Neva Cuisine
rue de Berne 2, 75008 Paris
Nu gesloten · opent 19:30
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Formules
Voorgerecht - Hoofdgerecht - Dessert
38.00
E N T R É E - P L A T O U P L A T - D E S S E R T
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydratenzwaar 44
Voorgerecht - Hoofdgerecht - Dessert
45.00
E N T R É E - P L A T - D E S S E R T
schatting≈ 1400 kcal100 g koolhydratenzwaar 29
Voorgerecht - hoofdgerecht - dessert
50.00
Entrée - plat - dessert
schatting≈ 1500 kcal110 g koolhydratenzwaar 25
Proeverijmenu in 6 gangen
84.00
Menu dégustation en 6 temps
schatting≈ 2200 kcal150 g koolhydratenzwaar 33
Wijnspijs pairing
45.00
Accords mets et vins
schatting≈ 600 kcal25 g koolhydratenzwaar 29
A P A R T A G E R
Geroosterde focaccia
18.00
Focaccia toastée, anchois de Cantabrie, écrasé d’artichauts au basilic, tomates confites — met Cantabrische ansjovis, geplette artisjok met basilicum, confit tomaten
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydraten
Entrées
Garnalen met gerookte paprika
14.00
Crevettes paprika fumé, mayonnaise au chipotle — met chipotle mayonaise
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gerookte paling
13.00
Anguille fumée, algues wakame, condiment dulse shiso rouge, vinaigrette au sésame noir — met wakame-zeewier, dulse shiso rood condiment, zwarte sesamvinaigrette
schatting≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Eendenborst
17.00
Magret de canard, dashi d’anguille fumée, eryngii et shimeji, gel de soja, daïkon — met gerookte paling dashi, eryngii en shimeji, sojagel, daikon
schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Groene asperges uit de Gersvegetarian
14.00
Asperges vertes du Gers
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Tortellini met daslookvegetarian
12.00
Tortellini à l’ail des ours
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 73
Oeuf Parfait
14.00
gerookte paling, wakame-zeewier, dulse shiso rood condiment, zwarte sesamvinaigrette
schatting≈ 260 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Celtucevegetarian
14.00
Tombée de celtucce, artichaut barigoule, émulsion parmesan — met artisjok barigoule, parmezaanse emulsie
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Maïsesspuma
14.00
Espuma maïs, tombé d’oignions, soubressade et croquant de tortilla — met gesmoorde uien, soubressade en tortilla crunch
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Rillettes van blauwe krab uit de Middellandse Zee
17.00
Rillettes de chair de crabe bleu de Méditerranée — met gember-gemarineerde komkommer, komkommerwater met kokosmelk
schatting≈ 240 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kersentomatenvegan
14.00
Tomates Cerises, créme au vinaigre, Arnea, concombre au lait de coco — met azijncrème, Arnea, komkommer met kokosmelk
schatting≈ 160 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Konijnenravioli
11.00
Raviolis de Lapin
schatting≈ 220 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Baskische varkensnek pastrami-stijl
14.00
Echine de porc basque façon pastrami
schatting≈ 280 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Paddenstoelen en Gambas
14.00
Champignons, Gambas, Beurre Blanc au Piment Guajillo — met Beurre Blanc met Guajillo-peper
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Daikon gemarineerd in galangavegan
12.00
Daïkon mariné au galanga, blette multicolore, vierge câpres et estragon — met meerkleurige snikken, vinaigrette met kappertjes en dragon
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Carpaccio van Doradepescatarian
14.00
Carpaccio de Dorade
schatting≈ 180 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Lacto-gefermenteerdvegan
14.00
Lacto fermenté, vierge de Tomates Cerise, Crispy d’échalotes — Salsa vierge van cherrytomaten, krokante sjalotten
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
P L A T S
In boter geroosterde Lottepescatarian
32.00
Lotte rôtie au beurre — Gesmolten venkel, groene asperges uit de Gers, Gariguette aardbeipickles, erwten, radijs, muntsaus
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Eendjesborst Plancha
26.00
Canette à la Plancha — Biet met witte balsamico, dragon, ansjovis, glazuursaus
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kabeljauw Planchapescatarian
29.00
Cabillaud à la Plancha — Daikon gemarineerd in galanga, meerkleurige snikwortel, salsa vierge met kappertjes en dragon
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
Kabeljauwpescatarian
29.00
Cabillaud — Coco de Paimpol, rode paprika, saffraantomaat reductie
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
In boter geroosterde kalfslende
32.00
Quasi de Veau a rôti au beurre — Geblancheerde wortelen, gegrilde lente-uitjes, romanesco, kalfssaus
schatting≈ 480 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kalfskalf
38.00
Ris de Veau — Kleine krieltjes, aioli, zeekraal
schatting≈ 620 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Entrecôte
42.00
Gebakken krieltjes, daslook, gewokte tetragon, mierikswortel, pepersaus
schatting≈ 750 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Entrecôte Txogitxu
42.00
Om te delen voor 2 personen
schatting≈ 1200 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
D E S S E R T S
Plateau van gerijpte kazenvegetarian
12.00
Assiette de fromages affinés — Saint-Nectaire, Sainte-Maure-de-Touraine, Camembert, perenconfituur
schatting≈ 450 kcal20 g koolhydraten
Gedestructureerde Guanaja chocoladesfeervegetarian
14.00
Sphère déstructurée au chocolat Guanaja — Specialiteit van de chef
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratenzwaar 33
Sorbets en compote van Tagette abrikozenvegetarian
12.00
Sorbet et compote abricots tagette, crumble au thym, chantilly thym, vanille — Tijmcrumble, tijmchantilly, vanille
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 37
Peer Belle Hélènevegetarian
13.00
Poire façon Belle Hélène, amande, glace vanille de Madagascar — Amandel, Madagascar vanille-ijs
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydraten
Panna Cotta van Kokos en Granny Smithvegetarian
13.00
Panna Cotta de Noix de Coco et Granny Smith
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratenzwaar 42
Rabarber-bergamot Babavegetarian
13.00
Baba rhubarbe bergamote — Crémant d'Alsace gelei, bergamot-darjeeling siroop, lychee rabarber, rabarbersorbet
schatting≈ 480 kcal65 g koolhydratenzwaar 37
Bier-koffie brood Kafavegetarian
12.00
Pain bière café Kafa — Chocoladecrumble, bierturkse delight, misokaramel, Kafa koffieschuim, geroosterd broodijs
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 31
Aardbei citroengras hibiscusvegetarian
13.00
Fraise citronnelle hibiscus — Zandkoekje, witte chocoladeganache, hibiscus-citroengrasgelei, citroenmelisse yoghurt sorbet
schatting≈ 410 kcal40 g koolhydratenzwaar 36
Formules
VOORGERECHT - HOOFDGERECHT OF HOOFDGERECHT - DESSERT
39.00
ENTRÉE - PLAT OU PLAT - DESSERT
schatting≈ 800 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 68
Entrées
Groenttempuravegetarian
14.00
Tempura de légumes — gerookte paprika, chipotle mayonaise
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydraten
Japanse entree (Shabu-shabu)
17.00
Entrée Japonaise (Shabu-shabu) — eendenborst, gerookte paling dashi, eryngii en shimeji, sojagel, daikon
schatting≈ 310 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Tiradito van zeebrasempescatarian
14.00
Tiradito de Daurade — komkommer en kiwi, leche de tigre en kersenkokoosmelk
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gesmoorde celtucevegetarian
12.00
Tombée de celtucce — artisjok barigoule, parmezaanse emulsie
schatting≈ 240 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Mediterrane oude tomatenvegan
14.00
Tomates Anciennes à la Méditerranée — basilicum, gaspacho, Crimson Sweet watermeloen, geconfijte citroen
schatting≈ 160 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Perfect ei 63°vegetarian
11.00
Oeuf Parfait 63°
schatting≈ 140 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
PLATS
Ballotine van konijn
26.00
Ballotine de Rable de Lapin — courgette babaganoush, kokkel emulsie, vleesjus
schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Octopus à la Planchapescatarian
32.00
Poulpe à la Plancha — zomergroentenrisotto met basilicum, venkelele emulsie, kappertjes en vijgenazijn
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 71
Krokante kalfskroketten
38.00
Ris de Veau croustillant — specialiteit van de Chef
schatting≈ 720 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
DESSERTS
Kersentartelet met zwarte sesam
13.00
Tartelette Cerise au Sésame Noir — clafoutis, kersencompote, zwarte sesampraliné en crème fraîche sorbet
schatting≈ 480 kcal52 g koolhydratenzwaar 33
Formules
S T A R T E R - H O O F D GERECHT OF H O O F D GERECHT - D E S S E R T
38.00
S T A R T E R - M A I N OR M A I N - D E S S E R T
schatting≈ 0 kcal0 g koolhydratenevenwichtig 70
S T A R T E R - H O O F D GERECHT - D E S S E R T
45.00
S T A R T E R - M A I N - D E S S E R T
schatting≈ 0 kcal0 g koolhydratenevenwichtig 70
Entrées
Geroosterde focaccia
14.00
Toasted focaccia, Cantabrian anchovies, crushed artichokes with basil, confit tomatoes — Cantabrische ansjovis, geplette artisjok met basilicum, geconfijte tomaten
schatting≈ 340 kcal28 g koolhydraten
Gesautéerde Padrón-pepers
14.00
Sautéed Padrón peppers with smoked paprika, chipotle mayonnaise — gerookte paprika, chipotle mayonaise
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Japanse fondue (Shabu-shabu)
17.00
Fondue japonaise (Shabu-shabu)
schatting≈ 250 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Maïesspumas
14.00
Corn espumas, wilted onions, toasted corn and crispy tortilla — gesmoorde uien, geroosterde maïs en krokante tortilla
schatting≈ 310 kcal35 g koolhydraten
Op houtskool gegrilde octopus
14.00
Charcoal-Grilled Octopus
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Gemarineerde komkommer met gembervegan
17.00
Concombre mariné au gingembre, eau de concombre au lait de coco — komkommerwater met kokosmelk
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Plats
Paimpol Coco Bonenvegetarian
29.00
Paimpol Coco Beans, Red Bell peppers, Saffron Tomatoes Reduction — rode paprika, saffraantomaatreductie
schatting≈ 410 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
Glaceerde groentenvegetarian
29.00
Légumes glacés, ficoïde glaciale, ail des ours, émulsion citronnée — ijskruid, daslook, citroenemulsie
schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Plancha Rode Schorpioenvispescatarian
32.00
Plancha Red Scorpion Fish
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 81
Quinoa met kruiden
32.00
Quinoa aux herbes potagères, oignons nouveaux grillés, romanesco, jus de veau — gegrilde lente-uitjes, romanesco, kalfsjus
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
Entrecôte
32.00
Entrecôt — gebakken krieltjes, daslook, tetragonum, mierikswortel, peopersaus
schatting≈ 850 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Entrecôte Txogitxu
42.00
Entrecôte Txogitxu - à partager pour 2 personnes — om te delen voor 2 personen - krieltjes, zwarte knoflook, biet, Jalapeno Béarnaise
schatting≈ 1400 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gesmolten venkelvegetarian
32.00
Fenouil fondant, asperges vertes du Gers, pickles de fraise Gariguette, petit pois, radis, sauce menthe — groene asperges uit de Gers, Gariguette aardbeipickles, doperwten, radijs, muntsaus
schatting≈ 310 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 70
Fromages & Desserts
Gedestructureerde Guanaja chocoladesfeer
14.00
Sphère déstructurée au chocolat Guanaja spécialité de la chef — specialiteit van de chef
schatting≈ 550 kcal48 g koolhydratenzwaar 34
Klopt dit menu nog?
65veggie
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit voorgerechten zoals tortellini met knoflookberceau of tempura van groenten. Voor hoofdgerechten zijn er geglaceerde groenten of Paimpol-bonen met saffraantomaat.
22 vegetarische en 5 veganistische gerechten van 72
81dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Franse gerechten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke opties met weinig koolhydraten. De kaart bevat diverse gegrilde vis- en vleesgerechten.
46 diabetesvriendelijk · 71 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- rue de Berne 2, 75008 Paris
- Uren
- ma12:00–14:00, 19:30–22:00di12:00–14:00, 19:30–22:00wo12:00–14:00, 19:30–22:00do12:00–14:00, 19:30–22:00vr12:00–14:00, 19:30–22:00za—zo—
- Contact
- +33145221891
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nevacuisineparis.com/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %