terug naar zoeken

Juveniles

Rue de Richelieu 47, 75001 Paris

Nu gesloten · opent 19:00

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

ENTREES
Tartelette met gestoofde milde ui
15.00
Tartelette à l'oignon doux confit aux herbes fraîches, maquereau juste saisi, harissa maison & salade de concombre — met verse kruiden, kort gebakken makreel, huisgemaakte harissa & komkommersalade
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydraten
Maïssoep
16.00
Soupe de maïs, moules de Bouchot, tombée de poireaux & poivrons marinés — met Bouchot-mosselen, gesmoorde prei & gemarineerde paprika
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Plancha-gegrilde octopus
19.00
Poulpe grillé à la plancha, crème de courgette au citron, salade de pois chiches à la ricotta fraîche, fenouil & coriandre — courgettecrème met citroen, kikkererwtensalade met verse ricotta, venkel & koriander
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gepaneerd zachtgekookt ei
14.00
Oeuf mollet pané, tomate rôtie, haricots verts & sauce Choron — geroosterde tomaat, sperziebonen & Choron-saus
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakte eendenfoie gras
20.00
Foie gras de canard maison
schatting≈ 320 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Terrine de campagne
9.00
Terrine de campagne & pickles maison — met huisgemaakte pickles
schatting≈ 350 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
HOOFDGERECHTEN
Roggenvleugel
32.00
Aile de raie, cocos de Paimpol, tomates green zebra, pickles de concombre & eau de tomate à la cardamome — Paimpol-bonen, green zebra tomaten, augurken & tomatenwater met kardemom
schatting≈ 480 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 89
In rode wijn gestoofde runderscheek
30.00
Joue de boeuf braisée au vin rouge, gnocchi de potimarron au beurre de sauge, coulis de poivrons rouges, pleurotes frites, courgette au citron & noisettes — potimarron-gnocchi met salieboter, rode paprikacoulis, gefrituurde oesterzwammen, citroencourgette & hazelnoten
schatting≈ 720 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kalfsvlees uit de Ferme de Clavisy
34.00
Noix de veau de la Ferme de Clavisy, caviar d'aubergines fumées, pommes de terre grenailles, haricots verts, pickles de myrtilles & herbes fraîches — gerookte auberginecaviar, krieltjes, sperziebonen, bosbespickles & verse kruiden
schatting≈ 580 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Entrecôte voor twee personen
75.00
Entrecôte de bœuf préparée pour deux personnes et servie saignante, purée de pommes de terre & salade — medium-rare geserveerd, aardappelpuree & salade
schatting≈ 1600 kcal60 g koolhydratenzwaar 44
KAZEN
Kazen van Madame Hisada & Neal's Yard Dairy London
Fromages de Madame Hisada & Neal's Yard Dairy London
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
DESSERTS
Rijstpudding met vanille
11.00
Riz au lait à la vanille & caramel salé — met gezouten karamel
schatting≈ 480 kcal65 g koolhydratenzwaar 34
Moelleux au chocolat
13.00
Moelleux au chocolat, ganache & crème anglaise au thé — met ganache & thee-crème anglaise
schatting≈ 550 kcal48 g koolhydratenzwaar 30
Pannacotta met verbena & munt
12.00
Pannacotta à la verveine & menthe, melon & crumble amande — meloen & amandelcrumble
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenzwaar 44
In rode wijn geroosterde vijgen
13.00
Figues rôties au vin rouge, financier & crème montée à la vanille — financier & vanillecrème
schatting≈ 420 kcal40 g koolhydratenzwaar 35

Klopt dit menu nog?

0veggie
scoreschatting

Geen vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

De kaart bevat geen vegetarische hoofdmaaltijden. Je kunt kiezen voor de kaasplank met kazen van Madame Hisada en Neal's Yard Dairy. De desserts zoals de rijstpap met vanille zijn vegetarisch.

0 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 15

77dia
scoreschatting

Franse gerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu bevat veel eiwitrijke opties. De hoofdgerechten zijn over het algemeen koolhydraatarm.

9 diabetesvriendelijk · 15 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Rue de Richelieu 47, 75001 Paris
Uren
ma12:00–13:30, 19:00–21:30
di12:00–13:30, 19:00–21:30
wo12:00–13:30, 19:00–21:30
do12:00–13:30, 19:00–21:30
vr12:00–13:30, 19:00–21:30
za—
zo—
give or take
Contact
+33142974649
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), juvenileswinebar.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Juveniles? Claim je zaak.