terug naar zoeken

Chez Gabrielle

rue de l'Etoile 7, 75017 PARIS

Nu gesloten · opent 12:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

ENTREE
Zeebaars tartare
16.00
Tartare de bar à la fleur de sel et ses condiments, citron et vinaigre de cidre — met fleur de sel, citroen en ciderazijn
schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Witte asperges uit Maine et Loirevegetarian
16.00
Asperges blanches du Maine et Loire façon Gribiche — Gribiche-stijl
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Slakken en champignons de Paris
16.00
Poîlée d’escargots et champignons de Paris au beurre aillé, crème de céleri et émulsion de persil — met knoflookboter, bleekselderijcrème en peterselie-emulsie
schatting≈ 310 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gambas-schotel
16.00
Espuma de choux-fleurs, poîlée de Gambas et bisque de Gambas au whisky — bloemkoolespuma en gambasbisque met whisky
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Foie gras escalopine
19.00
Escalopine de foie gras sur un toast de pain d'épices, gelée de Gaillac et réduction de jus de raisin — op ontbijtkoek-toast, Gaillac-gelei en druivensapreductie
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydraten
HOOFDGERECHT
Kalfsknipper met Armagnac
29.00
Rognon de veau à l'Armagnac, gratin dauphinois maison — met huisgemaakte gratin dauphinois
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kalfsschouder
29.00
Paleron de veau confit longue cuisson au vin rouge, et au Porto, aligot de panais et tomme fraîche — langzaam gegaard in rode wijn en Porto, pastinaak-aligot en verse tomme
schatting≈ 650 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Biefstuk filet
32.00
Filet de boeuf à la crème de Gorgonzola et son gratin dauphinois maison — met Gorgonzola-room en huisgemaakte gratin dauphinois
schatting≈ 810 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Vis van de dagpescatarian
29.00
Poisson du jour, mousseline de choux-fleurs, coulis de cresson et ses condiments — bloemkoolmousseline, kressen-coulis, rauwe bloemkool en kokkels
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Vis van de dag en groene aspergespescatarian
29.00
Poisson du jour et asperges vertes à l'huile vierge, émulsion morilles — met huile vierge en morieljes-emulsie
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Tonijnfiletpescatarian
29.00
Pavé de thon sur un écrasé de pommes de terre, vinaigrette épicée, sucrine et copeaux de parmesan — op aardappelpuree, pittige vinaigrette, sucrine en parmeshanschaafsels
schatting≈ 510 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Coquilles Saint Jacquespescatarian
32.00
Saint Jacques flambées au Noilly Prat, champignons de Paris et girolles, sauce crémée — geflambeerd met Noilly Prat, champignons, cantharellen en roomsaus
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
DESSERT
Italiaans dessert
13.50
Dessert Italien façon tiramisu — Tiramisu-stijl met espresso-ijs, mascarpone-chantilly, marsala en koffiebiscuits
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenzwaar 28
Valrhona chocoladesoufflé
14.50
Soufflé au chocolat Valrhona Caraïbe 66% et riz soufflé caramélisé — Caraïbe 66% met gekarameliseerde gepofte rijst
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 33
Rond de de aardbeivegetarian
14.00
Autour de la fraise! — aardbeien, sorbet, peper-geconfijte aardbeien, tuile en basilicum-citroen chantilly
schatting≈ 310 kcal38 g koolhydratenzwaar 44
Kastanjetaart
14.00
Gâteau mollet à la châtaigne et sa glace vanille — met vanille-ijs
schatting≈ 550 kcal52 g koolhydratenzwaar 34
Cognac-perzik
14.00
Pêche rôtie au Cognac et crème brûlée au citron — geroosterd met citroen crème brûlée
schatting≈ 440 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
Formules
Lunchmenu 1
39.00
Formule déjeuner 1 — Keuze uit de kaart: Voorgerecht, hoofdgerecht
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Lunchmenu 2
38.00
Formule déjeuner 2 — Keuze uit de kaart: Hoofdgerecht, dessert
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten
Lunchmenu 3
49.50
Formule déjeuner 3 — Keuze uit de kaart: Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert
schatting≈ 950 kcal70 g koolhydratenzwaar 42

Klopt dit menu nog?

36veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten. Je kunt kiezen voor witte asperges met gribichesaus en een dessert met aardbeien.

2 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 20

78dia
scoreschatting

Franse klassiekers met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten. De visgerechten en coquilles hebben een lage glycemische index.

12 diabetesvriendelijk · 20 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
rue de l'Etoile 7, 75017 PARIS
Uren
ma12:00–14:30, 19:00–22:00
di12:00–14:30, 19:00–22:00
wo12:00–14:30, 19:00–22:00
do12:00–14:30, 19:00–22:00
vr12:00–14:30, 19:00–22:00
zagesloten
zogesloten
Contact
+33143802301
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezgabrielle.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Chez Gabrielle? Claim je zaak.