Ardent Paris
rue Richer 40, 75009 Paris
Nu open · tot 14:30
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Formules
Lunchmenu (doordeweeks)
25.00
Menu déjeuner (en semaine) : entrée + plat du jour + dessert — voorgerecht + daggerecht + dessert
schatting≈ 1200 kcal110 g koolhydratenzwaar 43
Zaterdagmiddag Brunch Braisé
30.00
Brunch Braisé du samedi midi
schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydraten
OM TE DELEN
Gerookte Vitello Tonnato
14.00
Vitello tonnato fumé
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tarama / Aubergines / Pitabrood van de barbecue
13.00
Tarama / Aubergines / Pain pita au barbecue
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 67
Pastrami van de boerderij van Châteauneuf
15.00
Pastrami de la ferme de Châteauneuf / Moutarde au persil / Pickles — met peterseliemoutarde en pickles
schatting≈ 400 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
CORSES
Geflambeerde sepia
15.00
Blanc de seiche à la flamme / Kimchi / Concombre grillé au gochujang — met kimchi en gochujang gegrilde komkommer
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Gegrilde sucrinevegetarian
12.00
Sucrine grillée / Gaspacho de laitue / Halloumi rôti au barbecue — Sla-gaspacho, gegrilde halloumi — Vegetarisch
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Kalfstartaar van de boerderij van Châteauneuf
15.00
Tartare de veau de la ferme de Châteauneuf / Crevettes grises à la flamme / Sauce César — geflambeerde grijze garnalen, Caesarsaus
schatting≈ 300 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
HOOFDGERECHTEN
Pizzettavegetarian
20.00
Pizzetta / Straciatella / Artichauts / Pesto pistache basilic — Stracciatella, artisjokken, pistache-basilicumpesto — Vegetarisch
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 65
Gegrilde makreelpescatarian
27.00
Maquereaux grillés à la flamme / Fenouil / Pignons de Pins / Chimichurri à la Sauge — Venkel, pijnboompitten, salie-chimichurri
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kruidige geconfite lamsborst
29.00
Poitrine d’agneau confite aux épices / Brochette de courgettes / Chermoula / Harissa douce — Courgettespiesje, chermoula, milde harissa
schatting≈ 650 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kalfskotelet / Varkenskotelet / Hummer / Zeebaars / Tong / Gefilde kip / Gevulde kalfskorf / T-bone / Entrecôte
Pièces à partager (Côte de veau de la ferme de Châteauneuf / Côte de cochon de la ferme de Châteauneuf / Homard / Bar de ligne / Sole / Volaille / Poitrine de veau farcie de la ferme de Châteauneuf/ T-bone / Faux-filet...) — Prijs per 100g afhankelijk van beschikbaarheid
schatting≈ 800 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
KAZEN
Kaasselectie van Iromavegetarian
12.00
Sélection de fromages de chez Iroma
schatting≈ 400 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
DESSERTS
Aardbeien-paprika ijsmousse
14.00
Mousse glacée fraise poivron / Crumble halva / Meringue piment d’espelette — Halva crumble, meringue met piment d'espelette
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 34
Rabarbertarte
12.00
Tarte à la rhubarbe / Mousse au thé fumé / Sorbet estragon — Mousse van gerookte thee, dille-sorbet
schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 43
Gerookte cookie
13.00
Cookie fumé / Ganache montée / Glace au miel — Ganache montée, honingijs
schatting≈ 500 kcal45 g koolhydratenzwaar 29
Met amaretto geflambeerde abrikozen
13.00
Abricots flambés à l'amaretto / Shokupan / Sorbet pêche menthe / Lait d'amande — Shokupan, perzik-munt sorbet, amandemelk
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 41
DESSERTS
Met amaretto geflambeerde abrikozen
13.00
Abricots flambés à l'amaretto / Shokupan / Sorbet pêch menthe / Lait d'amande — Shokupan, perzik-munt sorbet, amandemelk
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 41
Klopt dit menu nog?
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- rue Richer 40, 75009 Paris
- Uren
- ma12:00–14:30, 19:00–22:30di12:00–14:30, 19:00–22:30wo12:00–14:30, 19:00–22:30do12:00–14:30, 19:00–22:30vr12:00–14:30, 19:00–22:30za12:00–14:30, 19:00–22:30zo12:00–14:30, 19:00–22:30
- Contact
- +32147703512
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-ardentparis.com/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %