terug naar zoeken

Bouillon Julien

rue du Faubourg Saint-Denis 16, 75010 Paris

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Harde gekookte eierenvegetarian
4.50
Hard-boiled eggs — met mayonaise
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Preivinaigrettevegan
4.20
Leek vinaigrette — met hazelnoten
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Koude tomatenveloutévegetarian
3.60
Cold tomato velouté — met balsamico-crème en bieslook
schatting≈ 120 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Caesarsalade met gebraden kip
5.90
Caesar salad with roast chicken — met cherrytomaten
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
6 slakken
9.90
6 snails — met knoflook en peterselie
schatting≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Charentais meloen
5.20
Charentais melon — met reepjes gezouten ham
schatting≈ 160 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Konijnterrine
5.50
Rabbit terrine — met Muscadet en condiments
schatting≈ 250 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tomaattartaarvegetarian
5.90
Tomato tartare a — met mozzarellabolletjes en pistou
schatting≈ 210 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zalmrillettespescatarian
7.00
Salmon rillettes — met limoen en roze peperkorrels
schatting≈ 240 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Griekse saladevegetarian
5.90
Greek salad — rucola, olijven, tomaten, komkommers, feta, uien, ijsbergsla
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Hoofdgerechten
Le Bouillon Julien
10.90
Runderbouillon met koriander, citroengras, fregola pasta en rundvlees
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 81
Kabeljauwenfiletpescatarian
13.50
Hake fillet — bulgur met tomatenroom en lente-uitjes, krokante gebakken uitjes
schatting≈ 520 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 90
Zalmfiletpescatarian
14.50
Seared salmon — met gesauteerde groenten en sauce vierge
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Slagersstuk
13.60
Butcher’s cut — met sjalottensaus en verse frietjes
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Parmentier van geplette confit gepoularde
13.10
Shredded confit guinea fowl leg parmentier — met rucolasalade
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Toulouse worst met mosterdsaus
10.90
Toulouse sausage with mustard sauce — met aardappelpuree
schatting≈ 720 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kalfskop
13.70
Calf’s head — met gribichesaus
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Grote Griekse saladevegetarian
11.00
Large Greek salad — rucola, olijven, tomaten, komkommers, feta, uien, ijsbergsla
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Ossen-tong
12.30
Beef tongue — met pittige saus en schelpjespasta
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 69
Gebakken eendenborstfilet
13.50
Pan-seared duck breast fillet — met geroosterde krieltjes en tijm
schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Bijgerechten
Frietenvegan
3.80
French Fries
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Aardappelpureevegetarian
3.80
Mashed potatoes
schatting≈ 210 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gefrituurde groentenvegan
3.80
Fried Vegetables
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gemengde slavegan
3.80
Mixed salad greens
schatting≈ 80 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Laatste zoute touch
Camembertvegetarian
5.00
Camembert cheese
schatting≈ 280 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Comtévegetarian
5.20
Comté cheese
schatting≈ 250 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hüttenkäsevegetarian
5.60
Cottage cheese with shallot and onions — met sjalot en uien
schatting≈ 160 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kaasplankjevegetarian
7.00
Platter of 3 cheeses — met 3 soorten kaas
schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Desserts
Dessert «Julien»vegetarian
4.90
The «Julien» dessert with rum and grapes — met rum, druiven en chocoladesaus
schatting≈ 420 kcal55 g koolhydratenzwaar 44
Crème Brûléevegetarian
3.80
Vanilla Crème Brûlée — vanille
schatting≈ 310 kcal24 g koolhydratenzwaar 42
Choubunvegetarian
3.50
Chou bun — met slagroom
schatting≈ 340 kcal28 g koolhydratenzwaar 42
Rum babavegetarian
6.90
met huisgemaakte slagroom
schatting≈ 480 kcal52 g koolhydratenzwaar 30
Île flottantevegetarian
3.50
Floating island — met roze pralines
schatting≈ 260 kcal30 g koolhydraten
Blancmangevegetarian
5.50
met rode vruchten en coulis
schatting≈ 220 kcal32 g koolhydratenzwaar 39
Sorbet-cupvegan
5.20
Sorbet cup (2 flavors) — 2 smaken
schatting≈ 180 kcal40 g koolhydratenzwaar 32
Melkchocoladecrèmevegetarian
6.90
Milk chocolate cream — met hazelnootcrumble
schatting≈ 450 kcal38 g koolhydratenzwaar 34
Tarte au citron meringuéevegetarian
6.50
Pie au citron meringuée
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 34
Meloen en watermeloenvegan
4.00
Diced melon and watermelon — in blokjes
schatting≈ 60 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Klopt dit menu nog?

74veggie
scoreschatting

Klassieke Franse keuken

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kiest uit voorgerechten zoals preivinaigrette en tomatentartaar met mozzarella. Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten, maar wel een grote Griekse salade. De kaart bevat vlees en vis voor gemengde gezelschappen.

24 vegetarische en 6 veganistische gerechten van 38

86dia
scoreschatting

Franse klassiekers met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke opties. De gegrilde zalm en het kalfskopje bevatten weinig koolhydraten.

26 diabetesvriendelijk · 38 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
rue du Faubourg Saint-Denis 16, 75010 Paris
Uren
nog niet bekend
Contact
+330147701206 contact@bouillon-julien.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillon-julien.com/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Bouillon Julien? Claim je zaak.