terug naar zoeken

Jaja - Paris, 3 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie

Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie 3, 75004 Paris

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Lunchformules
Voorgerecht – Hoofdgerecht of Hoofdgerecht – Dessert
23.00
Entrée – Plat ou Plat – Dessert
schatting≈ 900 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 67
Voorgerecht – Hoofdgerecht – Dessert
27.00
Entrée – Plat – Dessert
schatting≈ 1200 kcal90 g koolhydratenzwaar 32
Kindermenu
Hoofdgerecht en Dessert
15.00
Plat et Dessert
schatting≈ 800 kcal70 g koolhydraten
Voorgerechten
Burratavegetarian
Burrata, abricots rôtis, salicorne, olives taggiasche — met geroosterde abrikozen, salicorne, taggiasche olijven
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Eischotel met krab
Øufs mayonnaise au crabe, pickles de radis, øufs de truite — met radijsjes-pickles en foreleitjes
schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gevulde courgettebloemvegetarian
Fleur de courgette farcie à la brousse, sabayon à la tomate, ricotta salata — gevuld met brousse, tomatensabayon en ricotta salata
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Beef Tataki
Tataki de bæuf (FR), muhammara, grenade, noix torréfiée — met muhammara, granaatappel en geroosterde walnoten
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Ceviche van het momentpescatarian
Ceviche du moment, leche de tigre à la pastèque, Granny Smith, coriandre — met leche de tigre van watermeloen, Granny Smith en koriander
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Gerechten van het moment
Fregola Sardavegetarian
Fregola sarda, tomates anciennes rôties, stracciatella, pistaches, basilic — met geroosterde oude tomaten, stracciatella, pistaches en basilicum
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 69
Ibaiama varkensbraden
Rôti de cochon Ibaiama (FR), piperade basque, purée de pommes de terre, jus réduit au xérès — met Baskische piperade, aardappelpuree en xérès-jus
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Baskische kalfslende
Quasi de veau basque (FR), sauce poivre vert, pommes de terres croustillantes — met groene pepersaus en krokante aardappelen
schatting≈ 800 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Eendenfilet
Filet de canette (FR), mousseline de carottes, crème de maïs, maïs croustillant — met wortelmousseline, maïscreme en krokante maïs
schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Vis van de dagpescatarian
Pêche du jour, retour de la criée. Salade de riz vénéré, haricots verts, courgettes, émulsion moqueca — met zwarte rijstsalade, sperziebonen, courgette en moqueca-emulsie
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 89
Gerechten van het moment om te delen
Suggestie uit zeepescatarian
Suggestion de la mer, prix à l’ardoise, selon arrivage — prijs op de lei, afhankelijk van de vangst
schatting≈ 700 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Plattelandskip
Poulet jaune fermier (FR) en crapaudine — bereid als crapaudine
schatting≈ 900 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Côte de Boeuf
Côte de bæuf, 1,2kg, maturée 30 jours — 1,2 kg, 30 dagen gerijpt
schatting≈ 2200 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 37
Zoetigheden & lekkernijen
Pain Perduvegetarian
Pain perdu, figue rôtie au thym, glace au yaourt et au miel — met tijm-geroosterde vijg, yoghurt- en honingijs
schatting≈ 650 kcal70 g koolhydratenzwaar 26
Witte chocolade & zwarte sesam ganachevegetarian
Ganache au chocolat blanc et au sésame noir, fruits rouges, crumble au cacao — met rode vruchten en cacaocrumble
schatting≈ 500 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Citroentarteletvegetarian
Tartelette au citron, coulis de fruit de la passion, yuzu — met passievruchtcoulis en yuzu
schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 43
Seizoenskaasvegetarian
Petite ou grande assiette de fromages de saison — klein of groot assortiment
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Klopt dit menu nog?

66veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier fregola sarda met stracciatella en pistaches als hoofdgerecht bestellen. Vooraf zijn er burrata met geroosterde abrikozen en gevulde courgettebloemen. Er zijn geen veganistische gerechten.

7 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 20

85dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Franse gerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten en voorgerechten met weinig koolhydraten. De vleesgerechten zijn zeer geschikt voor een stabiele bloedsuikerspiegel.

13 diabetesvriendelijk · 20 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie 3, 75004 Paris
Uren
nog niet bekend
Contact
+33142747152 contact@jaja-resto.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jaja-resto.com/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Jaja - Paris, 3 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie? Claim je zaak.