Fabbrezza
45 Rue des Cinq Diamants, 75013 Paris
openingsuren nog niet bekend
Italiaanspizzeria€€€€
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 16 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
ANTIPASTI
BURRATA 125Gvegetarian
11.00
burrata
schatting≈ 320 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
MOZZARELLA DI BUFALA 125Gvegetarian
7.00
buffalo mozzarella
schatting≈ 280 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
BURRATA 80Gvegetarian
7.00
burrata
schatting≈ 210 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
STRACCIATELLA 140Gvegetarian
10.00
stracciatella
schatting≈ 350 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
COEUR DE BURRATA FOCACCIA TOMATE & OIGNON HUILE D'OLIVE ET ORIGANvegetarian
9.00
burrata focaccia
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
ANCHOIS DE NAPLESpescatarian
7.00
naples anchovies — PÉCHÉS ET TRANSFORMÉS AU SUD DE NAPLES
schatting≈ 120 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
CAPERI CON CAMBOvegan
6.00
caper berries — 'GROSSE CAPRES'
schatting≈ 80 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
OLIVES TAGGIASCHE "MIX"vegan
7.00
taggiasca olives — Dénoyautées à l'Huile d'Olive Extra Vierge
schatting≈ 150 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
OLIVES BELLA DI CERIGNOLAvegan
6.00
bella di cerignola olives — Belle olive verte à chair généreuse
schatting≈ 140 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
ASSIETTE DE CHARCUTERIE
25.00
charcuterie board — (4 Charcuteries)
schatting≈ 800 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 20 MOIS I.G.P
9.00
prosciutto crudo di parma
schatting≈ 160 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
MORTADELLA BOLOGNA CON PISTACCHIO I.G.P
7.00
mortadella bologna with pistachio
schatting≈ 220 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
COPPA DI PARMA D.O.P
8.00
coppa di parma
schatting≈ 180 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
BRESAOLA PUNTA D’ANCA I.G.P
9.00
bresaola
schatting≈ 140 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
PANCETTA TESA I.G.P
8.00
pancetta tesa
schatting≈ 210 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SPECK I.G.P
6.00
speck
schatting≈ 170 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
SPIANATA PICCANTE CALABRESE
6.00
schatting≈ 190 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
PIZZA
MARINARAvegan
12.50
pizza marinara — Sauce Tomate, Ail confit à l'huile d'olive, Huile d'olive, Origan, Basilic
schatting≈ 750 kcal90 g koolhydratenevenwichtig 73
MARGHERITAvegetarian
13.50
pizza margherita — Sauce Tomate,Fior di latte, Huile d'Olive, Basilic
schatting≈ 850 kcal95 g koolhydratenevenwichtig 73
AL PESTO FABBREZZA E COPPA
20.00
pizza pesto and coppa — Pesto Maison Fabbrezza (noix et basilic), Fior di latte, Pecorino, Coppa di Parma D.O.P
schatting≈ 1100 kcal90 g koolhydraten
AL PESTO FABBREZZA E DATTERINOvegetarian
18.00
pizza pesto and datterino — Pesto Maison Fabbrezza (noix et basilic), Fior di latte, Pecorino, Tomates cerise, Basilic
schatting≈ 880 kcal72 g koolhydraten
CALZONE CLASSIQUEvegetarian
15.00
classic calzone — Double Sauce Tomate, Fior di latte, Huile d'Olive, Grana Padano, Basilic
schatting≈ 920 kcal85 g koolhydraten
PISTACCHIO
22.00
pizza pistachio — Crème de Pistache Maison, Fior di latte, Mortadelle Pistachée D.O.P, Stracciatella, Pistaches hachées, Basilic
schatting≈ 1100 kcal68 g koolhydraten
BUFALAvegetarian
17.00
pizza bufala — Sauce Tomate,Mozzarella di Bufala D.O.P,Huile d'Olive et Basilic
schatting≈ 820 kcal75 g koolhydraten
EDOARDO
23.00
pizza edoardo — Crème de Noix Maison, Fior di latte, Miel, Gorgonzola, Coppa di Parma D.O.P, Basilic Crème de vinaigre balsamique, Noix hachées
schatting≈ 1050 kcal78 g koolhydraten
REGINA
17.00
pizza regina — Sauce Tomate, Fior di latte, Prosciutto Cotto, Champignons, Huile d'Olive, Basilic
schatting≈ 860 kcal76 g koolhydratenevenwichtig 67
CALZONE REGINA GIANNI
18.00
Double Sauce Tomate, Fior di latte, Prosciutto cotto, Champignons, Grana Padano, Huile d'olive, Basilic
schatting≈ 950 kcal88 g koolhydraten
CINQ DIAMANTS 'Formaggi'vegetarian
18.00
pizza five diamonds — Crème de ricotta, Provola, Gorgonzola, Taleggio, Fior di latte, Basilic
schatting≈ 1150 kcal70 g koolhydraten
TARTUFO FRESCAvegetarian
26.00
pizza tartufo fresca — Truffe d'Été tranchée minute, Crème de ricotta, Crème de Truffe, Mozzarella, Roquette, Tomates Cerises, Basilic
schatting≈ 920 kcal74 g koolhydraten
PARMA
18.50
pizza parma — Sauce Tomate, Fior di latte, Prosciutto di Parma 20 mois D.O.P, Huile d'Olive, Basilic
schatting≈ 880 kcal75 g koolhydraten
ÇA PIQUE FORTvegetarian
18.00
pizza ça pique fort — Crème de Ricotta, Fior di latte, Provola, Basilic
schatting≈ 980 kcal68 g koolhydraten
PICCANTE
16.00
pizza piccante — Nduja, Spianata Calabrese, Peperoncino, Sauce Tomate, Fior di latte, Spianata Calabrese, Basilic
schatting≈ 940 kcal76 g koolhydraten
SUPER PEPPERONI
18.00
pizza super pepperoni — Sauce Tomate, Fior di latte, Pepperoni
schatting≈ 960 kcal78 g koolhydraten
TORNADO
16.00
pizza tornado — Sauce Tomate, Fior di latte, Nduja, Poivron, Champignons, Spianata calabrese, Persil, Calabrese, Basilic
schatting≈ 910 kcal78 g koolhydratenevenwichtig 65
SPECK & TALEGGIO
21.00
pizza speck and taleggio — Sauce Tomate, Fior di latte, Taleggio, Speck, Câpres, Oignon rouge, Basilic
schatting≈ 980 kcal76 g koolhydraten
AL TONNOpescatarian
21.00
pizza al tonno — Sauce Tomate, Fior di latte, Stracciatella, Huile d'olive, Basilic, Oignon rouge, Thon
schatting≈ 920 kcal78 g koolhydraten
STRACCIATELLA & SPECK
16.50
pizza stracciatella and speck — Sauce Tomate, Fior di latte, Speck, Stracciatella, Roquette, Tomates cerises confites, Basilic
schatting≈ 890 kcal76 g koolhydratenevenwichtig 65
NAPOLITAINE MARINARApescatarian
21.00
pizza napolitaine marinara — Sauce Tomate, Ail, Huile d'olive, Origan, Câpres, Olives, Basilic, Anchois de Naples
schatting≈ 840 kcal78 g koolhydratenevenwichtig 67
NAPOLITAINE MARGHERITApescatarian
17.00
pizza napolitaine margherita — Sauce Tomate, Origan, Anchois de Naples, Fior di Latte, Câpres, Olives, Basilic, Huile d'olive
schatting≈ 860 kcal78 g koolhydratenevenwichtig 67
VALTELLINA
24.00
pizza valtellina — Sauce Tomate, Fior di latte, Bresaola Punta d'Anca D.O.P marinée au citron (bœuf), Roquette, Copeaux de Parmesan, Basilic
schatting≈ 880 kcal74 g koolhydratenevenwichtig 72
CAPRICIOSA OU QUATRO STAGIONI
18.50
pizza capricciosa — Sauce Tomate, Fior di latte, Artichaut, Prosciutto Cotto, Champignons, Olives, Basilic
schatting≈ 950 kcal90 g koolhydraten
VÉGÉTARIENNEvegetarian
17.50
pizza vegetarienne — Sauce Tomate, Fior di latte, Olives Courgettes, Carottes, Poivron, Artichaut, Champignons, Oignon rouge Huile d'olive, Basilic
schatting≈ 850 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 78
VÉGANEvegan
19.00
pizza vegane — Crème d'Artichaut, Courgettes, Carottes, Poivron, Artichaut, Oignon rouge, Olives Champignons, Huile d'olive, Basilic
schatting≈ 800 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 70
PIATTI & BAMBINI
BRESAOLA INSALATA
19.00
bresaola salad — Bresaola I.G.P Marinée, Roquette, Parmesan, Tomates Cerises Confites, Huile d'Olive Citron
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
BURRATA INSALATAvegetarian
17.00
burrata salad — Burrata 125g D.O.P, Roquette, Tomates cerises 'Datterino'
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
CAPRESEvegetarian
17.00
caprese salad — Mozza di Bufala D.O.P, Tomates anciennes, origan, Huile d'Olive, Basilic
schatting≈ 400 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
MELANZANE & VERDUREvegan
17.00
grilled eggplant and vegetables — Aubergine grillée, courgette, tomates séchées, Caperi gombo (grosse câpres), Olives Bella, Basilic, Huile d’Olive
schatting≈ 300 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
LASAGNE FABBREZZA
19.00
Viande de Bœuf Origine France mijotée à la Tomate, Oignons, Carotte, Céleri. Servie avec une salade de Roquette
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 79
LASAGNE RICOTTA EPINARDvegetarian
19.00
ricotta and spinach lasagna — Béchamel aux épinards et ricotta, Parmesan. Servie avec une salade de Roquette
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 79
PARMIGIANAvegetarian
19.00
Aubergine, sauce tomate, fior di latte, parmesan, basilic, huile d’olive
schatting≈ 500 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
PIZZA ROUGEvegetarian
8.00
Sauce Tomate, Origan, Basilic
schatting≈ 600 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 65
MARGHERITA BAMBINOvegetarian
9.00
Margherita Pizza — Sauce Tomate, Fior di latte, Basilic
schatting≈ 650 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 77
REGINA BAMBINO
11.00
Regina Pizza — Sauce Tomate, Fior di latte, Jambon, Basilic
schatting≈ 720 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 77
LASAGNE BAMBINO
12.00
Lasagne — Lasagne Maison de Boeuf ou Ricotta épinard
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
PASTA POMODORO BAMBINOvegetarian
9.00
Pasta Pomodoro — Sauce Tomate, Basilic
schatting≈ 400 kcal60 g koolhydraten
DOLCI
TIRAMISU FABBREZZA
9.00
Tiramisu — 100% MASCRAPONE, CAFÉ, SAVOIARDI
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 27
CAFE GOURMAND FABBREZZA
7.50
Cafe Gourmand — Tiramisu, Panna cotta, cannoli
schatting≈ 600 kcal60 g koolhydratenzwaar 28
PANNA COTTAgluten_free
8.00
Coulis au choix : fruits rouges, mangue ou passion
schatting≈ 250 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
TIRAMISU PISTACHE
10.00
Pistachio Tiramisu — 100% MASCARPONE, CAFÉ, PISTACHE, SAVOIARDI
schatting≈ 600 kcal45 g koolhydratenzwaar 28
PIZZA NOISETTEvegetarian
9.00
Hazelnut Pizza — Nutella et Noisette
schatting≈ 700 kcal70 g koolhydratenzwaar 28
PIZZA NUTELLAvegetarian
14.00
Nutella Pizza
schatting≈ 850 kcal110 g koolhydratenzwaar 28
GELATI - 3 boules
9.00
Gelato — Glace artisanales - Parfum du moment
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 38
AFFOGATO
6.00
Expresso et boule vanille
schatting≈ 210 kcal22 g koolhydratenzwaar 42
ARAGOSTINE
2.50
Citron, Pistache ou Chocolat Noisette
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydraten
CANNOLI
1.50
Citron, Pistache ou Chocolat Noisette
schatting≈ 130 kcal15 g koolhydraten
ANTIPASTI
ASSIETTE DE CHARCUTERIE + Burrata 80g
6.00
Charcuterie and Burrata
schatting≈ 220 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
ASSIETTE DE CHARCUTERIE + Mozza di Bufala 125g
6.00
Charcuterie and Buffalo Mozzarella
schatting≈ 310 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
COPPA DI PARMA D.O.P
9.00
Coppa di Parma
schatting≈ 180 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SPECK I.G.P
7.00
Speck
schatting≈ 160 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SPIANATA PICCANTE CALABRESE
7.00
Spianata Piccante
schatting≈ 170 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
ENTREE & SALADE
STRACCIATELLA ‘PUGLIESE’& AVOCAT
14.00
Stracciatella and Avocado — Stracciatella des pouilles, avocat, oeuf de tobicco, basilic, et foccacia
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydraten
CARPACCIO DE BOEUF
15.00
Beef Carpaccio — Huile d’olive basilic, copeaux de parmesan, jus de citron vert, champignon brun emincé, pickels de shimeji et de graine de moutade en pickels ,roquette
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
CARPACCIO DE BOEUF Avec frites
20.00
Beef Carpaccio with Fries
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
CARPACCIO DE DAURADEpescatarian
16.00
Sea Bream Carpaccio — Daurade, œuf de truite, roquette parmesan, citron vert huile olive copeaux parmesan pickels oignons rouge, et ciboulette
schatting≈ 310 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
CARPACCIO DE DAURADE Avec fritespescatarian
21.00
Sea Bream Carpaccio with Fries
schatting≈ 710 kcal52 g koolhydraten
SALADE CESAR FABBREZZA
24.00
Caesar Salad — Suprême de poulet jaune basse température sauce basilic anchois, croutons, oeuf, tomate cerise, copeaux de parmesan, huile de basilic (sauce Cesar)
schatting≈ 680 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
SALADE CESAR FABBREZZA version TRUFFE
32.00
Truffle Caesar Salad
schatting≈ 750 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
SALADE ITALIENNE
20.00
Italian Salad — Roquette, Mozzarella di Bufala, melon, jambon cru gran Milano, tomate séchée, basilic, huile d’olive
schatting≈ 540 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 74
SALADE D’ÉTÉ AUX AGRUMESvegetarian
20.00
Citrus Summer Salad — Mozzarella di Bufala, Roquette, orange, tomate cerise, câpres, olive tagliache, basilic, huile d’Olive
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
PETITE SALADE DE ROQUETTE, TOMATE CERISE PARMESANvegetarian
6.00
Rocket and Tomato Salad
schatting≈ 150 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SPAGHETTI DE COURGETTEvegan, vegetarian
6.00
Zucchini Spaghetti
schatting≈ 120 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
FRITES MAISONSvegan, vegetarian
6.00
House Fries
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydraten
POMME DE TERRE SAUTÉE AMANDINEvegan, vegetarian
6.00
Sautéed Potatoes
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydraten
PIATTI & PASTA
CARBONARA ‘Véritable’
20.00
Carbonara — Linguine, guanciale, jaune d’oeuf, pecorino, poivre torréfié
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
CACCIO & PEPE ‘Fabbrezza’vegetarian
19.00
Cacio e Pepe — Linguine , pecorino, poivre torréfié, crème de parmesan et pecorino
schatting≈ 800 kcal72 g koolhydraten
VONGOLE Linguinepescatarian
27.00
Palourdes , aïl haché, tomate cerise, persil plat, basilic en dés, huile olive, vin blanc, poivre
schatting≈ 650 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 73
PENNE ARRABIATA & STRATIATELLAvegetarian
18.00
Penne Arrabiata — sauce tomate carotte, oignons, ail, vin blanc piment stracciatella
schatting≈ 720 kcal78 g koolhydratenevenwichtig 67
GNOCCI A LA TRUFFE D’ÉTÉvegetarian
25.00
Truffle Gnocchi — gnocchi frais de la maison Piccini poêlés, sauce à la truffe et truffe d’été
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
Risotto du moment
22.00
Risotto — consultez-nous
schatting≈ 600 kcal60 g koolhydraten
TORTELLINI RICOTTA & EPINARD & GORGONZOLAvegetarian
24.00
Ricotta and Spinach Tortellini — Tortellini frais de la maison Piccinini, crème de gorgonzola, roquette et champignon brun
schatting≈ 820 kcal55 g koolhydraten
ESCALOPE DE VEAU À LA MILANAISE
28.00
Veal Milanese — Escalope de veau panée avec pommes de terre sautée amandine, roquette, citron jaune salade
schatting≈ 950 kcal60 g koolhydraten
CARPACCIO DE BOEUF DOUBLÉ & Frites maison
27.00
Beef Carpaccio with Fries — Huile d’olive basilic, copeaux de parmesan, jus de citron vert, champignon brun emincé, pickels de shimeji et de graine de moutade en pickels ,roquette
schatting≈ 880 kcal48 g koolhydraten
CARPACCIO DE BOEUF DOUBLÉ & Frites maison + Burrata des pouilles
32.00
Beef Carpaccio with Fries and Burrata
schatting≈ 1150 kcal48 g koolhydraten
CARPACCIO DE DAURADE DOUBLÉ & Frites maisonpescatarian
32.00
Sea Bream Carpaccio with Fries — Daurade, œuf de truite, roquette parmesan, citron vert huile olive copeaux parmesan pickels oignons rouge, et ciboulette
schatting≈ 820 kcal45 g koolhydraten
TAGLIATA DE BOEUF
32.00
Tagliata di Manzo — Filet de boeuf snacké, roquette, vierge de tomate et piment, copeaux de parmesan, crème de balsamique,frites maison
schatting≈ 920 kcal45 g koolhydraten
PIZZA
MARINARA AL PESTO FABBREZZA E COPPA
20.00
Marinara Pesto Pizza — Sauce Tomate, Ail confit à l'huile Pesto Maison Fabbrezza (noix et basilic), d'olive, Huile d'olive, Origan, Basilic Fior di latte, Pecorino, Coppa di Parma D.O.P Basilic
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
TARTUFO FRESCA
24.00
Truffle Pizza — Crème de Cèpes, Mozzarella, Pancetta, Cèpes Cuisinés Maison, Tomates séchées, Copeaux de parmesan, Crème de vinaigre balsamique
schatting≈ 900 kcal60 g koolhydraten
BAMBINI & DOLCI
MENU ENFANT
15.00
Kids Menu — Pizza bambini au choix, jus de fruit, boule de glace
schatting≈ 1100 kcal120 g koolhydraten
PIZZA ROUGE BAMBINOvegetarian
8.00
Kids Red Pizza — Sauce Tomate, Origan, Basilic
schatting≈ 550 kcal75 g koolhydraten
MOUSSE AU CHOCOLAT ‘VALRHONA’
10.00
Chocolate Mousse — Chocolat Valrona, Noisettes caramélisées, caramel au beurre salée et tuile Cacao
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratenzwaar 27
PAVLOVAvegetarian
10.00
Meringue maison, fraises fraiches, huile de basilic, crème montée
schatting≈ 480 kcal60 g koolhydratenzwaar 37
PANNA COTTA vanille de Madagascarvegetarian
8.00
Vanilla Panna Cotta — Coulis au choix : fruits rouges, mangue, passion ou framboise
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenzwaar 42
PIZZA NOISETTE (1 personne)vegetarian
9.00
Hazelnut Dessert Pizza — Nutella et Noisette
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenzwaar 22
PIZZA NUTELLA (à partager)vegetarian
14.00
Nutella Dessert Pizza
schatting≈ 1300 kcal160 g koolhydratenzwaar 28
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