terug naar zoeken

Astier

rue Jean-Pierre Timbaud 44, 75011 Paris

Nu gesloten · opent 12:30

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

De voorgerechten
Pâté en croûte van而pintade en foie gras
25.00
Pâté en croûte de pintade et foie gras, gelée au porto — met porto gelei
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gemarineerde haringen van Astierpescatarian
14.00
Les fameux harengs marinés d'Astier, pommes grenaille en vinaigrette — met krieltjes in vinaigrette
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Oesters Marennes d'Oléron & Fines de Clairepescatarian
17.00
6 huîtres d'Eté Marennes d'Oléron n°3 — 6 stuks van elk, geserveerd met condiments
schatting≈ 120 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Kikkerbillen à la persillade
15.00
Cuisses de grenouilles en persillade, mousseline de brocolis — met broccoli-mousseline
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gebakken Franse cantharellenvegetarian
14.00
Poêlée de girolles françaises, jus de viande réduit — met ingekookt vleesjus
schatting≈ 210 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Sint-jakobsschelpen in de schelppescatarian
19.00
Saint-jacques en coquille au beurre de sarrazin et poireaux fondants — met boekweitboter en gesmolten prei
schatting≈ 310 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
De hoofdgerechten
Quenelle van koningdoradepescatarian
21.00
Quenelle de daurade royale, sauce de crustacés, légume de saison — met schaaldiersaus en seizoensgroenten
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Turbotfiletpescatarian
39.00
Tronçon de turbot, beurre blanc mousseux et légumes de saison confits — met schuimige beurre blanc en geconfijte seizoensgroenten
schatting≈ 620 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Demi-pigeonneau van Pornic
32.00
Demi-pigeonneau de Pornic rôti, grué de cacao, citron confit et millefeuille de pommes de terre — met cacaonibs, geconfijte citroen en aardappelmillefeuille
schatting≈ 780 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Kalfsvlees uit de pan
25.00
Quasi de veau au sautoir, petits pois à la Française, jus à l'ail des ours — met doperwtjes à la Française en knoflookplant-jus
schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Simmental runderfilet
42.00
Filet de bœuf Simmental sauce au poivre, pommes Dauphine Astier — pepersaus en pommes Dauphine Astier
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Het stuk van de markt
La pièce du marché — Om te delen voor 2 personen. Geserveerd met garnituur van het moment en jus
schatting≈ 1200 kcal60 g koolhydraten
De kazen
Kaasplankjevegetarian
25.00
Plateau de fromages par personne — per persoon
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
De desserts
Krokante gekarameliseerde kweepeervegetarian
15.00
Croustillant de coing caramélisé, crème légère à la vanille — met luchtige vanillecrème
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 33
Soufflé van Tanzaniaanse pure chocoladevegetarian
18.00
Soufflé au chocolat noir de Tanzanie, zests de combawa — met combawa-rasp
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
Pavlova met verse mangovegetarian
15.00
Pavlova aux mangues fraîches, sorbet yuzu et sauce Chantilly — met yuzusorbet en Chantilly-saus
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 36

Klopt dit menu nog?

57veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er is slechts één vegetarisch voorgerecht: gebakken cantharellen met vleesjus. Voor het hoofdgerecht zijn geen vegetarische opties beschikbaar. Je kunt kiezen uit een kaasplateau, een gebrande kweepeer of een chocoladesoufflé.

5 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 16

78dia
scoreschatting

Franse klassiekers met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten. De meeste opties hebben een lage tot gemiddelde hoeveelheid koolhydraten.

12 diabetesvriendelijk · 16 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
rue Jean-Pierre Timbaud 44, 75011 Paris
Uren
ma12:30–14:00, 19:00–21:30
di12:30–14:00, 19:00–21:30
wo12:30–14:00, 19:00–21:30
do12:30–14:00, 19:00–21:30
vr12:30–14:00, 19:00–22:30
za12:30–14:30, 19:00–22:30
zo12:30–15:00, 19:00–21:30
Contact
+33143571635
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-astier.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Astier? Claim je zaak.