Le Beurre Noisette
rue Vasco de Gama 68, 75015 PARIS
Nu gesloten · opent di 12:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
CARTE DU MIDI - Aperitief
Coppa schotel
15.00
Assiette de Coppa - maison Ospital — Huisgemaakt Ospital
schatting≈ 320 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
CARTE DU MIDI - Voorgerechten
Courgetteveloutévegetarian
15.00
Velouté de courgette, oeuf mollet et girolles — Met zachtgekookt ei en cantharellen
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Wener auberginesvegan, vegetarian
15.00
Aubergines viennoises, tartare de tomate et pastèque — Met tomatentartaar en watermeloen
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Barigoule van groentenvegan, vegetarian
15.00
Barigoule de légumes, jus de coriandre, melon blanc — Met koriandersaus en witte meloen
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Pâté en croûte van boekweit
15.00
Pâté en croûte de sarrasin, foie gras fruits secs — Met foie gras en gedroogde vruchten
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sperziebonensalade
15.00
Salade de haricots verts, sauce vitello, jambon de boeuf — Met vitello-saus en rundvleesham
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
CARTE DU MIDI - Hoofdgerechten
Geroosterde maigerpescatarian
25.00
Maigre rôti, artichauts, tomates et moules — Met artisjokken, tomaten en mosselen
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 90
Zalm à la planchapescatarian
25.00
Saumon à la plancha, tombée d’épinards, jus de langoustine — Met spinazie en langoustinesaus
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Runderentrecôte
25.00
Entrecôte de boeuf poêlée au poivre, grenailles confites — Gebakken met peper en confit krieltjes
schatting≈ 750 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Hilopites risottovegetarian
25.00
Risotto d’hilopites aux girolles et parmesan — Met cantharellen en parmesan
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
Confit van kalfsvlees
25.00
Poitrine de veau confite, mijoté de cocos Paimpol et légumes — Met gestoofde Paimpol-kokers en groenten
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
CARTE DU MIDI - Desserts
Kaasvegetarian
13.00
Fromage : Comté 18 mois — Comté 18 maanden
schatting≈ 350 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kastanjecrèmevegetarian
13.00
Crème de marron, figues rôties, noix caramel et glace — Met geroosterde vijgen, karamelwalnoten en ijs
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 34
Baba au rhumvegetarian
13.00
Baba au rhum ambré, crème légère à la vanille — Met lichte vanillecrème
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 36
Ijsnougatvegetarian
13.00
Nougat glacé aux fruits confits et ananas — Met gekonfijte vruchten en ananas
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Mousse au chocolatvegetarian
13.00
Mousse aux chocolat
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydraten
Lunchmenu
Voorgerecht-hoofdgerecht-dessert
42.00
entrée-plat-dessert
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten
Voorgerecht-hoofdgerecht of hoofdgerecht-dessert
34.00
entrée-plat ou plat-dessert
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Avondmenu
Proeverij 6 gangen
72.00
dégustation 6 plats
schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 33
CARTE DU SOIR - Voorgerechten
Wener auberginesvegetarian
18.00
Aubergines viennoises, feta, tartare de tomate et pastèque — Met feta, tomatentartaar en watermeloen
schatting≈ 220 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Pâté en croûte van boekweit
18.00
Pâté en croûte de sarrasin, canard et fruits secs — met eend en gedroogde vruchten
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Koude courgetteveloutépescatarian
18.00
Velouté de courgette froide, marjolaine et basilic, gambas croustillante — met marjolein, basilicum en krokante gamba's
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Barigoule van kleine groentenvegan, vegetarian
18.00
Barigoule de petits légumes, jus de coriandre, melon — met koriandersap en meloen
schatting≈ 180 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Sla van sperziebonen
18.00
Salade de haricots verts, jambon de boeuf, sauce vitello — met rundvleesham en vitello-saus
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Carpaccio van kalfskop
18.00
Carpaccio de tête de veau, ravigote de lentilles — met linzenravigote
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
CARTE DU SOIR - Hoofdgerechten
Côte de boeuf
28.00
Côte de boeuf à partager pour 2 personnes — om te delen voor 2 personen
schatting≈ 1200 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
GCONFITE varkensschouder
28.00
Epaule de porcelet confite, mijotés de Paimpol et légumes — met Paimpol-aardappelen en groenten
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Mals rundvleescheek
28.00
Joue de boeuf fondante, légumes crus et cuits, échalotes citron — met rauwe en gekookte groenten en citroen-sjalotten
schatting≈ 620 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Risotto van hilopitesvegetarian
28.00
Risotto d’hilopites, girolles et parmesan (VEGE) — met cannellejes en parmesan (VEGE)
schatting≈ 680 kcal75 g koolhydraten
Geroosterde maigrepescatarian
28.00
Maigre rôti, légumes safranés, moules — met saffraangroenten en mosselen
schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
CARTE DU SOIR - Desserts
Kastanjecrèmevegetarian
13.00
Crème de marron, noix caramel, figues rôties, glace ribot — met karamelwalnoten, geroosterde vijgen en ribot-ijs
schatting≈ 610 kcal55 g koolhydratenzwaar 32
Zandkoekje met kwarkvegetarian
13.00
Biscuit sablé au fromage blanc, mangue, passion — met mango en passievrucht
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33
Fruitige nougat glacévegetarian
13.00
Nougat glacé aux fruits
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 44
Naar keuze
Lunch
42.00
Déjeuner : entrée, plat, dessert — voorgerecht, hoofdgerecht, dessert
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 37
Kindermenu
20.00
menu enfant — voor kinderen onder de 10 jaar
schatting≈ 800 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 74
Diner
52.00
Dîner : entrée, plat, dessert — voorgerecht, hoofdgerecht, dessert
schatting≈ 1500 kcal120 g koolhydratenzwaar 33
De voorgerechten
Feta panna cottavegetarian
Panna cotta de feta, légumes et fruits du moment (VEGE) — met seizoensgroenten en -fruit (VEGE)
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Barigoule van groentenvegan, vegetarian
Barigoule de légumes, jus de coriandre, melon blanc (VEGE) — met koriandersap en witte meloen (VEGE)
schatting≈ 180 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Kikkererwtenhoumousvegetarian
Houmous de pois chiche, aubergines et ricotta (VEGE) — met aubergines en ricotta (VEGE)
schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Tarbais bonensoepvegetarian
Soupe de haricots tarbais, croûtons et huile de truffe (VEGE) — met croutons en truffelolie (VEGE)
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 76
Bloemkooltaboulépescatarian
Taboulé de chou-fleur, saumon fumé, chantilly curry — met gerookte zalm en curry-chantilly
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
De hoofdgerechten
Geroosterde kAppDatapescatarian
6.00
Lotte rôtie, légumes cocotte, jus de langoustine à la citronnelle et citron, riz multicolore — met cocotte-groenten, citroengras- en citroenlangoustinejus en meerkleurige rijst
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Hilopites risottovegetarian
Risotto d’hilopites aux girolles et parmesan (VEGE) — met cannellejes en parmesan (VEGE)
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydraten
Lamschouder
Épaule d'agneau confite au cidre et citron, mijoté de légumes, pomme purée — geconfijt in cider en citroen, gestoofde groenten, aardappelpuree
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gestoofde runderwang
Miroton de joue de bœuf braisé, betteraves, oignons grelots, tagliatelles fraîches — met bieten, zilveruitjes en verse tagliatelles
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
Geroosterde melkkalfsrug
Selle de veau de lait rôtie, champignons et légumes de saison — met champignons en seizoensgroenten
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kip fricassee
Fricassée de poulet jaune au vin d'Arbois, champignons de saison, riz multicolore — met Arbois-wijn, seizoenschampignons en meerkleurige rijst
schatting≈ 620 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kazen
Plateau van gerijpte kazenvegetarian
15.00
Plateau de fromages affinés
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Fourme d'Ambert moussevegetarian
13.00
Mousse Fourme d'Ambert, fruits secs et poire fraîche — met gedroogde vruchten en verse peer
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydraten
De desserts
Tartelette van pure Caraïbes chocolade
Tartelette chocolat noir pur Caraïbes
schatting≈ 450 kcal38 g koolhydratenzwaar 34
Citroen meringue rol
Roulé meringué au citron, glace bergamote — met bergamotte-ijs
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 28
Sablé breton
Sablé breton aux fruits du moment — met seizoensfruit
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 33
Witte panna cotta
Panna cotta ivoire, ananas, passion, tuile coco — met ananas, passievrucht en kokostuile
schatting≈ 410 kcal35 g koolhydratenzwaar 40
Fruit minestrone
Minestrone de fruits, glace bergamote-basilic — met bergamotte-basilicumijs
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydratenzwaar 42
Klopt dit menu nog?
81veggie
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit gerechten zoals risotto d'hilopites met cantharellen en aubergines viennoises. Er zijn diverse vegetarische desserts, waaronder mousse au chocolat en baba au rhum.
23 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 55
85dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met koolhydraatarme opties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel proteïnerijke hoofdgerechten met groenten met een lage glycemische index. De kaart bevat diverse vlees- en visgerechten die geschikt zijn voor koolhydraatbewuste eters.
30 diabetesvriendelijk · 55 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- rue Vasco de Gama 68, 75015 PARIS
- Uren
- ma—di12:00–13:45, 19:00–21:45wo12:00–13:45, 19:00–21:45do12:00–13:45, 19:00–21:45vr12:00–13:45, 19:00–21:45za19:00–21:45zo—
- Contact
- +33148568249 restaurantlebeurrenoisette@orange.fr
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantbeurrenoisette.com/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %