terug naar zoeken

Le Frank - Jean-Louis Nomicos pour la Fondation Louis Vuitton

8 Avenue du Mahatma Gandhi, 75016 Paris

Nu gesloten · opent wo 12:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

De voorgerechten
Courgettevelouté
19.00
Velouté de courgettes, scamorza fumée – servi froid — met gerookte scamorza – koud geserveerd
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Ʈuf parfait
22.00
Ʈuf parfait, carottes étuvées au gingembre, émulsion parmesan — gestoomde wortelen met gember, parmazeense emulsie
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Geperlde gerst
26.00
Orge perlé, condiment tomatade, légumes cuits et crus, fïa — tomatade condiment, gekookte en rauwe groenten, fïa
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 77
Zalm tartare
34.00
Tartare de saumon mariné au vinaigre de Kalamansi, wakamé, pickles d’oignons rouges — gemarineerd in Kalamansi-azijn, wakamé, rode ui pickles
schatting≈ 240 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tempura garnalen
35.00
Crevettes en tempura, cœurs de sucrine, sauce yuzu — harten van sucrine, yuzusaus
schatting≈ 350 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Caesar salade
29.00
Caesar salade à notre façon, volaille caramélisée et parmesan — op onze eigen wijze, gekarameliseerde gevogelte en parmazaan
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
De hoofdgerechten
Zalmfilet
39.00
Dos de saumon grillé à la plancha, riz pilaf, sauce vin blanc à l’estragon — gegrild op de plancha, rijstpilaf, witte wijnsaus met dragon
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydraten
Zeebaars
49.00
Bar cuit au naturel, légumes de saison étuvés aux épices douces — natuurlijk gegaard, seizoensgroenten gestoomd met milde kruiden
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Beef tartare
38.00
Tartare de bœuf, noisettes grillées, émulsion de parmesan, frites — geroosterde hazelnoten, parmazeense emulsie, frietjes
schatting≈ 750 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 65
Kippenborst
41.00
Suprême de volaille, purée de panais à la fève de tonka, jus corsé — pastinaakpuree met tonkaboon, krachtige jus
schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kalfskotelet
51.00
Côte de veau, sauce crémeuse au lentin de chêne, pomme purée — romige eikenzwam-saus, aardappelpuree
schatting≈ 720 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Penne
39.00
Pennes à la crëme de truffe noire du Périgord, parmesan — met zwarte truffelroom uit de Périgord, parmazaan
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydraten
Seizoensgroentenvegan, vegetarian
35.00
Quelques légumes de saison cuits au naturel, lait de coco et curry – Végan — natuurlijk gegaard, kokosmelk en curry – Vegan
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Extra bijgerecht
8.00
Garniture supplémentaire — Frietjes, aardappelpuree, groenten
schatting≈ 300 kcal35 g koolhydraten
De desserts
Tarte fine
16.00
Tarte fine au chocolat de Tanzanie — met chocolade uit Tanzania
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 34
Tarte fine
15.00
Tarte fine pur citron — pure citroen
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 41
Crème caramel
15.00
Crëme caramel
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Bosvruchten
18.00
Fruits des bois au naturel – chantilly vanillée — natuurlijk, met vanille-slagroom
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydraten
Gariguette aardbeien
16.00
Fraises gariguettes, crëme légère vanillée, feuilleté caramélisé — lichte vanillecrème, gekarameliseerd bladerdeeg
schatting≈ 360 kcal38 g koolhydraten
Referentie aan Alexander Calder
18.00
En reference à l ’oeuvre d ’Alexander Calder “Yucca” de 1941 — Smaakvol volgens de kleuren van het werk "Yucca" (1941)
schatting≈ 350 kcal35 g koolhydratenzwaar 42
Voor kinderen
Kippenfilet, frietjes, knapperige salade
19.00
Blanc de volaille, frites, salade croquante / composition sucrée — met zoete compositie
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 71
Zoete compositie van de dag
Composition sucrée du jour
schatting≈ 300 kcal40 g koolhydraten
SAMENSTELLING –HOUT
Bresaola in fijne plakjes
26.00
Bresaola en fines lamelles — Gerookte worst uit Auvergne, kaasselectie, chutney van het moment
schatting≈ 750 kcal25 g koolhydraten
Zin in iets zouts?
Croque au Comté
25.00
Croque au compté – truffe noire du Périgord, salade de roquette au balsamique — zwarte truffel uit Périgord, rucolasalade met balsamico
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Garnalen tempura
35.00
Crevettes en tempura, salade de mesclun et sauce yuzu — mesclunsalade en yuzusaus
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zin in iets zoets?
Reisgebakjes
11.00
Pâtisseries de voyage – assortiment de cake (Marbré chocolat, citron et coco) — assortiment cake (marmer chocolade, citroen en kokos)
schatting≈ 400 kcal50 g koolhydratenzwaar 39
Gariguette aardbeien
18.00
Fraises gariguettes, crëme légère vanillée, feuilleté caramélisé — lichte vanillecrème, gekarameliseerd bladerdeeg
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 34
Referentie aan het werk "Yucca" (1941) van Alexander Calder
En reference à l ’oeuvre d ’Alexander Calder “Yucca” de 1941
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydratenzwaar 44
Snacks
Croque au Comté
25.00
Croque au compté – truffe d’été et noire du Périgord, salade de roquette au balsamique — zomertruffel en zwarte truffel uit Périgord, rucolasalade met balsamico
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
De voorgerechten (Nocturnes)
Champignonvelouté
19.00
Velouté de champignons au grué de cacao — met cacaonibs
schatting≈ 250 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Perfecte Truffel
22.00
Ʈuf parfait et lentilles Beluga aux herbes potagères — Beluga linzen met kruidengroenten
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Zalm Gravlax
34.00
Gravlax de saumon aux agrumes, sésame wasabi et salade de Wakamé — citrus, wasabi-sesam en wakamesalade
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
De hoofdgerechten (Nocturnes)
Hert van Salers rundvleesfilet
51.00
Cœur de filet de bœuf de Salers, sauce au poivre, pomme purée — pepersaus, aardappelpuree
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
De desserts (Nocturnes)
Gedroogd en gepocheerd fruit
16.00
Fruits secs et pochés, vanille de Tanzanie, gingembre et citronnelle — vanille uit Tanzania, gember en citroengras
schatting≈ 280 kcal40 g koolhydraten
Kerze (Kaars)
Kerze (Bougie) – En référence à l’oeuvre de Gerhard Richter — Referentie aan het werk van Gerhard Richter
schatting≈ 400 kcal45 g koolhydratenzwaar 39

Klopt dit menu nog?

76dia
scoreschatting

Franse gerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten met groenten. Veel opties hebben een lage glycemische index.

14 diabetesvriendelijk · 35 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
8 Avenue du Mahatma Gandhi, 75016 Paris
Uren
ma12:00–19:00
di12:00–19:00
wo12:00–19:00
do12:00–19:00
vr12:00–19:00
za12:00–19:00
zo12:00–19:00
Diners on Fridays and Saturdays only by reservation. No reservations for lunch. School holidays: open every day from 12:00 to 20:00. Breakfast only by privatization. Champagne moment from 18:00 to 19:00 (by reservation)
Contact
+33158442570
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlefrank.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Le Frank - Jean-Louis Nomicos pour la Fondation Louis Vuitton? Claim je zaak.