Matignon Paris
Avenue Matignon 3, 75008 Paris
Nu open · tot 02:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Gazpacho de Tomatevegetarian
15.00
GASPACHO DE TOMATE
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Slaaphart & Avocadovegetarian
16.00
COEUR DE LAITUE & AVOCAT
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Hele Avocado & Citroen-Olijfolievegan
14.00
AVOCAT ENTIER & HUILE D’OLIVE CITRON
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Seizoens Tomatenvegan
18.00
TOMATES DE SAISON
schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Meloen, Watermeloen & Fetavegetarian
20.00
MELON PASTÈQUE FETA
schatting≈ 250 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Artisjok Carpaccio & Truffelvinaigrettevegan
30.00
CARPACCIO D’ARTICHAUTS & VINAIGRETTE À LA TRUFFE **
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Parijs - Griekenland: Komkommer, Tomaten, Olijven & Fetavegetarian
22.00
PARIS - GRÈCE : CONCOMBRE, TOMATES, OLIVES & FETA
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Caesar Salad met Romeinse Slaaphart
28.00
CAESAR VERSION COEUR DE ROMAINE
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Salade Niçoise
28.00
schatting≈ 380 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Quinoa, Kale, Granaatappel & Avocadovegan
18.00
QUINOA, KALE, GRENADE & AVOCAT
schatting≈ 340 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 75
Aubergine & Burratavegetarian
25.00
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Meloen & Parmaham
28.00
MELON & JAMBON DE PARME
schatting≈ 210 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gamba's met Olijfolie & Basilicum
21.00
CREVETTES À L’ HUILE D’ OLIVE & BASILIC
schatting≈ 240 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Octopus Carpaccio
28.00
CARPACCIO DE POULPE
schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hummer & Slaaphart
44.00
HOMARD & COEUR DE LAITUE ***
schatting≈ 310 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Tonijn Carpaccio & Sesam
25.00
CARPACCIO DE THON & SÉSAME
schatting≈ 260 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tiradito van Maigre, Groene Peper & Yuzu
26.00
TIRADITO DE MAIGRE, PIMENT VERT & YUZU
schatting≈ 190 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gerookte Zalm * Komkommercrème
30.00
SAUMON FUMÉ * CRÈME DE CONCOMBRE
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kleine Kip- of Groente Nems
25.00
LES PETITS NEMS DE POULET OU DE LÉGUMES *
schatting≈ 320 kcal24 g koolhydraten
Truffel Pizzetta & Zomertruffelcrèmevegetarian
42.00
PIZZETTA À LA TRUFFE ** & CRÈME DE TRUFFE D’ÉTÉ
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydraten
6 Grote Escargots de « La Maison Valentin »
30.00
6 GROS ESCARGOTS DE « LA MAISON VALENTIN »
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Foie Gras & Toasts
34.00
schatting≈ 450 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Witte Tarama of Truffel Tarama
12.00
TARAMA BLANC OU À LA TRUFFE **
schatting≈ 220 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
6 Oesters « Ostra Regal » Spéciales N°3
45.00
6 HUÎTRES « OSTRA REGAL » SPÉCIALES N°3 *
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Caviar Oscietre Impérial
160.00
schatting≈ 250 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bulgaarse Beluga Kaviaar
520.00
CAVIAR BÉLUGA BULGARE
schatting≈ 250 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Rigatoni Tomaten Basilicumvegetarian
28.00
RIGATONI TOMATE BASILIC LÉGÈREMENT ÉPICÉES — Licht pittig
schatting≈ 650 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 73
Ravioli met Truffelvegetarian
49.00
RAVIOLES À LA TRUFFE **
schatting≈ 720 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 69
Spicy Lobster Pasta
50.00
SPICY LOBSTER PASTA ***
schatting≈ 780 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 70
Koud geserveerde Roggenvleugel
25.00
AILE DE RAIE SERVIE FROIDE & SAUCE À L’ESTRAGON — Met dragon-saus
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zalmrug met Zuurmolen-saus
35.00
DOS DE SAUMON SAUCE OSEILLE
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tom Yam « Chili Seabass »
46.00
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Tonijn met Sesam
44.00
THON AU SÉSAME
schatting≈ 420 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Sole Meunière
90.00
LA BELLE SOLE MEUNIÈRE
schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Rundvlees Carpaccio
25.00
CARPACCIO DE BOEUF COMME À VENISE — Venetiaanse stijl
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rundvleestartaar
27.00
TARTARE DE BOEUF CRU
schatting≈ 340 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Crying Tiger
42.00
LE TIGRE QUI PLEURE
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Runderfilet
49.00
FILET DE BOEUF SAUCE BÉARNAISE OU SAUCE AU POIVRE — Met Béarnaise- of pepersaus
schatting≈ 750 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Cotoletta alla Milanese
38.00
LA MILANAISE
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kalfskotelet
55.00
CÔTE DE VEAU
schatting≈ 610 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Lamskoteletten
43.00
CÔTELETTES D’AGNEAU
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Goudbruine kipfilet
27.00
SUPRÊME DE VOLAILLE DORÉ MINUTE, CURRY & CHUTNEY DE MANGUE — met curry & mangochutney
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Club Sandwich
37.00
CLUB SANDWICH POULET BACON OU SAUMON FUMÉ — kip bacon of gerookte zalm
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Croque Monsieur of Madame
30.00
«M» CROQUE MONSIEUR OU MADAME — truffel toeslag 10
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydraten
Avocadotoastvegetarian
35.00
TARTINE D’AVOCAT & OEUF POCHÉ — met gepocheerd ei
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Eggs Benedict
32.00
EGGS BENEDICTS ( BACON OU SAUMON ) — spek of zalm
schatting≈ 620 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Omeletvegetarian
20.00
OMELETTE BLANCHE, ÉPINARD — met spinazie
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Zachtgekookte eierenvegetarian
24.00
OEUFS COQUE À LA TRUFFE — met truffel
schatting≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Eieren naar keuzevegetarian
20.00
OEUFS COMME VOUS LE SOUHAITEZ
schatting≈ 300 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Griekse yoghurtvegetarian
12.00
YAOURT GREC
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Saint-Marcellin de la Mère Richardvegetarian
15.00
schatting≈ 250 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Aardbeien & bosbessenvegan, vegetarian
30.00
FRAISES & MYRTILLES
schatting≈ 120 kcal22 g koolhydraten
Citroentaartvegetarian
21.00
TARTE CITRON & FRAMBOISES — met frambozen
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 34
Verse fruitsaladevegan, vegetarian
19.00
SALADE DE FRUITS FRAIS
schatting≈ 150 kcal30 g koolhydraten
Pavlovavegetarian
22.00
PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES — met rode vruchten
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 36
Cheesecakevegetarian
22.00
CHEESECAKE ET FRAMBOISES * — met frambozen
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydratenzwaar 40
Pêche Melbavegetarian
21.00
PÊCHE MELBA & VERVEINE — met verbena
schatting≈ 320 kcal40 g koolhydraten
Geroosterde vijgenvegetarian
19.00
FIGUES RÔTIES AU MIEL & GLACE VANILLE — met honing & vanille-ijs
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydraten
Pain Perduvegetarian
42.00
PAIN PERDU « CRÉATION MATIGNON » — « Création Matignon »
schatting≈ 650 kcal70 g koolhydratenzwaar 42
Mille-feuillevegetarian
20.00
MILLE-FEUILLE « TRADITION » — « Tradition »
schatting≈ 420 kcal40 g koolhydratenzwaar 39
Moelleux au Chocolatvegetarian
19.00
Zachte chocoladecake
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 34
Cookie, chocolademelk & vanille-ijsvegetarian
24.00
COOKIE , CHOCOLAT CHAUD & GLACE VANILLE
schatting≈ 850 kcal95 g koolhydratenzwaar 22
Seizoenssorbets & ijsvegetarian
15.00
SORBETS & GLACES DE SAISON — Citroen, framboos, aardbei, bosbes, kers, vanille, chocolade, koffie, abrikoos, amandel
schatting≈ 220 kcal30 g koolhydraten
PLAT A COMMANDER
Eieren naar keuzevegetarian
69.00
OEufs comme vous le souhaitez: Omelette, brouillés ou au plat — Omelet, roerei of spiegelei — Beleg: kaas, champignons en/of fijne kruiden
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Klopt dit menu nog?
87veggie
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met veel vegetarisch
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Er zijn veel vegetarische opties zoals raviole met truffel en aubergine met burrata. Veganisten kunnen kiezen uit quinoa met kale of carpaccio van artisjokken. De kaart bevat ook vlees en vis voor gemengde groepen.
31 vegetarische en 6 veganistische gerechten van 64
77dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse klassiekers met weinig koolhydraten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. Je vindt hier diverse vis- en vleesgerechten die geschikt zijn voor een koolhydraatbewust dieet.
44 diabetesvriendelijk · 64 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Avenue Matignon 3, 75008 Paris
- Uren
- ma08:00–02:00di08:00–02:00wo08:00–02:00do08:00–02:00vr08:00–02:00za10:00–02:00zo10:00–02:00Service continu. Brunch every Sunday from 12:00 to 16:00
- Contact
- +33142896472 contact@beaumarly.com
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), matignon-paris.com/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %