terug naar zoeken

Vesper Fusion Restaurant and Cocktail Bar

Avenue Bosquet 81, 75007 Paris

Nu open · tot 02:00

Japanssushi€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Eten
Maki zalm avocado
12.00
Maki saumon avocat, tenkasu et wasabi kizami — met tenkasu en wasabi kizami
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 73
Aubergine met misovegan
7.00
Aubergine au miso
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Black cod en zoete aardappel kroketten
14.00
Croquettes de black cod et patate douce
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mini bao krokante kip
15.00
Mini bao poulet croustillant
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydraten
Sando garnaal
16.00
Sando crevette, mayonnaise épicée, zeste de citron — met pittige mayonaise en citroenrasp
schatting≈ 510 kcal45 g koolhydraten
Snacks
Asperges in tempuravegetarian
22.00
Asperges en tempura, sauce truffe — met truffelsaus
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Petrossian Oscietra kaviaarpescatarian
90.00
Caviar Petrossian Osciètre
schatting≈ 210 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Black cod en zoete aardappel kroketten
19.00
Croquettes de black cod et patates douces
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Edamame met Maldon zoutvegan
8.00
Edamame au sel Maldon
schatting≈ 120 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Beef Gyoza
17.00
Gyoza de Boeuf, huile pimentée et à l'ail — met chili- en knoflookolie
schatting≈ 340 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
Padron pepervegan
9.00
Piment de padron, sésame-miso — met sesam-miso
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Krokante kip
18.00
Poulet croustillant, mayonnaise yuzu-kosho — met yuzu-kosho mayonaise
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Rock shrimp
21.00
Rock shrimp, mayonnaise au yuzu, feuille de shiso — met yuzu mayonaise en shisoblad
schatting≈ 410 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Miso soepvegan
10.00
Soupe de miso, tofu, wakame et cébette — met tofu, wakame en lente-ui
schatting≈ 80 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Om te delen
Black cod gekarameliseerd met misopescatarian
46.00
Black cod caramélisé au miso dans une feuille de hoba — geserveerd in een hoba-blad
schatting≈ 320 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Krielkip
38.00
Coquelet, marinade miso, soja, gingembre — miso marinade, soja en gember
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Vegetarische Donburivegan
22.00
Donburi végétarien, légumes grillés, tofu croustillant, sauce soja-sésame — gegrilde groenten, krokante tofu, soja-sesamsaus
schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 78
Entrecôte
38.00
Entrecôte de boeuf, sauce épicée au sésame — met pittige sesamsaus
schatting≈ 580 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Eendfilet BBQ
38.00
Filet de canette au barbecue, navets au yuzu et togarashi — met yuzu-rapen en togarashi
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Iberico varkensvlees
39.00
Porc ibérique, yuzu kosho et sauce aux truffes — met yuzu kosho en truffelsaus
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Krab- en avocadosaladepescatarian
25.00
Salade de crabe et avocat, vinaigrette au sésame et tobiko — met sesamvinaigrette en tobiko
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Teriyaki gegrilde zalmpescatarian
32.00
Saumon grillé teriyaki, pickles de concombre, sésame — met augurk en sesam
schatting≈ 410 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zalm Tatakipescatarian
19.00
Tataki de saumon à la vinaigrette jalapeño — met jalapeño-vinaigrette
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Krokante garnalentoasts
23.00
Toasts croustillants aux crevettes, mayonnaise épicée, citron — met pittige mayonaise en citroen
schatting≈ 450 kcal28 g koolhydraten
Sashimi
Zeebaarspescatarian
14.00
Bar
schatting≈ 120 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Obsiblue garnaalpescatarian
18.00
Crevette Obsiblue
schatting≈ 110 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Zalmpescatarian
13.00
Saumon
schatting≈ 180 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gelevinkpescatarian
18.00
Sériole
schatting≈ 170 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rode tonijnpescatarian
15.00
Thon rouge
schatting≈ 140 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Nigiri
Chutoropescatarian
27.00
schatting≈ 160 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Chef's Selectionpescatarian
45.00
Sélection du Chef — Assortiment van nigiri, maki en sashimi
schatting≈ 850 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 81
Maki
Californiapescatarian
19.00
Krab, avocado, tobiko
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydraten
Garnaal Tempura
18.00
Crevette tempura — Avocado, gobo-augurk, mayonaise, kimchi
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydraten
Futo Maki Vegévegan
14.00
Futo Maki Végé — Avocado, komkommer, wortel, gember, groene shiso
schatting≈ 240 kcal38 g koolhydraten
Zalm Makipescatarian
16.00
Saumon Maki — Zalm, avocado, tenkasu, wasabi kizami
schatting≈ 310 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 69
Spicy Sériolepescatarian
16.00
Gelevink, avocado, groene peper, mayonaise, wasabi
schatting≈ 330 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 69
Spicy Tunapescatarian
17.00
Gemarineerde tonijn, sriracha yuzu tobiko
schatting≈ 310 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 66
Bijgerechten
Aubergine Misovegan
9.00
schatting≈ 150 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gegrilde broccolinivegan
12.00
Broccolini grillé, sauce miso — met misosaus
schatting≈ 120 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gestoomde rijstvegan, gluten_free
7.00
Riz vapeur
schatting≈ 200 kcal45 g koolhydraten
Azijnrijstvegan, gluten_free
8.00
Riz vinaigré
schatting≈ 220 kcal48 g koolhydraten
Desserts
Yuzu Cheesecake, matcha poedervegetarian
15.00
Cheesecake au yuzu, poudre de matcha
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 38
Zwarte sesam Crème brûléevegetarian
15.00
Crème brûlée sésame noir
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratenzwaar 41
Mochi, 3 stuksvegetarian
14.00
Mochi, 3 pièces — Yuzu, chocolade, kokos
schatting≈ 360 kcal54 g koolhydratenzwaar 32
Zachte chocoladecake met vloeibare kernvegetarian
16.00
Moelleux au chocolat coeur coulant, caramel miso et glace vanille — met miso karamel en vanille-ijs
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenzwaar 22
Formules
Express Menu
25.00
Menu Express — 1 Voorgerecht + 2 Handrolls + 1 Dessert
schatting≈ 1100 kcal110 g koolhydratenzwaar 42
Gourmand Menu
38.00
Menu Gourmand — 1 Voorgerecht + 1 Hoofdgerecht + 1 Dessert
schatting≈ 1400 kcal130 g koolhydratenzwaar 35
Klassiek Brunch
54.00
Brunch Classique — Onbeperkt buffet en warme dranken, een zout gerecht naar keuze
schatting≈ 1800 kcal200 g koolhydratenzwaar 37
Champagne Brunch
95.00
Brunch au champagne — Onbeperkt Champagne Veuve Clicquot
schatting≈ 2200 kcal220 g koolhydratenzwaar 37
Brunchgerechten
Bénédicte zalm & Avocadopescatarian
Bénédicte saumon & Avocat — Croissant, avocadotartaar, gerookte zalm, twee gepocheerde eieren, hollandaisesaus
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Bénédicte Tokyo-Paris
Croissant, gebakken champignons, twee gepocheerde eieren, hollandaisesaus
schatting≈ 780 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Miso geroosterd kapokneuzie
Coquelet rôti au miso — Geserveerd met gestoomde rijst
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 81

Klopt dit menu nog?

76veggie
scoreschatting

Japanse fusion met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier kiezen voor een vegetarische donburi met gegrilde groenten en knapperige tofu. Op de kaart staan ook Futo Maki Végé en aubergine met miso. De kaart bevat vlees en vis, maar biedt voldoende plantseke alternatieven.

15 vegetarische en 10 veganistische gerechten van 52

74dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Japanse fusion

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten en sashimi. De keuze aan koolhydraatarme opties is groot.

28 diabetesvriendelijk · 52 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Avenue Bosquet 81, 75007 Paris
Uren
ma18:30–02:00
di18:30–02:00
wo18:30–02:00
do18:30–02:00
vr18:30–02:00
za18:30–02:00
zo11:30–15:30, 18:30–02:00
Brunch on Sundays 11:30 - 15:30
Contact
+33183648293 hello@vesperparis.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fitz-group.fr/vesper-paris
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Vesper Fusion Restaurant and Cocktail Bar? Claim je zaak.