terug naar zoeken

L'Ambroisie - Paris, 9 Pl. des Vosges

place des Vosges 9, 75004 Paris

Nu gesloten · opent di 20:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Onze Kaart
Feuillantine van langoustines
145.00
Feuillantine de langoustines aux graines de sésame, sauce au curry — met sesamzaadjes en currysaus
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gefrituurde artisjok
120.00
Artichaut poivrade frit, anchoïade,pétales en croustillant — met anchoïade en krokante blaadjes
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Kristal kaviaar
140.00
Caviar Kristal, fines lamelles de céleri Monarch confites, crème aigrelette — met geconfijte Monarch-bleekselderij en zure room
schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zeebaars escalopes
190.00
Escalopines de bar à l’émincé d’artichaut, caviar Kristal — met fijngesneden artisjok en Kristal kaviaar
schatting≈ 420 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 80
Hommer navarin
140.00
Navarin de homard au romarin, pommes de terre glacées au jus — met rozemarijn en geglaceerde aardappelen
schatting≈ 550 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Tong à la nage
140.00
Sole cuite à la nage, girolles aux amandes, sauce marinière — met cannelijjes, amandelen en marinièresaus
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Goudbruine kalfskalfskroketten
145.00
Ris de veau doré, jus de céleri au raifort et coquillages — met bleekselderijjus, mierikswortel en schelpdieren
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Geroosterde Lozère lamsrug
160.00
Selle d’agneau de Lozère rôtie, algues marines, laitue braisée — met zeewier en gestoofde sla
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Bressan duif
150.00
Pigeon Bressan cuit au feu de bois, figue rôtie, sauce diable — bereid op houtvuur, met geroosterde vijg en sauce diable
schatting≈ 510 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 69
Verse en gerijpte kazenvegetarian
45.00
Fromages frais et affinés
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tarte fine met bitter cacao
48.00
Tarte fine sablée au cacao amer, crème glacée à la vanille Bourbon — met Bourbon vanille-ijs
schatting≈ 620 kcal58 g koolhydratenzwaar 27
Wijngaardperzik met cassis
48.00
Pêche de vigne au cassis, voile lacté au parfum de tagète — met een melksluier met tagetes-aroma
schatting≈ 310 kcal35 g koolhydraten
Gekaramelliseerde pecannoten
48.00
Noix de pécan caramélisées, fine gelée d’Arabica au whisky, glace à l’érable — met Arabica-whiskygelei en esdoornijs
schatting≈ 680 kcal48 g koolhydratenzwaar 25

Klopt dit menu nog?

37veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Het menu biedt alleen een kaasplateau als vegetarisch gerecht. De rest van de kaart bestaat uit vis en vlees zoals kalfskalf en lam.

1 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 13

78dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Franse klassiekers

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu bevat veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De vis en vleesgerechten zijn geschikt voor een koolhydraatbewust dieet.

9 diabetesvriendelijk · 13 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
place des Vosges 9, 75004 Paris
Uren
ma—
di20:00–23:59
wo12:15–14:30, 20:00–23:59
do12:15–14:30, 20:00–23:59
vr12:15–14:30, 20:00–23:59
za12:15–14:30, 20:00–23:59
zo—
Closing times not specified, only starting times provided. Lunch from 12:15, Dinner from 20:00
Contact
+33142785145 contact@ambroisie-paris.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ambroisie-paris.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van L'Ambroisie - Paris, 9 Pl. des Vosges? Claim je zaak.