terug naar zoeken

Dame Augustine

Av. des Gobelins 32, 75013 Paris

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

VOORGERECHTEN
GEROOKTE STRACCIATELLAvegetarian
12.00
STRACCIATELLA FUMÉE — Gerookte stracciatella, spaghetti van geconfijte bieten, rode vruchten vinaigrette
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
TOMAAT
13.00
TOMATE — Oude tomaten met gerookt paprika, gemarineerde tonijn, feta-ijs, huisgemaakte gaspacho
schatting≈ 280 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
GAMBAS
15.00
Open gambas ravioli, geurige Thaise groenten, garnalenemulsie
schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
DAURADE ROYALEpescatarian
16.00
Ceviche van daurade royale, kiwi-avocado sorbet, koriander/kokossaus
schatting≈ 240 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
HOOFDGERECHTEN
BAVETTE IGP ABERDEEN (SCOTLAND)
30.00
BAVETTE IGP ABERDEEN (ÉCOSSE) — Bavette IGP Aberdeen uit Schotland, krokante aardappelmillefeuille, frisse rundvleesjus
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
SMEUÏGE BLOEMKOOLvegetarian
24.00
CHOU-FLEUR FONDANT — Smeuïge bloemkool met peper, bleu d'Auvergne, Beaufort-emulsie
schatting≈ 580 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
VARKENSBUIK
29.00
POITRINE DE COCHON — Geconfijte varkensbuik, mediterrane groenten, krachtige zaatar-jus
schatting≈ 680 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
ROZE FORELpescatarian
28.00
TRUITE ROSÉE — Zacht gegaarde forel, geroosterde courgettes, licht pittige jalapeno-saus
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
GEBRADEN EENDVLEES
30.00
CANETTE RÔTIE — Gebraden eendenfilet, smeuïge rode kool, labneh, frambozenjus
schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
DESSERTS
RIJSTPAPvegetarian
11.00
RIZ AU LAIT — Rijstpap met tonkaboon, amandelstreusel, frambozensorbet
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 39
NECTARINEvegetarian
12.00
Nectarines geïnfuseerd met rozemarijn, kwarkijs, meringuebrokken
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 43
CHOKOLADEvegetarian
13.00
CHOCOLAT — Lauwe chocolademousse, chocolade-tonkaboon ijs, chocoladestreusel
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratenzwaar 27
AARDBEIvegetarian
13.00
FRAISE — Verse aardbeien, pistache financiers, aardbei/basilicum sorbet
schatting≈ 410 kcal48 g koolhydraten
KINDERMENU
HOOFDGERECHT EN DESSERT
19.00
PLAT ET DESSERT — HOOFDGERECHT: Kipfilet, aardappelpuree en kippensaus. DESSERT: Lauwe chocolademousse.
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten
LUNCHMENU
VOORGERECHT + HOOFDGERECHT + DESSERT
35.00
ENTRÉE + PLAT + DESSERT — Volgens de inspiratie van de week
schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydratenzwaar 43
PROEFMENU
PROEFMENU
68.00
MENU DÉGUSTATION — OUDE TOMAAT, GAMBAS RAVIOLI, ROZE FOREL OF GEBRADEN EEND, CHOKOLADE
schatting≈ 1600 kcal90 g koolhydratenzwaar 29
SIGNATURE MENU
SIGNATURE MENU
86.00
MENU SIGNATURE — DAURADE ROYALE, GAMBAS, ROZE FOREL, EEND UIT ROUEN, AARDBEI, CHOKOLADE
schatting≈ 1800 kcal110 g koolhydratenzwaar 29
WEEKDAG LUNCHMENU
WEEKDAG LUNCHMENU
28.00
MENU DÉJEUNER EN SEMAINE — AMUSE, VIS VAN DE DAG (Vis van de dag, variatie op topinambur, amandelen, noisette boter emulsie)
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Klopt dit menu nog?

61veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit een voorgerecht van gerookte stracciatella en een hoofdgerecht van smeltende bloemkool. De rest van de vegetarische kaart bestaat uit desserts zoals chocolademousse en verse aardbeien. De rest van de kaart bevat vlees en vis.

6 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 18

78dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatarme opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De Truite rosée en Poitrine de cochon zijn goede keuzes.

10 diabetesvriendelijk · 18 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Av. des Gobelins 32, 75013 Paris
Uren
nog niet bekend
Contact
+33183928598 contact@dameaugustine.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dameaugustine.com/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Dame Augustine? Claim je zaak.