Restaurant Libanais JOSEF
boulevard Saint-Marcel 39, 75013 Paris
Nu open · tot 23:00
ItaliaansLibanees€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Hors d’oeuvres froids
Houmousvegan
9.00
Hummus — Purée de pois chiches crème de sésame
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Houmous Beyroutivegan
10.00
Beiruti Hummus — Houmous légèrement pimenté et persil
schatting≈ 330 kcal19 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Moutabbalvegan
10.00
Caviar d’aubergine crème de sésame
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Taboulévegan
9.00
Tabbouleh — Salade de persil, tomates, menthe et oignon
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Moussakaavegan
11.00
Moussaka — Aubergines grillées, sauce tomate et pois chiches
schatting≈ 220 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Feuilles de vignevegan
11.00
Stuffed Vine Leaves — Farcies au riz, tomates et persil
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 71
Moudardaravegan
9.00
Lentilles blondes, riz et oignons frits
schatting≈ 350 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 82
Labnévegetarian
9.00
Labneh — Fromage blanc caillé, thym et ail
schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Salade du moinevegan
12.00
Monk's Salad — Tartinade d’aubergine à la tomate
schatting≈ 200 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Chanklichvegetarian
10.00
Salade de fromage sec aux herbes aromatiques
schatting≈ 240 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bamihévegan
10.00
Bamieh — Gombo, sauce tomate et coriandre
schatting≈ 180 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Kafta Nayé
19.00
Tartare d’agneau cru, persil, oignons et épices libanaises
schatting≈ 310 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kebbé Nayé
19.00
Kibbeh Nayé — Tartare d’agneau cru, blé concassé, épices et herbes fraîches
schatting≈ 360 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Du jardin... Nos salades
Fattouch La villageoisevegan
14.00
Fattoush — Salade rafraîchissante de crudités parfumés à la menthe sauce grenade, pain libanais croustillant
schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Salade au poulet
18.00
Chicken Salad — Mesclun de salade, endives, aiguillettes grillées de poulet marinées
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Hors d'oeuvres chauds
Kebbé Boulettes
11.50
Kibbeh Meatballs — 4 boulettes de viande hachée aux oignons
schatting≈ 380 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kebbé végétarienvegan
11.00
Vegetarian Kibbeh — 4 boulettes de potiron haché aux blettes et pois chiches
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 75
Falafelvegan
9.50
4 boulettes servies avec sauce sésame
schatting≈ 340 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 75
Samboussek viande
10.00
Beef Sambousek — 4 chaussons bëf et oignons
schatting≈ 410 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Samboussek poulet
11.00
Chicken Sambousek — 4 chaussons au poulet et aux épices
schatting≈ 390 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Samboussek fromagevegetarian
9.50
Cheese Sambousek — 4 chaussons au fromage
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydraten
Fatayer Épinardsvegan
9.00
Spinach Fatayer — 4 chaussons épinards et oignons
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydraten
Rikakat au fromagevegetarian
10.00
Cheese Rikakat — 5 feuilletés roulés au fromage
schatting≈ 480 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Safiha
11.00
4 chaussons à la viande, tomate fraîche et oignons
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten
Halloumivegetarian
12.00
Fromage de brebis poîlé
schatting≈ 320 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Spécial Josef
Houmous lahmé
13.00
Hummus with Lamb — Viande d’agneau marinée sur houmous
schatting≈ 550 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Makanek
12.00
Petites saucisses de bëf citronnées
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Sojok
12.00
Petites saucisses de bëf épicées
schatting≈ 390 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Kellegevegetarian
11.50
Galette farcie au fromage halloumi, tomate et menthe
schatting≈ 410 kcal35 g koolhydraten
Arayess
12.50
Galette farcie à la viande hachée et persillade
schatting≈ 480 kcal38 g koolhydraten
Rass asfour
19.00
Poîlée de viande d’agneau flambée au citron mélasse de grenade et pignons de pin
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Foukhara au poulet
16.00
Chicken Foukhara — Émincé de blanc de poulet et de champignons flambés à la mélasse de grenade
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Le fameux shish barak
19.00
Shish Barak — 4 ravioles à la viande servies avec une sauce yaourt à l’ail coriandre et pignons de pin (servies avec du riz)
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydraten
Batata harravegan
9.50
Pomme de terre pimentée, relevée à l’ail et à la coriandre
schatting≈ 320 kcal38 g koolhydraten
Foie de volaille
12.00
Chicken Liver — Poîlée de foie de volaille flambée au jus de citron et à la mélasse de grenade
schatting≈ 340 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bayd awarma
14.00
Øufs et confit de viande d’agneau parsemés au sumac
schatting≈ 460 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Nos assiettes composées
Levantinvegetarian
22.00
Levantin Platter — Houmous, moutabbal, taboulé, moudardara Falafel, fatayer aux épinards, samboussek fromage
schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydraten
Dégustation (Option végétarienne possible)
26.00
Tasting Platter — Houmous, taboulé, 3 entrées froides et 5 beignets chauds au choix du chef
schatting≈ 1250 kcal95 g koolhydratenzwaar 44
Nos Mezzés à partager
Mezzé Josef (2 Personnes)
52.00
Mezze Josef (2 Person) — 4 hors d’ơuvres froids 8 beignets chauds de 4 variétés
schatting≈ 1800 kcal130 g koolhydratenzwaar 29
Mezzé Josef (4 Personnes)
100.00
Mezze Josef (4 Person) — 6 hors d’ơuvres froids 16 beignets chauds de 4 variétés 1 bamihé (Gombo, sauce tomate et coriandre) 1 arayess (galette farcie à la viande hachée et persillade)
schatting≈ 3200 kcal220 g koolhydratenzwaar 29
Mezzé grillades (2 Personnes)
68.00
Grill Mezze (2 Person) — Houmous, moutabbal, taboulé 6 beignets chauds de 3 variétés 2 brochettes de kafta grillées 2 brochettes de chiche taouk Servies avec une garniture orientale de légumes grillés et boulghour à la tomate
schatting≈ 2400 kcal140 g koolhydratenzwaar 36
Formule Enfant (moins de 12 ans)
Une Brochette chiche taouk ou kafta accompagnée de frites
14.00
Kids Chicken or Kafta Skewer
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 71
Garnitures
Rizvegan
6.00
Rice
schatting≈ 220 kcal45 g koolhydraten
Boulghour à la tomatevegan
6.00
Tomato Bulgur
schatting≈ 250 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 67
Fritesvegan
6.00
Fries
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Nos grillades
Chawarma poulet
23.00
Chicken Shawarma — Émincé de poulet mariné grillé à la poîlé Moutabbal, salade fattouch
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Chawarma bëf
23.00
Beef Shawarma — Émincé de bëf mariné grillé à la poîlé Houmous, taboulé
schatting≈ 620 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Assiette express
23.00
Express Plate — Chawarma poulet ou chawarma bëf Frites, Salade fattouch
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
Chich taouk
22.00
Shish Taouk — 2 brochettes grillées de poulet marin Moutabbal, salade fattouch
schatting≈ 520 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Poulet désossé
22.50
Boneless Chicken — Demi-poulet désossé. Frites Crème d’ail
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Kafta
22.00
2 brochettes d’agneau haché Houmous, taboulé
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kafta kachkache
23.00
2 brochettes de kafta Servies avec une sauce tomate légèrement pimentée Riz aux vermicelles
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 67
Brochettes d’agneau
24.50
Lamb skewers — 2 brochettes d’agneau grillées Houmous, taboulé
schatting≈ 680 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Grillade mixte
27.00
Mixed grill — 3 brochettes (chich taouk, kafta, agneau) Houmous, moutabbal, taboulé
schatting≈ 750 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Formules du Midi
Le plat du jour
18.00
Dish of the day
schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kafta grillé
19.00
Grilled Kafta — 2 brochettes d’agneau haché Taboulé, riz aux vermicelles
schatting≈ 700 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65
Assiette gourmande
20.00
Gourmet platter — Houmous, moutabbal, taboulé Fatayer aux épinards, safiha, samboussek fromage
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 74
Assiette végétariennevegetarian
20.00
Vegetarian platter — Houmous, moutabbal, taboulé, moudardara Falafel, fatayer aux épinards, samboussek fromage
schatting≈ 800 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 72
Menu midi Entrée + plat
22.00
Lunch menu (Starter + Main) — Entrée au choix : Houmous / moutabbal / taboulé Plat au choix : Kafta grillé / Chich taouk / Plat du jout
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Menu midi Plat + dessert du jour
22.00
Lunch menu (Main + Dessert) — Plat au choix : Kafta grillé / Chich taouk / Plat du jout
schatting≈ 900 kcal70 g koolhydratenzwaar 44
Les douceurs
Mouhalabié
8.00
Flan libanais à la fleur d’oranger et aux éclats de pistache
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 42
Baklawa (4 pièces)
9.00
Baklawa — Gâteau feuilleté au miel et aux pistaches
schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenzwaar 29
Osmaliyé
12.00
Cheveux d’ange caramélisés et fourrés à la crème de lait
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Knéfé
10.00
Pâte de semoule cuite au fromage fondant et parfumée à la fleur d’oranger, servie chaude avec du sirop de sucre
schatting≈ 520 kcal50 g koolhydratenzwaar 28
Knéfé Josef
13.00
Knéfé et sa boule de glace à la crème Achta
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenzwaar 23
Crème brûlée à la fleur d’oranger
9.00
Orange blossom crème brûlée
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratenzwaar 41
Glaces (assortiment de 2 boules)
7.50
Ice cream assortment — Achta, rose, vanille, chocolat
schatting≈ 300 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Achta au miel
12.00
Achta with honey — Crème parfumée au lait et filet de miel
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Mafrouké aux pistaches
15.00
Mafrouké with pistachios — Pâte de pistaches fourée de crème Achta et de fleur d’oranger
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
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