Madame Pampa
rue du Montparnasse 64, 75014 Paris
Nu gesloten · opent 07:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
ENTRÉES - VOORGERECHTEN
ŒUFS MAYONNAISE
9.00
Eieren met mayonaise
schatting≈ 380 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SOUPE À L’OIGNON GRATINÉE
14.00
Gegratineerde uiensoep
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ
19.00
gerookte zalm met roomkaas en bieslook, toasts
schatting≈ 410 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
ESCARGOTS
15.00
Slakken, per 6
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
TATAKI DE THON
15.00
gemarineerd met Mexicaanse kruiden, tahinisaus
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
SALADES
PAMPA LOVER
22.00
Sla, kerstomaatjes, gegrilde groenten, confitomaatjes, landham, burrata, parmesan
schatting≈ 720 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
CROUSTILLANTS DE CHÈVRE
21.00
CROUSTILLANTS DE CHÈVRE, CONFITURE DE FIGUE ET MIEL — Geitenkaascrokketten met vijgenjam en honing, sla, geraspte wortels, gegrild spek
schatting≈ 610 kcal24 g koolhydratenevenwichtig 65
BOWL VEGANvegan
19.00
Sla, kerstomaatjes, avocado, pomelo, quinoa, geroosterde ananas, biet
schatting≈ 540 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 67
CAESAR
21.00
Romeinse sla, gepaneerde kip, parmesanflakes, hardgekookt ei, kerstomaatjes, croutons, huisgemaakte Caesarsaus
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
BOWL ARGENTIN
23.00
Sla, kerstomaatjes, avocado, pomelo, quinoa, geroosterde ananas, garnalen, gerookte zalm, gepocheerd ei
schatting≈ 680 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 81
HOOFDGERECHTEN
ONGLET DE BŒUF
20.00
Runderlap met pepersaus en frieten
schatting≈ 880 kcal55 g koolhydraten
ASADO (ARGENTIJNSE BARBECUE)
23.00
ASADO (BARBECUE ARGENTIN) — Rundvlees, ribs en worsten, rode chimichurri, Argentijnse rijst
schatting≈ 950 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijk
PICAÑA DE BŒUF
22.00
Runderpicanha met pommes sarladaises
schatting≈ 820 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
FISH & CHIPS
19.00
Huisgemaakte tartaresaus, frieten
schatting≈ 920 kcal65 g koolhydraten
POULET RÔTI
20.00
Geroosterde kip met krachtige jus en frieten
schatting≈ 840 kcal52 g koolhydraten
RISOTTO DE COQUILLETTES
21.00
Coquillettes risotto met tartufata-room, truffelham, parmesanflakes
schatting≈ 780 kcal62 g koolhydraten
CEVICHE DE THON
23.00
Tonijn ceviche met citrusvruchten, quinoa tabouleh, avocado
schatting≈ 480 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 89
FILET DE DAURADE À LA PLANCHA
22.00
Zeebaarsfilet met sauce vierge en wokgroenten
schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
TARTARE BAR
TARTARE DE BOEUF 180 G
22.00
Rundertartaar met frieten
schatting≈ 820 kcal52 g koolhydraten
TARTARE DE BOEUF ITALIEN 180 G
22.00
Italiaanse rundertartaar met confitomaatjes, parmesan, basilicum, frieten
schatting≈ 860 kcal55 g koolhydraten
Thaise Rundertartaar 180g
22.00
TARTARE DE BOEUF THAÏ 180 G — Koriander, rode uien, Nioc’mam saus, gember, lente-uitjes, sesamolie, frietjes
schatting≈ 780 kcal52 g koolhydraten
BURGER BAR
Burger Madame Pampa
22.00
Bun, rundersgehakt, gesmolten cheddar, gebakken uitjes, tartufata mayonaise, romansala, frietjes
schatting≈ 1150 kcal85 g koolhydraten
Texaanse Burger
23.00
BURGER TEXAN — Bun, rundersgehakt, gegrilde gerookte speklap, gesmolten cheddar, gebakken uitjes, barbecuesaus, Amerikaanse mosterd, sla
schatting≈ 1250 kcal88 g koolhydratenzwaar 37
Veggie Burgervegetarian
21.00
Bun, aardappelkoekje, guacamole, gebakken uitjes, sla, frietjes
schatting≈ 980 kcal110 g koolhydraten
BIJGERECHTEN VAN HET PAMPA
Frietjes
5.00
FRITES
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydraten
Sla
5.00
SALADE
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Quinoasalade
5.00
SALADE DE QUINOA
schatting≈ 210 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 77
Coquillettes
5.00
schatting≈ 320 kcal48 g koolhydraten
Pommes Sarladaises
5.00
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
Wok met groenten
5.00
WOK DE LÉGUMES
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Argentijnse rijst
5.00
RIZ ARGENTIN
schatting≈ 280 kcal42 g koolhydraten
PLANKjes & TAPAS
Mozzarella Sticks
10.00
STICKS DE MOZZARELLA — Mozzarella sticks
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Garnalen Tempura
10.00
TEMPURA CREVETTES — Garnalen tempura
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Nachos Guacamole en Gesmolten Cheddar
15.00
NACHOS GUACAMOLE ET CHEDDAR FONDU — Nachos guacamole en gesmolten cheddar
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 65
Pampa Plancha
25.00
Nachos, mozzarella sticks, cheddar jalapeno pepers, garnalen tempura
schatting≈ 1400 kcal95 g koolhydratenzwaar 38
Planche Salmon Lovers
28.00
Zalm sushis & sojasaus, romige burrata, avocado toast, gemarineerde tonijn toast & edamame, mini tomatenspiesjes
schatting≈ 950 kcal60 g koolhydraten
Kaasplank
23.00
PLANCHE FROMAGÈRE — Sainte-Maure de Touraine, Tomme du Berry met truffel, Roquefort, Cantal Entre-Deux, Saint-Nectaire
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Planche Paysanne Maison Seguin
22.00
PLANCHE PAYSANNE DE LA “MAISON SEGUIN” — Matanza varkensham 30 mnd gerijpt, witte truffelham, gans rillettes « Les Gorronnaises », landworst
schatting≈ 780 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gemengde Plank
23.00
PLANCHE MIXTE — Kaas en charcuterie
schatting≈ 720 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
SNACKS
Avocado Toast
20.00
Avocado, gerookte zalm, rucola, cherrytomaten, gepocheerd ei
schatting≈ 520 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 76
Croque-Monsieur
15.00
Geroosterde Croque-Monsieur sandwich
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydraten
Egg Benedict
19.00
Gepocheerd ei op een muffin, avocado, bacon, rucola, hollandaisesaus
schatting≈ 620 kcal28 g koolhydraten
Omelette Mixte
16.00
Witte ham, geraspte emmentaler, groene salade
schatting≈ 480 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Norwegian Benedict
19.00
Gepocheerd ei op een muffin, avocado, gerookte zalm, rucola, hollandaisesaus
schatting≈ 610 kcal28 g koolhydraten
Omelette Nature
13.00
Groene salade
schatting≈ 320 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Italiaanse Bagel
20.00
BAGEL ITALIEN — Romige burrata, landham, confit tomaten, rucola, frietjes
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydratenzwaar 41
KINDERMENU
Rundgehaktsteak
13.00
STEAK HACHÉ DE BŒUF, FRITES OU COQUILLETTES AU JAMBON BLANC — Met frietjes of coquillettes met ham + drankje + ijs (vanille, chocolade of aardbei)
schatting≈ 850 kcal80 g koolhydraten
DESSERTS
Kaasschotel
11.00
ASSORTIMENT DE FROMAGES — Saint-Nectaire, Cantal Entre-Deux, Sainte-Maure de Touraine
schatting≈ 420 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mi-Cuit au Chocolat
11.00
Met vanille-ijs
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Fromage Blanc
9.00
Met honing of roodvruchten coulis
schatting≈ 210 kcal22 g koolhydraten
Kaasplankje naar keuzevegetarian
8.00
LA PART DE FROMAGE AU CHOIX — Keuze uit plakjes kaas
schatting≈ 300 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Fruitssaladevegan, vegetarian
9.00
SALADE DE FRUITS — Fruitssalade
schatting≈ 120 kcal28 g koolhydraten
Tarte du Moment
10.00
Vraag naar de inspiratie van de chef
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 31
Crêpe naar keuzevegetarian
6.50
CRÊPE AU CHOIX — Nutella, suiker, jam
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 30
Framboos Tiramisuvegetarian
11.00
TIRAMISU FRAMBOISE — Tiramisu met frambozen
schatting≈ 410 kcal38 g koolhydratenzwaar 36
Crêpe Suzettevegetarian
8.50
Crêpe Suzette
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydratenzwaar 40
Brioche Perduevegetarian
11.00
Nutella of melkjam, vanille-ijs
schatting≈ 620 kcal58 g koolhydratenzwaar 27
Café Gourmand
9.50
Gourmet koffie met kleine desserts
schatting≈ 350 kcal32 g koolhydratenzwaar 42
Pavlova Mango Passievegetarian
11.00
PAVLOVA MANGUE PASSION — Pavlova met mango en passievrucht
schatting≈ 480 kcal62 g koolhydratenzwaar 37
IJZEN & SORBETS
1 Bolletjevegetarian
4.00
1 BOULE — Ijs of sorbet: vanille, chocolade, koffie, gezouten karamel, citroen, aardbei
schatting≈ 140 kcal18 g koolhydraten
2 BOLA'Svegetarian
8.00
2 BOULES — Ijs of sorbet: vanille, chocolade, koffie, gezouten karamel, citroen, aardbei
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
3 BOLA'Svegetarian
11.00
3 BOULES — Ijs of sorbet: vanille, chocolade, koffie, gezouten karamel, citroen, aardbei
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOISvegetarian
12.00
Koffie- of chocolade-ijs, chocoladesaus, slagroom
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 23
COLONELvegan, vegetarian
12.00
Citroensorbet, wodka
schatting≈ 220 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
DAME BLANCHEvegetarian
11.00
3 bollen vanille, chocoladesaus, slagroom, amandelschaafsel
schatting≈ 720 kcal60 g koolhydratenzwaar 23
VOORGERECHTEN
Gerookte zalmpescatarian
21.00
Saumon fumé — Dille, roze peperkorrels, bieslookroom, toast
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Escargots de Bourgogne
15.00
Per 6 of 12 stuks
schatting≈ 450 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Foie gras mi-cuit met truffel
21.00
Foie gras mi-cuit à la truffe — Rode uienchutney, toast
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sint-Jakobsschelp Carpacciopescatarian
22.00
Carpaccio de Saint-Jacques — Met citrusvruchten, zalmkaviaar
schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
HOOFDGERECHTEN
Filet de bœuf Rossini
38.00
Gebakken foie gras, aardappelmousseline
schatting≈ 850 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Zoolfilet ballotine met cantharellenpescatarian
38.00
Filet de sole en ballotine aux girolles — Garnalenroom met cognac, prei-fondue
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Boeuf bourguignon
26.00
Gestoomde aardappelen
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Feestelijke burger
36.00
Burger festif — Pulled beef, gebakken foie gras, truffelmayonaise, romansalaat, gebakken uitjes, frietjes
schatting≈ 1250 kcal85 g koolhydraten
Zalmmi-cuit pavépescatarian
27.00
Pavé de saumon mi-cuit — Gegrilde courgette, sauce vierge
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
DESSERTS
Bûche de Noëlvegetarian
15.00
Kastanje- en vanillecrème, geroosterde hazelnoten
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 30
Pavlovavegetarian
15.00
Met exotisch fruit
schatting≈ 420 kcal55 g koolhydratenzwaar 39
Tarte tatinvegetarian
15.00
Tarte tatin aux pommes — Appeltaart met crème fraîche
schatting≈ 520 kcal60 g koolhydratenzwaar 31
Citroentaart met meringuevegetarian
15.00
Tarte au citron meringuée
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
HET BRUNCH VAN HET PAMPA
LE BRUNCH DU PAMPAvegetarian
28.00
Warme drank, versgeperst sap, viennoiserie, toast, kwark met granola, mini fruitsalade
schatting≈ 1100 kcal110 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
51veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische hoofdgerechten
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen voor de Veggie Burger met aardappelkoekje of de Bowl Vegan. Er zijn diverse bijgerechten zoals een wok van groenten en quinoa salade.
20 vegetarische en 3 veganistische gerechten van 79
89dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Franse en Argentijnse gerechten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke opties. Je kunt bij veel hoofdgerechten de friet vervangen door een salade of gewokte groenten.
29 diabetesvriendelijk · 79 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- rue du Montparnasse 64, 75014 Paris
- Uren
- ma07:00–00:00di07:00–01:00wo07:00–01:00do07:00–01:00vr07:00–01:00za07:00–01:00zo07:00–00:00Réservation conseillée
- Contact
- +32153719520
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), madame-pampa.fr/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %