Jaïs
3 Rue Surcouf, 75007 Paris
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Voorgerechten
Wagyu Tajima Cécina
34.00
Assiette de Cécina de Bœuf Wagyu Tajima 18 mois — 18 maanden gerijpt rundvlees
schatting≈ 220 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Pâté en croûte
24.00
Pâté en croûte traditionnel au foie gras et pistache, salade d’herbes — Traditioneel met foie gras en pistache, kruidensla
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Cantharellen à la persilladevegetarian
38.00
Poêlée de girolles en persillade, crème de parmesan — Met parmezaanroom
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Geroosterde octopus
25.00
Poulpe rôti, crème d'ail noir et artichaut poivrade — Met zwarte knoflookroom en artisjok
schatting≈ 280 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Carpaccio van geelvinningpescatarian
26.00
Carpaccio de sériole, céleri rave mariné au citron, coulis aux prunes et pignons de pin — Knoolselderij met citroen, pruimencoulis en pijnboompitten
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Tartaar van rauwe langoustinespescatarian
28.00
Tartare de Langoustines crues, straciatella des Pouilles, graines de Sarasin torréfiées et zestes de citron vert — Stracciatella uit Puglia, geroosterde boekweit en limoenrasp
schatting≈ 260 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tonijn carpacciopescatarian
26.00
Carpaccio de thon, sauce bulgogi — Met bulgogi saus
schatting≈ 240 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Hoofdgerechten
Blauwe kreeftpescatarian
72.00
Homard bleu décortiqué et sa bisque, écrasé de pommes de terre — Gepeld met bisque en aardappelpuree
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gerijpte Baltische Noire Entrecôte
56.00
Entrecôte Noire de Baltique maturée, frites, purée d’oignons de Roscoff roussis et jus de viande — Frietjes, gebakken Roscoff uienpuree en vleesjus
schatting≈ 950 kcal45 g koolhydraten
Turbotfiletpescatarian
54.00
Filet de turbot, tagliatelles de courgettes au vinaigre de grenade, crème de petits pois et citron confit — Courgette tagliatelles met granaatappelazijn, erwtjesroom en geconfijte citroen
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Sole meunière (600g)pescatarian
72.00
Sole meunière (600g), écrasé de pomme de terre et pusses d'épinard — Aardappelpuree en spinazie
schatting≈ 850 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Romige linguinespescatarian
42.00
Linguines crémés, zestes de citron vert et oeufs de truite — Limoenrasp en foreleitjes
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydraten
Krokante kalfskroketten
52.00
Ris de veau croustillant, caviar d'aubergines jus de viande — Auberginecaviar en vleesjus
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Seizoensgroentenvegan, vegetarian
32.00
Assiette de légumes de Saison — Schotel met seizoensgroenten
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gerijpte Baltische Noire Ribeye (1kg)
135.00
Côte de bëuf Noire du Baltique maturée (1kg), jus de viande, frites maison — Vleesjus en huisgemaakte frietjes
schatting≈ 1400 kcal50 g koolhydratenzwaar 44
Dessert
Kaasplankvegetarian
18.00
Plateau de fromages affinés — 24 maanden gerijpte Comté, Camembert de Normandie
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Profiteroles
14.00
Profiteroles au chocolat chaud 85% de Colombie — Met warme 85% Colombiaanse chocolade
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
Biologische citroentaart
14.00
Tarte au citron bio meringuée et zeste de citron vert — Meringue en limoenrasp
schatting≈ 420 kcal40 g koolhydratenzwaar 32
Chocolademoussevegetarian
14.00
Mousse au chocolat, fleur de seul et huile d'olive de Kalamata — Fleur de sel en Kalamata olijfolie
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratenzwaar 40
Warme madeleine cake
16.00
Gâteau de madeleine tiède et glace vanille — Met vanille-ijs
schatting≈ 620 kcal60 g koolhydratenzwaar 27
Fraisier met pistachecrème en aardbeien-sorbet
18.00
Fraisier à la crème de pistache et sorbet fraise
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenzwaar 32
Klopt dit menu nog?
85dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met koolhydraatarme opties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten. De keuze aan voorgerechten is breed en bevat weinig suikers.
13 diabetesvriendelijk · 21 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- 3 Rue Surcouf, 75007 Paris
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33145519816
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-jais.fr/