Bo Bun Vivienne
Galerie des Variétés 7, 75002 Paris
Nu open · tot 22:00
Vietnamees€€€€
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Entrées
Rouleaux de printemps
3.50
Spring rolls — Vermicelle de riz, crudités, cacahuète pilée et sauce nuoc-mam. Crevette, Poulet ou Tofu
schatting≈ 210 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 73
Nems poulet ou légumes
3.50
Chicken or vegetable nems — 4 pièces servies avec feuilles de salade verte, menthe fraîche et sauce nuoc-mam.
schatting≈ 320 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bao-Bao
3.50
Bao buns — Pâte de blé, avocat, carottes râpées, coriandre, sauce mayonnaise, sauce maggi, sauce piquante. Bœuf, Poulet, Omelette ou Tofu
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydraten
Bouchées de bœuf citronnelle
6.00
Lemongrass beef bites — Bœuf mariné à la citronnelle, frit.
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ravioli de crevette frit
6.00
Fried shrimp ravioli — 4 pièces servies avec sauce aigre-douce.
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydraten
Tempura de crevette
6.00
Shrimp tempura
schatting≈ 260 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Assortiment d'entrées
14.00
Starter assortment — Bouchées de bœuf citronnelle · 2 nems poulet · 2 nems légumes · 2 raviolis de crevette frit · 2 tempuras de crevette.
schatting≈ 1100 kcal75 g koolhydratenzwaar 42
Salades
Cruditésvegan
6.50
Fresh vegetable salad — Salade verte, soja, carotte râpée, concombre, tomate cerise, oignon, coriandre, citron vert, oignon frit, cacahuète pilée, sauce nuoc-mam.
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Salade Gâ
11.00
Ga salad — La salade crudités accompagnée de poulet mariné.
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Salade de bëuf citronnelle
11.00
Lemongrass beef salad — La salade crudités accompagnée de bëœuf sauté à la citronnelle.
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Plats
Riz « BBV »
11.00
BBV Rice — Riz thaï, salade verte, carotte, concombre, oignon frit, sauce maison. Bœuf, Poulet ou Tofu
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 77
Riz « BBV » Crevette
12.00
BBV Rice with shrimp — Riz thaï, salade verte, carotte, concombre, oignon frit, sauce maison. Crevettes.
schatting≈ 630 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 77
Riz Luc Lac
13.50
Luc Lac Rice — Riz tomate, salade verte, tomate, oignon, concombre, Bœuf mariné sauté aux oignons.
schatting≈ 680 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 77
Bò Bún Classique
11.00
Classic Bo Bun — Vermicelle de riz, 2 nems, salade verte, soja, concombre, carotte râpée, menthe fraîche, oignon frit et cacahuète pilée. Bœuf sauté aux oignons · Poulet caramélisé · Nems poulet ou légumes · Tofu ou Omelette
schatting≈ 720 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 82
Bò Bún Crevette
12.00
Shrimp Bo Bun — Vermicelle de riz, 2 nems, salade verte, soja, concombre, carotte râpée, menthe fraîche, oignon frit et cacahuète pilée. Crevettes sautées aux oignons.
schatting≈ 700 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 82
Spécial du Chef
13.50
Chef's Special Beef and Shrimp — Bœuf et crevette sautés aux oignons.
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Bò Bún Sauté
12.50
Stir-fried Bo Bun — Tous les ingrédients du Bò Bún classique sautés au wok avec une petite sauce soja pour un plat chaud aux saveurs décuplées. Bœuf · Poulet · Nems · Tofu · Omelette
schatting≈ 780 kcal88 g koolhydratenevenwichtig 67
Bò Bún Sauté Crevette
13.50
Stir-fried Shrimp Bo Bun — Tous les ingrédients du Bò Bún classique sautés au wok avec une petite sauce soja pour un plat chaud aux saveurs décuplées. Crevettes sautées aux oignons.
schatting≈ 760 kcal88 g koolhydratenevenwichtig 74
Phò
12.00
Pho — Bouillon de bœuf, nouilles de riz, oignon, soja, basilic thaï, ngo gaï, ciboulette thaï, coriandre, oignon frit et citron vert. Bœuf (lamelles de bœuf cru) · Tofu · Poulet (blanc de poulet)
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77
Phò Crevette
13.00
Shrimp Pho — Bouillon de bœuf, nouilles de riz, oignon, soja, basilic thaï, ngo gaï, ciboulette thaï, coriandre, oignon frit et citron vert. Crevettes.
schatting≈ 530 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77
Desserts
Cheesecake Yuzu
4.00
Yuzu Cheesecake — Cream cheese & citron yuzu.
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydraten
Perles de cocovegan
4.00
Coconut pearls — Servies par 2.
schatting≈ 180 kcal20 g koolhydraten
Perles de tapioca à la banane
4.00
Banana tapioca pearls — Tapioca, lait de coco, banane, cacahuète.
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydraten
Perles du Japon — Mangue/Passionvegan
4.00
Mango Passion fruit pearls — Tapioca, lait de coco, coulis mangue/passion.
schatting≈ 250 kcal32 g koolhydraten
Mochivegan
4.00
Enrobage de riz gluant, cœur haricot rouge. Nature · Thé vert · Graines de sésame noir
schatting≈ 160 kcal28 g koolhydraten
Mochi glacé
5.50
Ice cream Mochi — Un cœur glacé enrobé de riz gluant. Servis par 2. Coco · Litchi · Mangue · Thé vert
schatting≈ 210 kcal30 g koolhydraten
Formules
Plat + Boisson classique
1.50
Meal + Drink deal
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 73
Plat + Dessert
3.50
Meal + Dessert deal
schatting≈ 950 kcal90 g koolhydraten
Plat + Boisson + Dessert
5.00
Full meal deal — La formule complète.
schatting≈ 1100 kcal110 g koolhydraten
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