Shabestan - 98 Bd de Grenelle
boulevard du Grenelle 98, 75015 Paris
openingsuren nog niet bekend
Midden-Oosters€€€€
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
UNIQUEMENT LE MIDI
1. JOOJEH
18.00
Joojeh — Brochette de poulet mariné au safran, riz blanc au safran, taboulé, houmous
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77
2. ZERESHK POLO
18.00
Zereshk Polo — Cuisse de poulet confite au safran et pruneaux, riz aux épines-vinettes, salade Shirazi
schatting≈ 780 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 70
3. KOOBIDEH
18.00
Koobideh — Brochette d’agneau haché, frites, yaourt à l’échalote persane, taboulé
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
4. VÉGÉTARIENNEvegetarian
18.00
Vegetarian Platter — Poêlée de légumes, soufflé aux herbes, riz blanc au safran, omelette d’aubergines
schatting≈ 680 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 66
5. MAHIpescatarian
18.00
Mahi — Bar grillé, riz à l’aneth et aux fèves
schatting≈ 610 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 82
6. MIJOTÉ DU JOUR
24.00
Stew of the Day — Plat en sauce, riz blanc au safran, salade Shirazi
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 71
7. ASSIETTE SULTAN
24.00
Sultan Platter — Brochette d’agneau haché, poulet mariné au safran, frites, taboulé, feuilles de vigne
schatting≈ 920 kcal60 g koolhydraten
8. SOURIS D’AGNEAU
24.00
Lamb Shank — Souris d’agneau confite, riz à l’aneth et aux fèves, salade Shirazi
schatting≈ 820 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 67
9. TORSH
24.00
Torsh — Brochette de filet d’agneau sauce grenade, frites, taboulé, yaourt à l’échalote persane
schatting≈ 880 kcal52 g koolhydraten
10. CÔTELETTES D’AGNEAU
24.00
Lamb Chops — Brochette de côtelettes d’agneau, frites, yaourt au concombre
schatting≈ 840 kcal48 g koolhydraten
DESSERT
NAN KHAMEI
Choux à la crème
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 42
ROULETTE
Roulé à la crème parfumée
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 41
BASTANI
Glace au safran et pistaches
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydraten
BAGHLAVA
Baklava — Pâtisserie traditionnelle perse aux amandes, pistaches et noix
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
UNIQUEMENT LE MIDI
7. TAHCHIN
24.00
Tahchin — Gâteau de riz croustillant au poulet, yaourt au concombre
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 70
9. KOTLET
24.00
Kotlet — Galettes persanes de viande, salade
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
DESSERT
NAN KHAMEI
5.00
Choux à la crème
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 42
ROULETTE
5.00
Roulé à la crème parfumée
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 41
BASTANI
5.00
Glace au safran et pistaches
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydraten
BAGHLAVA
5.00
Baklava
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
STARTERS
MIXED SALADvegetarian
12.00
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
MAZEH
MIRZA GHASEMIvegetarian
14.00
Aubergine fumée, tomate, ail et œuf
schatting≈ 220 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
HOUMOUSvegan, vegetarian
9.00
Hummus — Purée de pois chiches au sésame, sumac
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
KASHK BADEMJANvegetarian
14.00
Caviar d’aubergine aux herbes aromatiques, kashk, oignons frits
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
TABOULÉvegan, vegetarian
8.00
Tabbouleh — Salade de persil
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
MAST O KHIARvegetarian
8.00
Yaourt, concombre et menthe séchée
schatting≈ 120 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
DOLMEH BARGEH MO
10.00
Feuilles de vigne farcies au riz
schatting≈ 200 kcal28 g koolhydraten
MAST O MOSIRvegetarian
9.00
Yaourt à l’échalote persane séchée
schatting≈ 130 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijk
KOUKOU SABZIvegetarian
14.00
Soufflé aux herbes, ìeğs et noix
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
DOLMEH FELFEL
16.00
Poivron farci au riz, herbes et viande
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
KOTLET
15.00
Galettes persanes de viande aux herbes et pommes de terre
schatting≈ 350 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
PANIR SABZIvegetarian
14.00
Fromage frais, herbes et noix
schatting≈ 300 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
ZEITOUN PARVARDEHvegan, vegetarian
9.00
Zeytoun Parvardeh — Olives marinées aux noix, mélasse de grenade et herbes
schatting≈ 180 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
ASSORTIMENTS DE MAZEH POUR 2
30.00
Mazeh Assortment for 2
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydratenzwaar 39
ASSORTIMENTS DE MAZEH POUR 4
50.00
Mazeh Assortment for 4
schatting≈ 2000 kcal130 g koolhydratenzwaar 29
SALADES
SHIRAZIvegan, vegetarian
8.00
Shirazi Salad — Dés de crudités assaisonnés
schatting≈ 120 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
GOLESTANvegetarian
14.00
Golestan Salad — Tomates, concombre, radis, feta, herbes fraîches, citron
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
SALADE OLIVIER
12.00
Olivier Salad — Macédoine de poulet effiloché, légumes et pommes de terre
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
SOUPES
ASH É RESHTEHvegetarian
14.00
Ash Reshteh — Soupe d’herbes, légumineuses et nouilles persanes
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 82
ADASSIvegan, vegetarian
12.00
Soupe de lentilles
schatting≈ 210 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 87
HORESH
BAMIEH
20.00
Bamiyeh — Gombo mijoté à la tomate, délicatement épicé
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
GHORMEH SABZI
24.00
Ragoút aux herbes, veau mijoté et haricots rouges
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
GHEYMEH BADEMJAN
24.00
Ragoút de veau à la tomate, pois cassés, aubergine grillée
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
KABABS
KOOBIDEH
24.00
L’incontournable agneau finement travaillé
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
JOOJEH
24.00
Filet de poulet mariné au safran
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
BARG
26.00
Noisette d’agneau en fines lamelles
schatting≈ 520 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
CHICHLIK
30.00
Chishlik — Côtelettes d’agneau
schatting≈ 600 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
MAHI KABABIpescatarian
30.00
Bar mariné
schatting≈ 380 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
SHABESTAN KABAB
18.00
Sélection de deux brochettes au choix
schatting≈ 500 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
ASSORTIMENTS DE KABABS POUR 2
60.00
Kababs Assortment for 2 — 4 brochettes
schatting≈ 1800 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 44
ASSORTIMENTS DE KABABS POUR 3
90.00
Assorted Kababs for 3 — 6 brochettes
schatting≈ 2700 kcal45 g koolhydraten
ASSORTIMENTS DE KABABS POUR 4
120.00
Assorted Kababs for 4 — 8 brochettes
schatting≈ 3600 kcal60 g koolhydratenzwaar 41
RIZ & SPECIALITÉS
BAGHALI POLO
28.00
Souris d’agneau confite, riz aux fèves et aneth
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 76
ZERESHK POLO
25.00
Cuisse de poulet mijotée, riz aux baies d’épine-vinette
schatting≈ 680 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 71
ALBALOO POLO
26.00
Cuisse de poulet mijotée, riz aux griottes
schatting≈ 700 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 69
SHIRIN POLO
27.00
Cuisse de poulet mijotée, riz safrané, pistaches, amandes et zestes d’orange
schatting≈ 780 kcal62 g koolhydraten
ROYAL
44.00
Royal Rice Speciality
schatting≈ 900 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 65
TAHCHIN VÉGÉTARIENvegetarian
27.00
Vegetarian Tahchin — Garni d’aubergines et champignons
schatting≈ 550 kcal55 g koolhydraten
TAHCHIN MORGH
28.00
Garni de poulet parfumé
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 71
PAINS
TAFTOON
5.00
Taftoon Bread — Fin et souple, légèrement moelleux
schatting≈ 220 kcal40 g koolhydraten
BARBARI
5.00
Barbari Bread — Epais et moelleux, avec une croête dorée et légèrement croustillante
schatting≈ 280 kcal55 g koolhydraten
DESSERTS
NAN KHAMEI
8.00
Choux à la crème
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
ROULETTE
8.00
Cream Roulette — Roulé à la crème parfumée
schatting≈ 350 kcal35 g koolhydratenzwaar 42
FALOUDEHvegan
10.00
Sorbet aux cheveux d’ange
schatting≈ 220 kcal50 g koolhydratenzwaar 32
BASTANI
12.00
Glace au safran et pistaches
schatting≈ 300 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
BAGHLAVA
8.00
Baklava — Pâtisserie traditionnelle perse aux amandes, pistaches et noix
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratenzwaar 35
PERSEPOLIS
12.00
Persepolis Pastry Assortment — Assortiment de pâtisseries iraniennes accompagné de thé au safran
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 30
SHIRINI NAPOLENI
9.00
Feuilleté à la crème vanille parfumée à l’eau de rose
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenzwaar 41
MAKHLOUTE
14.00
Glace au safran et pistaches sur lit de sorbet aux cheveux d’ange
schatting≈ 400 kcal55 g koolhydratenzwaar 37
PERSIAN HONEY CAKE
10.00
Pâtisserie perse au miel
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 31
PÂTISSERIES DU MOMENT
12.00
Pastries of the Day — Au gré des envies de notre chef pâtissier
schatting≈ 400 kcal45 g koolhydratenzwaar 33
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