Osteria Ammare
Rue Tiquetonne 31, 75002 Paris
Nu gesloten · opent 19:00
Italiaansvisrestaurant€€€€
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Antipasti
tris di antipasti sicilianivegetarian
13.00
Sicilian antipasti platter — Assortiments d'entrées végétariennes Siciliennes
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Burrata ripienevegetarian
14.00
Stuffed burrata — Burrata farcie de tomates cerises, tomates séchées, olives noires et basilic
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Parmigiana della nonna Rosinavegetarian
14.00
Eggplant parmigiana — Gratin d’aubergine selon la recette traditionnelle de Sicile
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Insalata di carciofi crudi con scaglie di parmigianovegetarian
16.00
Raw artichoke salad — Salade d’artichaut cru et copeaux de parmesan
schatting≈ 210 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Frittelle di ricotta e spinaci con involtini di Bresaola ripieni di formaggio alle erbe
16.00
Ricotta and spinach fritters with bresaola — Beignets à la ricotta et aux épinards accompagnés de rouleaux de Bresaola fourrés de fromage aux herbes
schatting≈ 580 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vitello Tonnato
16.00
Tranches de Veau nappées d’une sauce onctueuse au thon et aux câpres
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Affettato misto di Modena del produttore Salumificio Ferrari
18.00
Modena mixed charcuterie — Planche de charcuterie mixte de Modène (Salumificio Ferrari)
schatting≈ 550 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Insalata di polipo fresca della casapescatarian
17.00
Octopus salad — Salade de poulpe avec légumes de saison assaisonnés au citron
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Degustazione di 5 antipasti per 2 pers
30.00
Antipasti tasting menu — Dégustation de 5 entrées
schatting≈ 1600 kcal80 g koolhydratenzwaar 29
Primi
Spaghetti alla bufalavegetarian
18.00
Spaghetti à la sauce tomate légèrement pimentée, mozzarella di bufala et oignons rouges.
schatting≈ 720 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 73
Gnocchi fatti in casa alla sorrentina o gorgonzola e nocivegetarian
19.00
Gnocchi alla sorrentina or gorgonzola — Gnocchi faits maison à la sauce tomate et mozzarella di bufala ou au gorgonzola et noix
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Tortelloni di ricotta e spinaci con burro e salviavegetarian
20.00
Ricotta and spinach tortelloni — Tortelloni à la ricotta et aux épinards, beurre et sauge
schatting≈ 780 kcal70 g koolhydraten
Linguine alla puttanescapescatarian
19.00
Linguine aux tomates cerises, aux câpres, aux anchois, aux olives noires et légèrement pimentée
schatting≈ 680 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 73
Tagliatelle al ragu di vitello e pisellini
20.00
Tagliatelle with veal ragu — Tagliatelle au ragoût de veau et petit pois, recette typique de Modène
schatting≈ 750 kcal78 g koolhydratenevenwichtig 82
linguine con carciofi e granavegetarian
21.00
Linguine with artichokes — Linguine avec artichauts et parmesan
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 78
Rigatoni cacio e pepevegetarian
18.00
Rigatoni aux Pecorino romano crémeux et poivre noir frischment moulu
schatting≈ 710 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 67
Rigatoni alla carbonara
19.00
Rigatoni imbibés des jaunes d’ìeğs, pecorino servis avec du guanciale et poivre noir
schatting≈ 820 kcal70 g koolhydraten
Spaghetti alle vongole e bottarga di muggine Sardapescatarian
23.00
Spaghetti with clams and bottarga — Spaghetti aux palourdes et poutargue de Sardaigne
schatting≈ 620 kcal78 g koolhydratenevenwichtig 77
Paccheri ai Saint-Jacques e melanzane fritte e pomodirinipescatarian
26.00
Paccheri with scallops — Paccheri aux Saint Jacques, aubergines frites et tomates cerises
schatting≈ 780 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 70
Secondi
Scamorza con verdure grigliate di stagione o alla pizzaiolavegetarian
18.00
Grilled scamorza — Scamorza grillée accompagnée de légumes frais de saison ou à la sauce tomate, olives noires et origan
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Polpette di manzo al pomodoro
23.00
Beef meatballs — Boulettes de boeuf savoureuses à la sauce tomate
schatting≈ 650 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Scaloppine al limone o alla pizzaiola
23.00
Veal scaloppine — Escalope de veau au citron ou à la sauce tomate, olives noires et origan.
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Pollo con i peperoni
24.00
Chicken with peppers — Morceaux de poulet dorés à la poêle, puis cuits dans une sauce au poivron
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Involtini di vitello
24.00
Veal involtini — rouleaux de veau farcis avec de la mozzarella fumée et du jambon de Parme
schatting≈ 680 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
involtini di filetto con pancetta
26.00
Beef fillet with pancetta — Filet de boeuf envelloppé de pancetta
schatting≈ 720 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Tagliata di filetto di manzo con rucola, pomodorini e grana
28.00
Beef tagliata — Émincé de filet de boeuf servi avec une roquette, des tomates cerises et des copeaux de parmesan.
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Filetto al gorgonzola e noci
30.00
Beef fillet with gorgonzola — Filet de boeuf au gorgonzola et noix
schatting≈ 780 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Filetto all’Aceto
32.00
Beef fillet with balsamic vinegar — Filet de boeuf à l’Or Noir de Modène (un vinaigre balsamique de 25 ans d’âge)
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Dolci della casa
Tiramisuvegetarian
10.00
Dessert traditionnel de la cuisine italienne (sans alcool)
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
Panna cotta con coulis di frutti di boscovegetarian
8.00
Panna cotta with berries — Spécialité italienne de la région du piémont
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenzwaar 42
Fragola con Zabaione o zucchero e limonevegetarian
11.00
Strawberries with zabaione — Fraise au Sabayon ou citron et sucre
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 37
Tartufi di Pizzo Calabrovegetarian
12.00
Pizzo Calabro truffles (ice cream) — Glace artisanal (different parfum)
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratenzwaar 32
Salame al cioccolatovegetarian
8.00
Chocolate salami — Saucisson au chocolat, biscuits et amandes
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
Pera cotta nel vino e nell'alkermès con Zabaionevegetarian
9.00
Poached pear in wine — Poire cuite au vin rouge avec du Zabaione et liqueur d’alkermès
schatting≈ 350 kcal32 g koolhydratenzwaar 42
Torta ricotta e perevegetarian
Ricotta and pear tart — Sablé aux amandes fourré à la ricotta et morceaux de poires caramélisées
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Dolce della Casa al mascarponevegetarian
10.00
Mascarpone house dessert — Crème de mascarpone maison avec Amaretti, amandes et brisures de chocolat
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratenzwaar 29
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