terug naar zoeken

CHONBOU - Caviste & Restaurateur

rue Jules Lefebvre 5, 75009 Paris

Nu gesloten · opent 18:30

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

DE FORMULES
Voorgerecht & hoofdgerecht
34.00
Entrée & plat — Tijdens de lunch & per persoon
schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten
Hoofdgerecht & dessert
32.00
Plat & dessert — Tijdens de lunch & per persoon
schatting≈ 1200 kcal90 g koolhydratenzwaar 26
Voorgerecht & hoofdgerecht & dessert
42.00
Entrée & plat & dessert — Tijdens de lunch & per persoon
schatting≈ 1300 kcal100 g koolhydratenzwaar 27
CORSES
Runderrug in fijne plakjes
15.00
Joue de bœuf en fines tranches — Witte druivenpickles, gele biet, vleessaus met verjus en geroosterde hazelnoten
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Bio perfect ei
14.00
Œuf Bio parfait — Gebrande zoete maïscreme, champignonemulsie, Shimeji-pickles en aardappelstroken
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgerookte zwaardvis
16.00
Espadon fumé maison — Mini aubergine tempura, gefermenteerde Meyer-citroen, koriandermayonaise
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Charentais-meloensoep
16.00
Soupe de melon Charentais — Mosselen escabeche, meloenpickles, Ibaïama-ham, landbroodtoast en basilicumousse
schatting≈ 310 kcal25 g koolhydraten
HOOFDGERECHTEN
Langzaam gegaarde eendenfilet
29.00
Filet de canette cuit à basse température puis rôti — Duo broccoletti, pindacréme, groene appel- en tamarindegel
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Geglaceerde maigre filet met boekweitbeurre blanc
29.00
Filet de maigre nacré et beurre blanc au sarrasin — Geschroeide sucrine, gekarameliseerde lente-uitjes, gerookte knoflookcondiment
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gegrilde Pluma de cerdo
29.00
Pluma de porc grillée — Venkel- en pompelmoessalade met granaatappel, zeekraal, gebrande uienpoeder en amandelpesto
schatting≈ 520 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Ravioles du Royans met witte Porto-room
25.00
Ravioles du Royans à la crème au Porto blanc — Kruidenolie, gerookt paprikapoeder en bamboehoenkool
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydraten
DESSERTS
Boerenkaasplateauvegetarian
13.00
Assiette de fromages fermiers — Comté 30 maanden, Langres, droge geitenkaas Crottin fermier
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
In groene thee gepocheerde peer
13.00
Poire pochée au thé vert — Misokaramel, krokante rijst, groene theecréme
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydraten
Variatie van zwarte vijgenvegetarian
13.00
Déclinaison de figues noires — Ricottasifon met honing en tijm, geroosterde amandelen
schatting≈ 310 kcal28 g koolhydraten
Koffieganache
13.00
Ganache au café — Cacaosablé, chocoladeslagroom, cacaonibs en Bassam 69% chocoladesorbet
schatting≈ 550 kcal42 g koolhydratenzwaar 34

Klopt dit menu nog?

36veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier Ravioles du Royans bestellen. De vegetarische keuze is verder beperkt tot een kaasplateau en een dessert met zwarte vijgen.

2 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 15

85dia
scoreschatting

Franse keuken met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten met een lage koolhydraatwaarde. De focus ligt op verse ingrediënten en vlees.

7 diabetesvriendelijk · 15 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
rue Jules Lefebvre 5, 75009 Paris
Uren
ma12:00–15:30, 18:30–23:30
di12:00–15:30, 18:30–23:30
wo12:00–15:30, 18:30–23:30
do12:00–15:30, 18:30–23:30
vr12:00–15:30
za—
zo—
Contact
+330786913133 chonbouparis@gmail.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chonbou.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 94 %

Eigenaar van CHONBOU - Caviste & Restaurateur? Claim je zaak.