terug naar zoeken

Guefen Paris

9 Rue du Vertbois, 75003 Paris

Nu gesloten · opent 19:30

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Signature GUEFEN • חתימת גפן
Zesgangenmenuhalal
125.00
Menu six étapes — Een mediterrane wandeling waarbij de zee elk gerecht inspireert (Kosher Chalav Israel)
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 29
Lente-tartelette
Tartelette printanière — Erwten, peultjes, dragon-aïoli, forelkaviaar
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zeebaars rillettes
Rillettes de bar — Krokante cracker, milde kruiden
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vis crudo
Crudo de poisson — Witte visblokjes met Israëlische saladereductie, bieslookolie, zure rabarberstukjes
schatting≈ 160 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Maïs variatievegetarian
Déclinaison de maïs — Gouden polenta, verse geglaceerde maïs, geroosterde maïspoeder, gerookte chili-olie
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Zeebaars uit de houtskooloven
Bar au charbon de bois — Smeltende ricotta en parmesan gnudi, citroenrasp, salie-botersaus
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Limoen sablé
Sablé au citron vert — Crème van twee citroenen, sesam-amandelpraliné
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratenzwaar 42
Lavendel crème brûlée
Crème brûlée à la lavande — Lavendelis, namelaka, botersablé, bramengel en -poeder
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 33
Collection GUEFEN
Achtgangenmenu
169.00
Menu huit étapes — De ervaring voorgesteld door Chef Yonatan Mary
schatting≈ 2600 kcal210 g koolhydratenzwaar 29
Dolma van de zee
Dolma de la mer — Vis en verse kruiden in een krokant wijnblad, kurkuma- en mosterd-aïoli
schatting≈ 240 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Watermeloen gazpacho
Gazpacho de pastèque — Verse dorade, watermeloen in texturen, komkommer-kruidencondiment, chili-olie
schatting≈ 180 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Klopt dit menu nog?

35veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Dit restaurant serveert voornamelijk visgerechten. De enige vegetarische optie is de maïsvariatie met polenta en chiliolie. De rest van het menu bevat vis en schaaldieren.

1 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 11

56dia
scoreschatting

Koolhydraatarme visgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse proeverijen met vis. Veel voorgerechten bevatten weinig koolhydraten.

6 diabetesvriendelijk · 11 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
9 Rue du Vertbois, 75003 Paris
Uren
ma19:30–22:45
di19:30–22:45
wo19:30–22:45
do19:30–22:45
vrgesloten
zagesloten
zo19:30–22:45
Contact
+33980629469
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), guefen.fr/fr
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Guefen Paris? Claim je zaak.