Au Vieux Hanoi
rue Bézout 41, 75014 Paris
Nu gesloten · opent 12:00
Vietnamees€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
ENTRÉE
Sla van groene papaja
9.00
Salade de papaye verte, poulet fermier, herbes d'Asie et cacahuètes — met maïskip, Aziatische kruiden en pinda's
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 80
Sla van halfgaar rundvlees
9.00
Salade de boeuf mi-cuit, ananas — met ananas
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Verse loempia
9.00
Rouleau de printemps au crevette ou au tofu — met garnaal of tofu
schatting≈ 220 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 73
Nem
8.00
Nem aux crevettes et poulet ou au légumes du moment — met garnaal en kip of seizoensgroenten
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vietnamese dumplings
8.00
Raviolis vietnamiens à la vapeur au poulet — gestoomd, met kip
schatting≈ 240 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
BO BUN (vermicelli, crudités, kruiden, pinda's)
Bò Bún
12.00
Bò Bún : boeuf sauté à la citronnelle — roergebakken rundvlees met citroengras
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 82
Gà Bún
12.00
Gà Bún : poulet au gingembre — kip met gember
schatting≈ 720 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 82
Tôm Bún
15.00
Tôm Bún : crevettes du chef — garnalen van de chef
schatting≈ 740 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 82
Chay Búnvegetarian
12.00
Chay Bún : nem légume, wok de tofu — groentenem, tofu uit de wok
schatting≈ 780 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 75
HOOFDGERECHT
Phở soep
12.00
Soup Phở au poulet fermier, herbes aromatiques — met maïskip en aromatische kruiden
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 73
Roergebakken noedels
16.00
Sautés au nouilles, boeuf et légume — met rundvlees en groenten
schatting≈ 680 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 77
Garnalen en inktvis
16.00
Crevettes, encornets sautés à l'ail, citronnelle et sauce coco-curry — gebakken met knoflook, citroengras en kokos-currysaus
schatting≈ 620 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kip met gember
14.00
Poulet au gingembre, légume — met groenten
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Roergebakken rijstnoedelsvegetarian
15.00
Sautés aux pâtes de riz, tofu et légume — met tofu en groenten
schatting≈ 610 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 67
Tofu en groentenvegetarian
15.00
Tofu, légume et sauce coco-curry — met kokos-currysaus
schatting≈ 580 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
DESSERT
Kokosmelkcrèmevegetarian
6.00
Crème de lait de coco au tapioca, mange et banane — met tapioca, mango en banaan
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydratenzwaar 43
Panna cotta
7.00
Panna cotta, fruit de la passion — met passievrucht
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Mousse au chocolat
7.00
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydraten
MIDDAGMENU (maandag t/m vrijdag)
Nem
8.50
Nem au poulet et aux crevettes — met kip en garnalen
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Nemvegetarian
8.50
Nem aux légumes du moment — met seizoensgroenten — vegetarisch
schatting≈ 280 kcal28 g koolhydraten
Bánh Cuốn
9.00
Raviolis vietnamiens à la vapeur au poulet et champignons noirs (Bánh Cuốn) — Gestoomde Vietnamese ravioli met kip en zwarte paddenstoelen
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 74
Gestoomde ravioli met groenten en paddenstoelenvegetarian
9.00
Raviolis à la vapeur aux légumes et champignons — Vegetarisch
schatting≈ 220 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 65
Inktvisseledade
10.00
Salade de calamars à l’ananas, basilic thaï et cacahuètes — Met ananas, Thaise basilicum en pinda's
schatting≈ 250 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Groene papayasalade
10.00
Salade de papaye verte, poulet fermier aux herbes d'Asie et cacahuètes — Met biologische kip, Aziatische kruiden en pinda's
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Garnalensalade
10.00
Salade de crevettes au sésame blond grillé, mangue vertes et concombre — Met geroosterde witte sesam, groene mango en komkommer
schatting≈ 240 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Verse loempia met vijfkruidenroastbeef
10.00
Rouleau de printemps au bœuf rôti aux cinq épices (mi-cuit) — Medium-rare
schatting≈ 220 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Verse loempia met tofuvegetarian
10.00
Rouleau de printemps au tofu — Vegetarisch
schatting≈ 200 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
BO BUN (vermicelle, crudité, herbes, cacahuète)
Bò Bún
14.50
Rundvlees met citroengras, kip-garnalen loempia
schatting≈ 750 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 82
Gà Bún
14.50
Kip met gember, kip-garnalen loempia
schatting≈ 720 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 82
Tôm Bún
16.00
Garnalen van de chef, kip-garnalen loempia
schatting≈ 740 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 82
Chay Búnvegetarian
14.50
Tofu, groenteloempia
schatting≈ 680 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 70
PLAT
PHỞ Bœuf (Hanoi stijl)
15.00
Soupe PHỞ Bœuf façon de Hanoï — Dunne plakjes rundvlees, rijstnoedels, specerijen en kruiden
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 73
PHỞ Gà (Noord-Vietnam stijl)
14.50
Soupe PHỞ Gà façon du Nord de Vietnam — Rijstnoedels, biologische kip, geurige bouillon, combava-blad
schatting≈ 520 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 73
Kipgehaktballetjes
16.50
Boulettes de poulet, sauce aux kumquats (petites mandarines) servi avec du riz — Met kumquat-saus, geserveerd met rijst
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 73
Rundvleesreepjes
16.50
Lamelles de bœuf au sel gris de Guérande et à la citronnelle, tomates cerises rôties, cacahuète servi avec du riz. — Met Guérande-zout, citroengras, geroosterde kerstomaatjes en pinda's, met rijst
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77
Gebakken tarwenoedels
16.50
Nouilles de blé sautées aux bœuf, légumes, champignons Pleurote du Panicaut. — Met rundvlees, groenten en oesterzwammen
schatting≈ 680 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 77
Gekaramelliseerde kip en garnalen
16.50
Poulet, crevettes caramélisés et poivrés servi avec du riz. — Met peper, geserveerd met rijst
schatting≈ 680 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 65
Garnalen en inktvis
18.00
Crevettes, encornets aux petits légumes, aubergines, sauce coco-curry et pâtes de riz — Met groenten, aubergine, kokos-currysaus en rijstnoedels
schatting≈ 610 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 71
Eendenborst
19.00
Magret de canard à l’ananas Pain de sucre, oignons nouveaux servi avec du riz. — Met Pain de Sucre ananas en lente-uitjes, geserveerd met rijst
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydraten
Gebakken rijstnoedels met groentenvegetarian
16.00
Pâtes de riz sautées aux légumes, pakchoi, christophine et 🍄🟫 — Pakchoi, chayote en paddenstoelen - vegetarisch
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
Tofu met coco-curryvegetarian
16.50
Tofu, légumes et sauce coco-curry servi avec du riz — met groenten en rijst — vegetarisch
schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 86
Gebakken noedels met tofuvegetarian
16.50
Nouilles sautées aux tofu, tomates, champignons et feuilles de Lá Lốt - légèrement pimenté — met tomaten, champignons en Lá Lốt-bladeren - licht pittig — vegetarisch
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
DESSERT
Kokosmelkroomvegetarian
8.00
Crème de lait de coco aux perles de tapioca, mangues, bananes et sésame — met tapiocaparels, mango, banaan en sesam
schatting≈ 410 kcal52 g koolhydratenzwaar 42
Gebakken banaan
9.00
Banane frécinette poêlée aux épices, mousse au haricot noir, glace artisanale au caramel panachée salé. — met specerijen, zwarte bonenmousse en ambachtelijk gezouten karamelijs
schatting≈ 550 kcal68 g koolhydratenzwaar 40
Matcha groene theemousse
9.00
Mousse au thé vert Matcha, fruits du moment, glace artisanale vanille, streusel noix de coco, coulis de kumquat — met seizoensfruit, ambachtelijk vanille-ijs, kokosstreusel en kumquatcoulis
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 39
Panna cotta
8.00
Panna cotta, fruits de la passion — met passievrucht
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
Verse mangovegan, vegetarian
8.50
Mangue fraiche
schatting≈ 130 kcal32 g koolhydraten
2 bollen ijs naar keuze
6.00
2 boules de glace au choix
schatting≈ 300 kcal36 g koolhydraten
MENU DU MIDI (de lundi à vendredi)
Menu: Voorgerecht + Hoofdgerecht
17.50
Entrée au choix + Plat du jour / Bò Bún/ Gà Bún/ Chay Bún/ Tôm Bún — Keuze uit Voorgerecht + Dagmenu / Bò Bún / Gà Bún / Chay Bún / Tôm Bún
schatting≈ 850 kcal90 g koolhydratenevenwichtig 86
Menu: Hoofdgerecht + Dessert
17.50
Desserts au choix + Plat du jour / Bò Bún/ Gà Bún/ Chay Bún/ Tôm Bún — Keuze uit Dagmenu / Bò Bún / Gà Bún / Chay Bún / Tôm Bún + Dessert
schatting≈ 1100 kcal130 g koolhydraten
Compleet Menu
21.50
Entrée au choix + Plat du jour / Bò Bún/ Gà Bún/ Chay Bún/ Tôm Bún + Desserts au choix — Voorgerecht + Dagmenu / Bò Bún / Gà Bún / Chay Bún / Tôm Bún + Dessert
schatting≈ 1250 kcal150 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
76veggie
scoreschatting
scoreschatting
Vietnamese gerechten met tofu
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit Chay Bún met tofu en groenteloempia's. Andere vegetarische opties zijn de gestoomde ravioli met groenten en paddenstoelen of tofu met coco-curry. De kaart bevat ook vleesgerechten zoals Bò Bún.
13 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 51
61dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Vietnamese keuzes
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. Vermijd de Bò Bún en Phở soepen vanwege de rijstnoedels.
13 diabetesvriendelijk · 51 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- rue Bézout 41, 75014 Paris
- Uren
- ma12:00–14:30, 19:00–22:30di12:00–14:30, 19:00–22:30wo12:00–14:30, 19:00–22:30do12:00–14:30, 19:00–22:30vr12:00–14:30, 19:00–22:30za12:00–14:30, 19:00–22:30zo—
- Contact
- +32143275080 auvieuxhanoi@gmail.com
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auvieuxhanoi.com/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %