terug naar zoeken

Gramme - Paris, 86 Rue des Archives

86 Rue des Archives, 75003 Paris

openingsuren nog niet bekend

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

ONZE VOORGERECHTEN
OIGNONS PISSALADIÈRE
15.00
Geconfijte uien pissaladière-stijl, olijf- en ansjoviscondiment, gegrild brood en pijnboompitten
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
OESTERS MET PONZU
13.00
HUITRES AU PONZU — Bretonse oesters nr. 2 (3 st), ponzu, rozemarijnolie, wasabi
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
CARPACCIO VAN BIET EN PERZIKENvegetarian
14.00
CARPACCIO BETTERAVE ET PÊCHES — Carpaccio van bieten en witte perziken, roze geraniumgel, perziksorbet met geranium
schatting≈ 210 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
PRESSÉ COCHON
13.50
Varkensschenkel, foie gras, aardbeienharissa en kruidensalade
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
CRUDO VAN MAKREEL
18.00
CRUDO DE MAQUEREAU — Lijnmakreel, shiso-tomaatenwater, kippenvet met gember en kaviaar
schatting≈ 240 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
ONZE HOOFDGERECHTEN
EENDENFILET
28.00
MAGRET DE CANARD — Gemarineerde eend, BBQ-maïs en paprika, maïssabayon
schatting≈ 680 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 73
RUMSTEKFILET
30.00
FILET DE RUMSTECK — Rumsteck (200g), gerookte pepersaus en huisgemaakte frietjes
schatting≈ 950 kcal55 g koolhydraten
BOUCHOTMOSSelen
27.00
MOULES DE BOUCHOT — Mosselen, bisque, chorizo, zeekraal, saffraanemulsie en venkelsalade met bottarga
schatting≈ 580 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
GNOCCHIvegetarian
23.00
Gnocchi, geconfijte artisjokken, pangrattato met olijven en citrusvruchten
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 74
OM TE DELEN
L-BONE
80.00
Runderlende op het bot 750g (Aubrac), kruidenboter, seizoenssalade, huisgemaakte shoarmafrietjes
schatting≈ 1650 kcal60 g koolhydratenzwaar 36
ONZE BIJGERECHTEN
SHOARMAFRIETJES
8.00
FRITES ALLUMETTES — Huisgemaakte shoarmafrietjes (drie keer gebakken), mayonaise met gerookte peper en honing
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydraten
SEIZOENSGROENE SALADEvegetarian
5.00
SALADE VERTE DE SAISON
schatting≈ 80 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
KAZEN EN DESSERTS
KAZENSELECTIEvegetarian
14.00
SELECTION DE FROMAGES — Selectie van drie kazen, kumquat-pepercondiment en hazelnootboter
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
CHOCOLADEMOUSSE
13.00
MOUSSE AU CHOCOLAT — Warme chocolademousse, Isigny-roomijs en cacaocrumble
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
ABRICOSTARTLET
13.00
TARTELETTE ABRICOT — Vanillecrème, geconfijte abrikozen en verbena-sorbet
schatting≈ 410 kcal48 g koolhydratenzwaar 42
Menu's
Voorgerecht / hoofdgerecht / dessert
29.00
Entrée / plat / dessert
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 29
Voorgerecht / hoofdgerecht of Hoofdgerecht / dessert
23.00
Entrée / plat ou Plat / dessert
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
VOORGERECHTEN
SHIITAKE CONSOMMÉvegetarian
CONSOMMÉ AU SHIITAKÉ — Shiitake-bouillon, kerstomaatjes, meloen en gerookte peperolie
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
VITELLO TONNATTO
VITELLO TONATTO — Kalf, tonijn, kappertjes, parmesan, vleesjus
schatting≈ 310 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
CRUDO VAN WITTE TONIJN
CRUDO DE THON BLANC — Witte tonijn, ponzu en olijfolie
schatting≈ 190 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
HOOFDGERECHTEN
VOLAILLE AU CITRON
Kippendij met geconfijte citroen, krikelaardappelen, courgette en groene peper
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
VIS VAN DE DAGpescatarian
POISSON DU JOUR — Dagvangst, spitskool, mirabelles en Thaise basilicumemulsie
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
PARMIGIANAvegetarian
Aubergines, tomaten en parmezaanroom
schatting≈ 620 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
BIJGERECHTEN
FRIES
8.00
FRITES — Huisgemaakte drievoudig gebakken frietjes, gerookte pepermayonaise en honing
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 43
GROENE SALADEvegetarian
5.00
SALADE VERTE — Seizoensgroene salade met vinaigrette
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
KAAS EN DESSERTS
KAAZESELECTIEvegetarian
5.00
SÉLECTION DE FROMAGES — Drie kazen, appelcondiment en noisetteboter
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
CHEESE CAKEvegetarian
Cheesecake met condiment van gebrande abrikozen en kruidna
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratenzwaar 29
MOUSSE AU CHOCOLAT
Warme chocolademousse, Isigny-roomijs en cacaocrumble
schatting≈ 720 kcal50 g koolhydratenzwaar 23

Klopt dit menu nog?

70veggie
scoreschatting

Enkele goede vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit gnocchi met artisjokken of een parmigiana met aubergine en parmesan. Er is ook een carpaccio van bieten en perzik en een shiitake consommé.

9 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 28

82dia
scoreschatting

Eiwitrijke opties en verse vis

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel koolhydraatarme keuzes. De focus ligt op vlees, vis en groenten.

15 diabetesvriendelijk · 28 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
86 Rue des Archives, 75003 Paris
Uren
nog niet bekend
Contact
+32148078023
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), grammeparis.fr
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Gramme - Paris, 86 Rue des Archives? Claim je zaak.