terug naar zoeken

Gramme - Paris, 86 Rue des Archives

86 Rue des Archives, 75003 Paris

openingsuren nog niet bekend

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

NOS ENTRÉES
OIGNONS PISSALADIÈRE
15.00
Pissaladiere Onions — Oignons confits façon pissaladière, condiment olives et anchois, pain de mie grillé et pignons de pin
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
HUITRES AU PONZU
13.00
Oysters with Ponzu — Huîtres bretonnes n°2 (3 pc), ponzu, huile de romarin, wasabi
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
CARPACCIO BETTERAVE ET PÊCHESvegetarian
14.00
Beetroot and Peach Carpaccio — Carpaccio betteraves et pêches blanches, gel de géranium rosat, sorbet de pêche au géranium
schatting≈ 210 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
PRESSÉ COCHON
13.50
Pork Pressé — Jaret de cochon, foie gras, harissa à la fraise et salade d’herbes
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
CRUDO DE MAQUEREAU
18.00
Mackerel Crudo — Maquereau de ligne, eau de tomate au shiso, gras de volaille au gingembre et caviar
schatting≈ 240 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
NOS PLATS
MAGRET DE CANARD
28.00
Duck Breast — Canard mariné, maïs et poivrons au bbq, sabayon maïs
schatting≈ 680 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 73
FILET DE RUMSTECK
30.00
Rump Steak — Rumsteck (200g), sauce au poivre fumé et frites maison
schatting≈ 950 kcal55 g koolhydraten
MOULES DE BOUCHOT
27.00
Mussels with Chorizo — Moules, bisque, chorizo, salicorne, émulsion au safran et salade de fenouil à la poutargue
schatting≈ 580 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
GNOCCHIvegetarian
23.00
Gnocchi, artichauts confits, pangrattato aux olives et agrumes
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 74
À PARTAGER
L-BONE
80.00
L-Bone Steak — Faux filet de boeuf sur os de 750g (Aubrac), beurre aux herbes, salade verte de saison, frites allumettes maison
schatting≈ 1650 kcal60 g koolhydratenzwaar 36
NOS SIDES
FRITES ALLUMETTES
8.00
Matchstick Fries — Frites allumettes trois cuissons maison mayonnaise au poivre fumé et au miel
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydraten
SALADE VERTE DE SAISONvegetarian
5.00
Seasonal Green Salad
schatting≈ 80 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
FROMAGES ET DESSERTS
SELECTION DE FROMAGESvegetarian
14.00
Cheese Selection — Sélection de trois fromages, condiment kumquat au piment et beurre noisette
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
MOUSSE AU CHOCOLAT
13.00
Chocolate Mousse — Mousse au chocolat chaude, glace à la crème d’Isigny et crumble cacao
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
TARTELETTE ABRICOT
13.00
Apricot Tartlet — Crème vanille, abricots confits et sorbet verveine
schatting≈ 410 kcal48 g koolhydratenzwaar 42
Formules
Entrée / plat / dessert
29.00
3-Course Menu
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 29
Entrée / plat ou Plat / dessert
23.00
2-Course Menu
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
ENTRÉES
CONSOMMÉ AU SHIITAKÉvegetarian
Shiitake Consommé — Bouillon de shiitake, tomates cerise, melon et huile de poivre fumé
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
VITELLO TONATTO
Vitello Tonnato — Veau, thon, câpres, parmesan, jus de viande
schatting≈ 310 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
CRUDO DE THON BLANC
White Tuna Crudo — Thon blanc, ponzu et huile d’olive
schatting≈ 190 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
PLATS
VOLAILLE AU CITRON
Lemon Poultry — Haut de cuisse de volaille au citron confit, pommes de terre grenaille, courgette et piment vert
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
POISSON DU JOURpescatarian
Fish of the Day — Pêche du jour, chou pointu et mirabelles et émulsion au basilic thaï
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
PARMIGIANAvegetarian
Aubergines, tomates, et crème de parmesan
schatting≈ 620 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
SIDES
FRITES
8.00
Fries — Frites allumettes trois cuissons maison, mayonnaise poivre fumé et miel
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 43
SALADE VERTEvegetarian
5.00
Green Salad — Salade verte de saison et vinaigrette
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
FROMAGE ET DESSERTS
SÉLECTION DE FROMAGESvegetarian
5.00
Cheese Selection — Trois fromages, condiment aux pommes et beurre noisette
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
CHEESE CAKEvegetarian
Cheesecake — Cheese cake, condiment d’abricots brulés à la sarriette
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratenzwaar 29
MOUSSE AU CHOCOLAT
Chocolate Mousse — Mousse au chocolat chaude, glace à la crème d’Isigny et crumble cacao
schatting≈ 720 kcal50 g koolhydratenzwaar 23

Klopt dit menu nog?

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
86 Rue des Archives, 75003 Paris
Uren
nog niet bekend
Contact
+32148078023
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), grammeparis.fr
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Gramme - Paris, 86 Rue des Archives? Claim je zaak.