terug naar zoeken

Perception

Rue Blanche 53, 75009 Paris

Nu gesloten · opent di 12:30

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
De makreel
18.00
Le maquereau — Sashimi van dorade, abrikooscondiment, radijs, komkommerpickles en abrikoosvinaigrette
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Perfect ei
15.00
Oeuf parfait — Gegrilde aubergine, auberginekaviaar met doenjang, yuzu kosho aïoli en gerookte Cabard-borst
schatting≈ 310 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Het asperge
16.00
L'Asperge — Perfect ei, geglaceerde doperwten en mosselen, gekarameliseerde uiencondiment en mosselkroom
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Hoofdgerechten
De kabeljauw
32.00
Le Cabillaud — Plancha-gegrilde tonijn, gekruide oude tomaten, paprika- en tomatencondiment met Gochujang
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
Het rundvlees
38.00
Le Boeuf — Gegrilde kalfslende, perzik-vierge en perzikcondiment, gegrilde miniprei en geglaceerde minirapjes
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
De zeinkvis
31.00
La Seiche — Gegrilde octopus gelakeerd met cfc-saus, courgettecoulis, gegrilde courgette, zwart sesamcondiment
schatting≈ 360 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Plateau van gerijpte kazenvegetarian
19.00
Assiette de fromages affinés
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Desserts
De appelvegetarian
15.00
La Pomme — Gekarameliseerde millefeuille, room en vanille-ijs
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenzwaar 27
De chocoladevegetarian
14.00
Le Chocolat — Tarte met wilde bosbessen uit de Vogezen, gekarameliseerd bladerdeeg, gegrilde vanillecrème, bosbessensorbet
schatting≈ 580 kcal60 g koolhydratenzwaar 33
De citroenvegetarian
14.00
Le Citron — Calisson en financier met oranjebloesem, meloenconfit en sorbet, amandelmousse
schatting≈ 510 kcal52 g koolhydratenzwaar 32
Menu's
Carte blanche menu in 5 gangen
85.00
Menu carte blanche en 5 temps — 2 voorgerechten, 2 hoofdgerechten, 1 dessert
schatting≈ 1800 kcal140 g koolhydratenzwaar 35

Klopt dit menu nog?

53veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit een assortiment van gerijpte kazen. De desserts zijn vegetarisch, zoals de millefeuille met appel of de tarte met wilde bosbessen.

4 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 11

75dia
scoreschatting

Eiwitrijke gerechten met groenten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

De kaart biedt diverse vis- en vleesgerechten met lage koolhydraten. De hoofdgerechten bevatten veel proteïnen en groenten.

7 diabetesvriendelijk · 11 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Rue Blanche 53, 75009 Paris
Uren
magesloten
di12:30–13:45, 19:30–21:45
wo12:30–13:45, 19:30–21:45
do12:30–13:45, 19:30–21:45
vr12:30–13:45, 19:00–21:45
za19:00–21:45
zogesloten
Contact
+33140357832
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-perception.com/fr
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Perception? Claim je zaak.