Restaurant Wok & Braise
rue Ampere 41, 01960 Péronnas
Nu gesloten · opent wo 12:00
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Formule
Bo bun
10.90
rijstvermicellesalade met gebakken rundvlees, loempia's, knapperige groenten en saus
schatting≈ 650 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 77
Pad udon kip
11.50
Pad udon poulet — ronde udonnoedels, soja, wokken wortelen en gebakken uien
schatting≈ 780 kcal95 g koolhydratenevenwichtig 76
Pad udon rundvlees
11.50
Pad udon boeuf — ronde udonnoedels, soja, wokken wortelen en gebakken uien
schatting≈ 820 kcal95 g koolhydratenevenwichtig 74
Pad udon garnaal
11.90
Pad udon crevette — ronde udonnoedels, soja, wokken wortelen en gebakken uien
schatting≈ 750 kcal95 g koolhydratenevenwichtig 77
Boeuf thaï
11.90
rundvleesreepjes met Thais basilicum, witte rijst, rode en groene paprika, soja en gebakken uien
schatting≈ 720 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 67
Chicken thaï
11.90
kipreepjes met Thais basilicum, witte rijst, rode en groene paprika, soja en gebakken uien
schatting≈ 680 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 73
Voorgerechten
Kip nems
5.80
Nems au poulet — 5st
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
Varkens nems
5.80
Nems au porc — 5st
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten
Rundvlees samoussa
6.80
Samoussa au boeuf — 5st
schatting≈ 520 kcal40 g koolhydraten
Kalamari beignets
5.80
Beignets calamars — 8st
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Garnaal beignets (tempura)
7.50
Beignets crevettes(tempura) — 7st
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydraten
Garnaal ravioli
5.80
Raviolis aux crevettes — 6st
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 74
Garnaal hapjes
5.80
Bouchées aux crevettes — 6st
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kipsalade
4.80
Salade au poulet
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Garnaalsalade
4.80
Salade au crevette
schatting≈ 200 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gemarineerde koolsaladevegetarian
2.50
Salade chou marinée — 1 portie
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Verse loempia
3.80
Rouleau de printemps — 2st
schatting≈ 180 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Miso soep
2.50
Soupe miso — 1 portie
schatting≈ 60 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
California zalm avocado
5.80
California saumon avocat — 6st
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
California avocado tempura garnaal
6.50
California avocat tempura crevette au oignon frits — met gebakken uien, 8st
schatting≈ 410 kcal42 g koolhydraten
Zalm sushi
6.50
Sushi saumon — 5 stuks
schatting≈ 130 kcal15 g koolhydraten
Zalm sashimi
8.50
Sashimi saumon — 10 stuks
schatting≈ 180 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hoofdgerechten
Rundvlees met uien
8.50
Boeuf aux oignons
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Rundvlees met zwarte paddenstoelen
8.50
Boeuf aux champignons noirs
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Rundvlees gewokt met peper
8.50
Boeuf sauté aux poivres
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Rundvlees met pittige saus
8.50
Boeuf sauce piquante
schatting≈ 460 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kip gewokt met zwarte paddenstoelen
7.50
Poulet sauté au champignons noirs
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Krokante kip
7.50
Poulet croustillant
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Lakend eend
9.00
Canard laqué
schatting≈ 520 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Eend met zwarte paddenstoelen
9.00
Canard aux champignons noirs
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Garnalen met pittige saus
9.50
Crevettes sauce piquante
schatting≈ 410 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Garnalen gewokt met knoflook en peper
9.50
Crevette sauté ael et poivre
schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Karamel kip
7.50
Poulet caramel
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydraten
Kikkerbilletjes met zout en peper
10.50
Cuisses de grenouilles sel et poivre
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Bijgerechten
Gewokte noedels met groentenvegetarian
5.20
Nouilles sauté légumes
schatting≈ 350 kcal55 g koolhydraten
Kantoonese rijst
5.20
Riz cantonais
schatting≈ 420 kcal50 g koolhydraten
Witte rijstvegan, vegetarian, gluten_free
2.50
Riz nature
schatting≈ 200 kcal45 g koolhydraten
Menu
Menu A
15.00
Zalm en avocado op een kom azijnrijst. Geserveerd met 1 soep, 1 salade en 1 witte rijst
schatting≈ 850 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 78
Menu B
17.50
6 california tobiko oranje, 6 black en 6 wasabi, geserveerd met 1 soep en 1 salade
schatting≈ 920 kcal120 g koolhydraten
Menu D
13.50
3 zalm sushi, 3 zalm sashimi en 6 california zalm avocado. Geserveerd met 1 soep, 1 salade en 1 witte rijst
schatting≈ 820 kcal105 g koolhydratenevenwichtig 74
Menu E
12.00
8 zalm sushi, geserveerd met 1 soep, 1 salade en 1 witte rijst
schatting≈ 720 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 77
Menu G
15.00
12 zalm california en 6 avocado surimi california, geserveerd met 1 soep en 1 witte rijst
schatting≈ 880 kcal95 g koolhydratenevenwichtig 72
Menu H
12.50
6 zalm maki, 6 komkommer maki en 6 avocado surimi california, geserveerd met 1 soep, 1 salade en 1 witte rijst
schatting≈ 750 kcal88 g koolhydratenevenwichtig 77
Menu I
15.50
12 zalm sashimi en 6 zalm avocado california, geserveerd met 1 soep, 1 salade en 1 witte rijst
schatting≈ 780 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 76
Menu J
13.50
5 zalm sushi en 6 zalm avocado california, geserveerd met 1 soep, 1 salade en 1 witte rijst
schatting≈ 740 kcal82 g koolhydratenevenwichtig 77
Menu L
15.00
16 stuks avocado tempura garnaal california met gebakken ui, geserveerd met 1 soep, 1 salade en 1 witte rijst
schatting≈ 950 kcal98 g koolhydratenevenwichtig 69
Menu K
14.00
Shake Yaki Don: gegrilde zalm op een kom azijnrijst, geserveerd met 1 soep, 1 salade en 1 witte rijst
schatting≈ 820 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 74
Desserts
Litchi in siroopvegan, vegetarian
3.50
Lychee au sirop
schatting≈ 180 kcal42 g koolhydratenzwaar 32
Chinese nougatvegetarian
3.50
Nougat chinois
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten
Kokosparelsvegetarian
3.50
Perle de coco — 3 stuks
schatting≈ 210 kcal28 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
75dia
scoreschatting
scoreschatting
Eiwitrijke gerechten met weinig koolhydraten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel vlees- en visgerechten met een lage koolhydraatwaarde. De hoofdgerechten op basis van eiwit zijn goede keuzes.
19 diabetesvriendelijk · 50 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- rue Ampere 41, 01960 Péronnas
- Uren
- ma—di12:00–14:30, 19:00–22:00wo12:00–14:30, 19:00–22:00do12:00–14:30, 19:00–22:00vr12:00–14:30, 19:00–22:00za12:00–14:30, 19:00–22:00zo12:00–14:30, 19:00–22:00
- Contact
- +33427534318
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wokbraise.com/nl/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %