terug naar zoeken

Toques & Tanins

AVENUE GUSTAVE EIFFEL 30, 33600 Pessac

Nu open · tot 14:00

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Het zoute
Galicisch rundvlees
16.00
Boeuf de Galice (viande persillée au goût exceptionnel) maturé 45 jours et fumé — 45 dagen gerijpt en gerookt, gemarmerd vlees met een uitzonderlijke smaak
schatting≈ 320 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Oeufs cocotte shakshukavegetarian
8.00
Oeufs cocotte chakchouka — tomaat-paprika-ui-knoflook coulis, raz-el-hanout, rode uiencompote, feta en zonnebloempitten
schatting≈ 310 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Smeuïge varkensnekspiesje met Japanse curry
10.00
Brochette d'échine de porc confite au curry japonais — witte koolsalade met gecondenseerde melk, citroen, mosterd, Japanse currysaus en uienpickles
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tzatziki met Griekse yoghurtvegetarian
8.00
Tzatziki yaourt grec — komkommer, knoflook, sjalot, dille, munt, citroen en een salade van komkommerpickles, rode ui en venkelzaad
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydraten
Focaccia met oregano
9.00
Pain focaccia origan — stracciatella, Espelette-peper, mortadella met pistache, pesto rosso, zongedroogde tomaten en balsamico
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten
Pont-Neuf zoete aardappel frietjesvegetarian
9.00
Frites Pont-Neuf de patates douces — Cajun kruiden, vergeoise suiker, dille, Griekse yoghurtsaus met granaatappel en citroen
schatting≈ 410 kcal38 g koolhydraten
Tonijn Tataki
12.00
Tataki de thon — boba ganoush met knoflook en sesam, gemarineerde aubergine, sesamvinaigrette en rucola
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Pittige inktvis-salade
10.00
Salade d'encornets épicés — geconfite krieltjes, geconfite gele paprika, gehaktte zwarte olijven, rode ui met peterselie
schatting≈ 360 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Verse geitenkaasrol met granolavegetarian
9.00
Buche de fromage frais de chèvre granola avoine noisettes miel amandes — haver, hazelnoten, honing, amandelen, sjalot, nectarine, gedroogde abrikoos, bieslook en abrikoosgel
schatting≈ 390 kcal24 g koolhydraten
Ham schotel
14.00
Assiette de jambon : Cebo de Campo (100g) et guindillas (petits piments verts doux - Pays Basque) — Cebo de Campo (100g) en guindillas (zachte groene pepers uit Baskenland)
schatting≈ 340 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Het zoete
CAFÉ GOURMAND
9.00
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 34
THÉ GOURMAND
10.00
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 34
VIN GOURMAND
12.50
schatting≈ 550 kcal52 g koolhydratenzwaar 30
CHAMPAGNE GOURMAND
17.00
schatting≈ 550 kcal52 g koolhydratenzwaar 30
PROFITEROLES OM TE DELEN
12.00
PROFITEROLES à PARTAGER — 5 cacao-choux met vanille-ijs, mascarpone vanillecrème, chocoladesaus en hazelnootstukjes
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydratenzwaar 40
ONZE FORMULES: DE MIDDAG MAAL BIJ TOQUES & TANINS
Voorgerecht + Hoofdgerecht* + Dessert
27.00
Entrée + Plat* + Dessert
schatting≈ 1200 kcal90 g koolhydraten
Voorgerecht + Hoofdgerecht* of Hoofdgerecht* + Dessert
23.00
Entrée + Plat * ou Plat* + Dessert
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 66
Voorgerecht of Dessert — À la carte
10.00
Entrée ou Dessert — A la carte
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten
Hoofdgerecht* — À la carte
19.00
Plat* — A la carte
schatting≈ 700 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
De voorgerechten
Zachtgekookt eivegetarian
OEUF MOLLET — wortelpuree met komijn, ui, knoflook, tijm, wortelcake met ricotta, sinaasappel-komijngel en sinaasappelsegmenten
schatting≈ 260 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Tuna Tataki met Thaïse Basilicum
TATAKI DE THON MARINÉ BASILIC THAÏ — gegrilde watermeloen, focacciabrokjes en vierge van watermeloen, tomaat en rode ui
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydraten
Zandtaart met Rozemarijn (Quiche-stijl)
TARTE PÂTE SABLÉE ROMARIN FAÇON QUICHE — compote van rode ui, guanciale, rode paprika, slagroom met spek, knoflookgel en tijm
schatting≈ 580 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
De hoofdgerechten
Gegrilde Kalfslende
ONGLET DE VEAU SNACKÉ — geperste aubergine, rode paprika, aardappel, rode paprika-uien coulis, confit knoflook, crumble en jus
schatting≈ 650 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gegrilde Eendenborst (half)
DEMI-MAGRET DE CANARD GRILLÉ — zoete aardappelcrème, condiment van vijgen, sjalotten, hazelnoten, gegrilde zoete aardappel en gerookte pepergel
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 73
Vis van de Dagpescatarian
POISSON DU MARCHÉ — artisjokcrème barigoule, fricassée van confit artisjok, wortel, ui, citroen-focaccia en boterschuim
schatting≈ 550 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
De desserts
Chocolade & Rode Vruchten Entremet
ENTREMET CHOCOLAT FRUITS ROUGES — zachte chocoladebiscuit, rode vruchtenconfit, pindacrisp en pure chocolademousse
schatting≈ 680 kcal52 g koolhydratenzwaar 29
Banana Bread
bananencompote met donkere rum, streusel, vanilleschuim en vanillekaramel
schatting≈ 750 kcal78 g koolhydratenzwaar 26
Cookie-stijl Taartje
TARTELETTE FAÇON COOKIE — chocolade-hazelnoot cookiedeeg, abrikozenconfit, gepocheerde vanille-abrikoos, hazelnootstukjes en vanille-ijs
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenzwaar 27
Banketbakkers Suggestie: Zachte Brioche
LA SUG' DU PÂTISSIER BRIOCHE MOELLEUSE — gepocheerde peerblokjes, kardemompraliné, peren sorbet, mascarpone mousse en chocoladesaus
schatting≈ 710 kcal68 g koolhydratenzwaar 28

Klopt dit menu nog?

50veggie
scoreschatting

Kleine selectie vegetarische voorgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kiest uit gerechten zoals oeufs cocotte chakshouka en een geitenkaasblok met granola. Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten, alleen voorgerechten en bijgerechten zoals zoete aardappel frietjes.

5 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 29

72dia
scoreschatting

Franse gerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt diverse proteïnerijke voorgerechten en hoofdgerechten. Veel opties bevatten van nature weinig koolhydraten.

11 diabetesvriendelijk · 29 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
AVENUE GUSTAVE EIFFEL 30, 33600 Pessac
Uren
ma12:00–14:00
di12:00–14:00
wo12:00–14:00, 17:00–00:00
do12:00–14:00, 17:00–00:00
vr12:00–14:00
zagesloten
zogesloten
Afterwork bar à vin/tapas Wed-Thu from 17:00
Contact
+33556106241
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), toquesettanins.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Toques & Tanins? Claim je zaak.