A L'Aigle
Rue Principale 22, 67370 Pfulgriesheim
Nu gesloten · opent 18:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Onze Suggesties - Voorgerechten
Gebakken fonteinvork
18.80
Pavé d'omble fontaine (sources du Heimbach) poêlé — Sla, knapperige groenten, vinaigrette en beurre blanc
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Kippenlever-salade
16.10
Salade de foie de volaille et ses croûtons — Met croutons en frambozenazijn
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Onze Suggesties - Hoofdgerechten
Fonteinvork op zuurkool
23.00
Pavé d'omble fontaine (sources du Heimbach) sur choucroute — Met gestoomde aardappelen en beurre blanc
schatting≈ 510 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Onze Suggesties - Desserts
Bosbessentaart
7.80
Tarte aux myrtilles
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
Rabarber-parfait
10.20
Parfait glacé à la rhubarbe
schatting≈ 310 kcal32 g koolhydratenzwaar 42
Appeltaart uit mijn kindertijd
7.80
Tarte aux pommes de mon enfance
schatting≈ 450 kcal52 g koolhydratenzwaar 34
Quetsche-crème brûlée
9.50
Crème brûlée à la quetsche
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydratenzwaar 41
Sla's ter begeleiding van de Flammekueches
Gemengde seizoenssaladevegetarian
5.90
Salade verte mélangée de saison
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Batavia-salade
11.70
Salade Batavia aux lardons fumés à l'ancienne et son oeuf parfait ou dur — Met oude gerookte spekjes en een gepocheerd of hardgekookt ei
schatting≈ 340 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Batavia-salade naturevegetarian
7.40
Salade Batavia nature
schatting≈ 110 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Schaaltje rauwkostvegan, vegetarian
12.90
Assiette de crudités
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Voorgerechten
Zult op zijn oudse
13.20
Presskopf à l’ancienne, vinaigrette — Met vinaigrette, ambachtelijk gemaakt door Maison SPECHT
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Pot-au-feu salade
15.70
Salade de pot au feu, crudités — Met rauwkost
schatting≈ 360 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Salade met ganzenlever en gerookte magret
17.80
Salade aux copeaux de foie gras de canard et magret fumé — Ambachtelijk geproduceerd door ferme LECHNER
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Warme geitenkaas-saladevegetarian
16.00
Salade de croutons de chèvre chauds, noix et miel — Met croutons, walnoten en honing
schatting≈ 390 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gemengde salade
15.70
Salade mixte au cervelas, Emmenthal suisse et œuf dur — Met cervelas, Zwitserse Emmenthal en hardgekookt ei
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Cervelas-salade
9.90
Salade de cervelas
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zwitserse Emmenthal-saladevegetarian
11.30
Salade d’Emmenthal suisse
schatting≈ 350 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Flammekueches
Traditionele Tarte Flambée
11.00
Tarte Flambée traditionnelle — Met kwark, oude gerookte spekjes en uien
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydraten
Tarte Flambée met Emmenthalvegetarian
12.80
Tarte Flambée gratinée à l’Emmenthal suisse — Gratineerde Zwitserse Emmenthal
schatting≈ 720 kcal52 g koolhydraten
Tarte Flambée au munstervegetarian
12.50
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Stoofpotjes volgens Oma Marthes recepten
Waedele (varkensschenkel) op zuurkool
18.50
Waedele (jambonneau) sur choucroute — met gestoomde aardappelen
schatting≈ 820 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Waedele
18.50
met aardappelsalade of gebakken aardappelen met spekjes
schatting≈ 950 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Waedele gestoofd in donker bier
20.50
Waedele Braisé à la bière Brune — met gebakken aardappelen met spekjes
schatting≈ 980 kcal42 g koolhydraten
Escargots à l’alsacienne (12 stuks)
19.50
Escargots à l’alsacienne, la douzaine — met huisgemaakte kruidenboter met knoflook en sjalot
schatting≈ 600 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Escargots à l’alsacienne (6 stuks)
10.50
Escargots à l’alsacienne, la 1/2 douzaine — met huisgemaakte kruidenboter met knoflook en sjalot
schatting≈ 300 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Confit de canard op zuurkool
18.50
Cuisse de canard confite sur choucroute — met gebakken aardappelen met spekjes, ambachtelijke eend van boerderij LECHNER
schatting≈ 920 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Leverquenelles
19.00
Quenelles de foie — met gebakken aardappelen met spekjes en groene salade
schatting≈ 880 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Tripes à la ménagère
19.00
met gebakken aardappelen met spekjes
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Paardenbiefstuk gemarineerd in rode wijn
21.00
Rossbif de cheval mariné au vin rouge — met huisgemaakte spaétzle
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 68
Entrecôte
26.00
met gebakken aardappelen met spekjes en groene salade
schatting≈ 950 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Kippenfilet in roomsaus
19.00
Emincé de volaille à la crème — met huisgemaakte spaétzle
schatting≈ 820 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 66
Schieffele (gerookte varkensschouder)
18.00
Schieffele (palette de porc fumée) — met aardappelsalade of gebakken aardappelen met spekjes
schatting≈ 910 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kalfskop wit
21.50
Tête de veau blanche — met vinaigrette, eieren en gehakte kruiden, gestoomde aardappelen
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Bibeleskass van boerderij Saint Ulrichvegetarian
16.50
Bibeleskass de la Ferme Saint Ulrich — met gebakken aardappelen met spekjes (witte kaas, ui, knoflook, peterselie, radijs)
schatting≈ 880 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Boerenomelet
14.50
Omelette paysanne aux pommes de terre sautées aux lardons — met gebakken aardappelen met spekjes
schatting≈ 750 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Portie gebakken aardappelen met spekjes
6.00
La portion de pommes de terre sautées aux lardons
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Portie aardappelsaladevegetarian
6.00
La portion de salade de pommes de terre
schatting≈ 280 kcal28 g koolhydraten
Portie huisgemaakte spaétzlevegetarian
6.50
La portion de spaétzle Maison
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydraten
Portie gerookte Zwarte Woudham
5.00
La portion de jambon fumé forêt noire
schatting≈ 180 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gerechten voor kleine Elzassers
Kippen-émincé in room
11.00
Emincé de volaille à la crème — met huisgemaakte spaetzle
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydraten
Kleine omelet nature
8.00
Petite omelette nature — met gebakken aardappelen en spekjes
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Twee Knacks
9.50
La paire de Knacks — met gebakken aardappelen en spekjes
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Desserts van de Aigle
Bolletje ijs
2.60
La boule de glace — Smaak: Bourbon vanille, Koffie, Chocolade, gezouten karamel, Praliné, Citroen, Aardbei, Framboos, Cassis, Bosbes, Peer
schatting≈ 140 kcal18 g koolhydraten
Meringue Chantillyvegetarian
5.90
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Ijsmeringue Chantillyvegetarian
9.10
Meringue glacée Chantilly — 2 smaken naar keuze
schatting≈ 410 kcal45 g koolhydratenzwaar 33
Coupe Danemarkvegetarian
9.20
vanille-ijs, slagroom, warme chocolade
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 36
Poire Belle Hélènevegetarian
9.20
vanille-ijs, peer, slagroom, warme chocolade
schatting≈ 420 kcal50 g koolhydratenzwaar 41
Chocolade profiterolesvegetarian
9.40
Profiteroles au chocolat
schatting≈ 550 kcal48 g koolhydratenzwaar 30
Coupe Vosgiennevegetarian
9.40
bosbes- en vanille-ijs, 2cl kirsch, bosbessen in siroop, slagroom
schatting≈ 460 kcal52 g koolhydratenzwaar 37
Café Liégeois
8.70
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 34
Chocolat Liégeois
8.70
schatting≈ 410 kcal45 g koolhydratenzwaar 33
Citroensorbet met Vodkavegan
9.20
Sorbet citron arrosé Vodka — 3 bollen sorbet + 2 cl alcohol
schatting≈ 310 kcal42 g koolhydratenzwaar 32
Citroensorbet met Marc de Gewurztraminervegan
9.20
Sorbet citron arrosé au Marc de Gewurztraminer — 3 bollen sorbet + 2 cl alcohol
schatting≈ 310 kcal42 g koolhydratenzwaar 32
Perensorbet met Williamsvegan
9.20
Sorbet poire arrosé Williams — 3 bollen sorbet + 2 cl alcohol
schatting≈ 310 kcal42 g koolhydratenzwaar 32
Frambozensorbet met Framboisevegan
9.20
Sorbet framboise arrosé Framboise — 3 bollen sorbet + 2 cl alcohol
schatting≈ 310 kcal42 g koolhydratenzwaar 32
Mousse au chocolat
9.20
Mousse au chocolat, sauce vanille Bourbon — met Bourbon vanillesaus
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydratenzwaar 40
Tiramisu l'original
9.00
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
Ijsnougat
9.20
Nougat glacé avec son coulis — met coulis
schatting≈ 380 kcal38 g koolhydratenzwaar 40
IJssoufflé met Grand Marnier
9.20
Soufflé glacé au Grand Marnier
schatting≈ 360 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Crème brûlée
9.20
Crème brûlée à la cassonade — met bruine suiker
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Torches aux Marrons
9.20
kastanjes
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
Île flottante
9.20
Ile flottante à la vanille bourbon oeuf à la neige caramélisé — met Bourbon vanille en gekarameliseerde sneeuw-ei
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Bosbessentaart
9.00
Tartes aux Myrtilles avec chantilly — met slagroom
schatting≈ 500 kcal48 g koolhydratenzwaar 39
Desserts voor kleine Elzassers
2 bollen ijs
6.50
2 boules de glace avec chantilly — met slagroom
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
2 bollen ijs
5.20
2 boules de glace sans chantilly — zonder slagroom
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydraten
Coupe Antoine
7.50
2 bollen vanille-ijs met slagroom en warme chocolade
schatting≈ 550 kcal55 g koolhydratenzwaar 27
Petit chocolat liégeois
7.30
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Klopt dit menu nog?
56veggie
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met kaasopties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt hier Tarte Flambée au munster of Bibeleskass eten. Er zijn diverse desserts zoals Tarte aux myrtilles. De kaart bevat veel vleesgerechten zoals Waedele.
20 vegetarische en 5 veganistische gerechten van 69
74dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse gerechten met koolhydraatopties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten. Je kunt vaak kiezen voor zuurkool of salade in plaats van aardappelen.
30 diabetesvriendelijk · 69 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Rue Principale 22, 67370 Pfulgriesheim
- Uren
- mageslotendi18:00–22:00wo18:00–22:00do18:00–22:00vr18:00–22:30za18:00–23:00zogeslotenA emporter: Du mardi au jeudi de 18h à 22h, Du vendredi au samedi de 17h30 à 18h30
- Contact
- +33388201780
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alaigle.fr/Restaurant-Alsacien-Pfulgriesheim/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %