L'amuse Gueule - Albiez-Montrond, Residence Place du Village

Résidence de la place du Village, 73300 ALBIEZ-MONTROND

Zamknięte · otwieramy 10:00

French€€€€

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 12 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

PLATS GENEREUX

Le Savoyard

26.00

Savoyard Bread with Reblochon and Truffle — pain rond dans lequel cuit un reblochon et truffe noire accompagné d'une pomme de terre au four, charcuterie

szacunkowe≈ 1150 kcal65 g węglowodanów

Muffin coeur coulant

24.50

Reblochon Potato Muffin — écrasé de pomme de terre moelleux en son coeur du reblochon coulant, servi avec charcuterie italienne et salade. revisite du farcement

szacunkowe≈ 850 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Sushi Savoyard

30.00

Savoyard Potato Sushi — roulé de pomme de terre présenté comme un sushi en son coeur un fromage à raclette fumé et coulant entouré de lard paysan croustillant, servi avec légumes de saison (hiver)

szacunkowe≈ 920 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

Le fromage rôti

25.00

Roasted Savoie Cheese — dans son poêlon à l'ancienne Fromage de Savoie crémeux cuit au four, miellé et parsemé de fruits rouge et fruit à coque, servi avec un duo de pomme de terre rôtie et patate douce

szacunkowe≈ 980 kcal48 g węglowodanów

Tiffer à Lassa

25.00

plat des alpages pomme de terre rôties, crème fraiche, lard paysan, oignon croustillant, fromage de vache fondant et herbes des montagnes

szacunkowe≈ 880 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Le Petit Albien

23.50

Petit Albien Cheese Bread — Pain creusé dans laquelle est mis un fromage de vache qui à maturé dans une écorce de sapin, délicat en bouche, servi avec charcuterie et duo de pomme de terre rôties

szacunkowe≈ 1050 kcal60 g węglowodanów

Le Burger de l'Amuse Gueule

24.00

Amuse Gueule Burger — Boeuf charolais, sauce poivre, lard grillé, roestit de pomme de terre, oignon croustillant, salade et fromage dégoulinant (version reblochon ou fromage à la truffe noire) *Version poulet croustillant aux multigraines *Version rondelle de saucisse de morteau, mont d'or et oignon confit le tout accompagné de potatos maison et sauce au choix

szacunkowe≈ 1200 kcal75 g węglowodanów

PLATS SAVOUREUX

Tataki de thon rouge

32.00

Tuna Tataki — figue fraiche, sauce tariyaki et carpaccio d'ananas ou mangue, wasabi ou duo de tataki( thon et saumon), sésame noir, sauce ponzu et carpaccio de truffe noire

szacunkowe≈ 450 kcal30 g węglowodanówzbilansowane 73

Tartare de poisson

30.00

Fish Tartare — Tartare de saumon aux fruit exotiques, grenade et ses accompagnements tout en fraicheur / Tartare de Bar, kumkats et bourrache / Tartare de Bar, concassé de noisette grillée et zest de citron vert & ses surprises gustatives

szacunkowe≈ 420 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Carpaccio de Saint Jacques

32.00

Scallop Carpaccio — Carpaccio de Saint jacques, oignon rouge, tomate cerise, basilic, et son accompagnement

szacunkowe≈ 350 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Mi-cuit de saumon

30.00

Semi-cooked Salmon — grenade et son crumble salée

szacunkowe≈ 550 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

plancha de coquille Saint Jacques

36.00

Plancha Scallops — Saint jacques en coquille braisé sur plancha avec un filet de vinaigre balsamique et herbes fraiches, accompagnement de saison

szacunkowe≈ 480 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

Travers de Boeuf

32.00

Beef Short Ribs — Cuit sous vide et à basse température, sauce méditerranéen, frites maison ou accompagnement selon nos arrivages frais

szacunkowe≈ 850 kcal45 g węglowodanów

Travers de Porc

26.00

Pork Ribs — Cuit sous vide et à basse température, sauce barbecue, légumes et accompagnement selon arrivage et saison

szacunkowe≈ 780 kcal30 g węglowodanówzbilansowane 72

Souris d'agneau

28.00

Lamb Shank — Cuite à basse température au miel et au thym et ses pommes de terre grenailles

szacunkowe≈ 720 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

L'Amuse Gueule

28.00

Morteau Sausage with Raclette — Saucisse de morteau tranchée, dans chaque interstice fromage à raclette truffée et lard paysan, accompagnement selon arrivage frais et saison (hiver)

szacunkowe≈ 950 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

Tataki de Boeuf

30.00

Beef Tataki — Variation selon l'inspiration du chef

szacunkowe≈ 400 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Magret de canard en mode hivernal

28.00

Duck Breast — Amande grillée, fève de tonka et poivre de Timur et son carpaccio d'orange, accompagnement de saison

szacunkowe≈ 650 kcal20 g węglowodanówzbilansowane 74

Plat enfant & Ado

composition du chef selon nos arrivages

13.00

Kids Menu Selection

szacunkowe≈ 600 kcal50 g węglowodanówzbilansowane 73

Les ardoises

Daily Specials — Soyez curieux de découvrir une nouvelle saveur chaque jour, selon nos arrivages du matin

szacunkowe≈ 700 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

PLATS GOURMANDS

Salade de chèvresvegetarian

23.50

Goat Cheese Salad — Servi sur son lit de salade, 4 saveurs et texture de chèvre local, préparée et agrémentée du savoir faire de l'Amuse gueule, unique en son genre

szacunkowe≈ 450 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Salade Italienne

19.50

Italian Salad with Burrata — Burrata sur un lit de salade, jambon de pays, tomates cerises, coeur d'artichaut, et anti pastis diverses

szacunkowe≈ 580 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

Cheese cake salé (été)vegetarian

23.50

Savoury Cheesecake — aux fromages frais et herbes ciselées, menthe fraiche, pignon et melon

szacunkowe≈ 420 kcal22 g węglowodanówzbilansowane 65

Farandole de tomates anciennes

19.50

Heirloom Tomato Salad — burrata, basilic, pignon, pesto maison, coppa ou jambon de pays

szacunkowe≈ 520 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Soufflet de ravioles

19.50

Ravioli with Bleu de Bonneval — au bleu de Bonneval, servi avec jambon de pays et une présentation propre à L'Amuse Gueule

szacunkowe≈ 610 kcal45 g węglowodanów

Gratiné de gnocchi , parmesan et burratavegetarian

19.50

Gnocchi Gratin with Burrata

szacunkowe≈ 750 kcal55 g węglowodanów

DEGUSTATION APERITIVE

La découvertevegetarian

25.00

Savoie Cheese Platter — Délicieux mélanges de fromages de Savoie

szacunkowe≈ 800 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

La Monde

25.00

World Tapas Platter — Délicieux mélanges de tapas au saveurs du monde

szacunkowe≈ 700 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

VOLUPTEUX

Tarte citron meringuéevegetarian

8.50

Lemon Meringue Tart — compoté de yuzu et zeste de citron vert

szacunkowe≈ 420 kcal38 g węglowodanówciężkie 32

Entremet mandarinevegetarian

8.50

Mandarin Entremet — sur un lit de nougat de Monthélimar, compotée de rhubarbe et éclat de pistache

szacunkowe≈ 480 kcal42 g węglowodanówciężkie 33

tarte passion ou framboise meringuéevegetarian

8.50

Passion Fruit or Raspberry Tart — copeaux de noix ce coco ou concassé de pistache

szacunkowe≈ 410 kcal36 g węglowodanówciężkie 36

Cheese cakevegetarian

8.50

Cheesecake — saveur selon humeur

szacunkowe≈ 450 kcal32 g węglowodanówciężkie 38

Tarte framboisevegetarian

8.50

Raspberry Tart — sur crème pâtissière à la rose

szacunkowe≈ 390 kcal35 g węglowodanówciężkie 43

Tarte myrtillevegetarian

8.50

Blueberry Tart — sur crème pâtissière à la violette

szacunkowe≈ 390 kcal35 g węglowodanówciężkie 43

Tarte crumble myrtillevegetarian

8.50

Blueberry Crumble Tart — servi avec une compotée de myrtille et myrtilles fraiches

szacunkowe≈ 460 kcal42 g węglowodanówciężkie 34

Banofeevegetarian

8.50

Banoffee Pie — tarte chocolat et caramel, compotée de banane et crème fouettée

szacunkowe≈ 550 kcal52 g węglowodanówciężkie 30

Pavlovavegetarian

8.50

fruit de la passion ou fruit rouge

szacunkowe≈ 320 kcal45 g węglowodanówciężkie 32

Tiramisuvegetarian

8.50

saveurs diverses

szacunkowe≈ 420 kcal30 g węglowodanówciężkie 39

Choux craquelin au caramel beurre salévegetarian

8.50

Salted Caramel Choux

szacunkowe≈ 380 kcal32 g węglowodanówciężkie 41

choux craquelin tout chocolatvegetarian

8.50

Chocolate Choux — avec une mousse praliné et noisettes caramélisées concassées

szacunkowe≈ 440 kcal38 g węglowodanówciężkie 34

choux craquelin vanille de madagascarvegetarian

8.50

Vanilla Choux — coeur caramel

szacunkowe≈ 420 kcal45 g węglowodanówciężkie 32

Banana crunchvegetarian

8.50

Mascarpone, banane, caramel beurre salé et praslin

szacunkowe≈ 550 kcal52 g węglowodanówciężkie 30

Éclair façon macaron aux agrumes douces ou à la cacahuètevegetarian

8.50

Citrus or Peanut Eclair

szacunkowe≈ 380 kcal40 g węglowodanówciężkie 44

Baba au rhum aux fruits d'étévegetarian

8.50

Summer Fruit Rum Baba

szacunkowe≈ 480 kcal65 g węglowodanówciężkie 30

Feuillantine tout chocolaTvegetarian

8.50

Chocolate Feuillantine

szacunkowe≈ 520 kcal42 g węglowodanówciężkie 31

ARDOISE DU JOUR

Poulet indien au curry Goa

19.50

Goan Chicken Curry — Servi sur son riz indien

szacunkowe≈ 720 kcal65 g węglowodanówzbilansowane 85

Boeuf Thaî

19.50

Thai Beef — recette thaîlandaise Lamelle de boeufs poelées sauce thaîlandaise, servi avec un riz coco, lamelle de poivrons marinés et noix de cajun

szacunkowe≈ 780 kcal60 g węglowodanówzbilansowane 78

Farandole de tomates anciennes

18.50

Heirloom Tomato Salad — Burrata, pouces fraiches germées, jambon de pays et pignons

szacunkowe≈ 610 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Cigare de saumons fumés

23.00

Smoked Salmon Cigars — au fromage frais, couchés sur un lit de salade, radis rose et framboises

szacunkowe≈ 540 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Czy to menu jest nadal aktualne?

68dia
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska z wyborem białek

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Menu oferuje wiele dań z ryb, mięs i serów. Dostępne są opcje o niskiej zawartości węglowodanów.

18 przyjazne cukrzycy · 49 dania

Recenzje

Recenzja

Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres: Résidence de la place du Village, 73300 ALBIEZ-MONTROND
Godziny: Pon10:00–22:30
Wt10:00–22:30
Śr10:00–22:30
Czw10:00–22:30
Pt10:00–22:30
Sob10:00–22:30
Ndz10:00–22:30
Fermeture le mercredi en hors saison
Kontakt: +33479567893 caroleportanier@hotmail.com
Źródła: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), l-amuse-gueule.fr/
Zapis: kompletność 83 %, pewność 79 %

Właściciel L'amuse Gueule - Albiez-Montrond, Residence Place du Village? Odbierz swoje miejsce.