Hemelse Modder
Oude Waal 11, 1011 BZ Amsterdam
godziny otwarcia nieznane
€€€€
Menu
Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 7 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.
Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 8 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.
Starters
Tartelette with tarragon cream, peas, radish, and preserved lemon, with parsnip chips.vegetarian
Tarragon cream tartelette
szacunkowe≈ 320 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Tartare of herring, ginger and mace, with pickled vegetables and ginger sauce.pescatarian
Herring tartare
szacunkowe≈ 210 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Quail fillet filled with chicken liver mousse, with confit quail leg, balsamic syrup, apple compote, and hazelnut.
Quail fillet with liver mousse
szacunkowe≈ 450 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Three croquettes of kohlrabi, pea, dill, and lime, with creamy lime mayonnaise and mixed salad.vegetarian
Kohlrabi and pea croquettes
szacunkowe≈ 380 kcal28 g węglowodanów
Soups
Lightly creamy yellow bell pepper and orange soup with marinated celery and sour cream almond foam.vegetarian
Yellow bell pepper and orange soup
szacunkowe≈ 180 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Lightly thickened tomato fish soup with North Sea cod, mussels, and grey mullet, with rouille and garlic croutons.pescatarian
Tomato fish soup
szacunkowe≈ 280 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
Main courses
Crispy Dutch potato cookie with radish leaf cream, pickled radishes, sage crisps, green herb salsa, and roasted pumpkin seeds.vegetarian
Dutch potato cookie
szacunkowe≈ 520 kcal45 g węglowodanów
Corn biscuit with sun-dried tomato and roasted bell pepper sauce, sautéed spinach, marinated yellow and red cherry tomatoes, and hazelnuts.vegetarian
Corn biscuit with bell pepper sauce
szacunkowe≈ 480 kcal38 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Pan fried Atlantic hake fillet with North Sea cockles, saffron cream sauce, grilled little gem lettuce, roasted potato, and romanesco.pescatarian
Pan fried hake fillet
szacunkowe≈ 580 kcal32 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Pan fried duck fillet with green peppercorn gravy, green asparagus, roasted potato, and parsley root.
Pan fried duck fillet
szacunkowe≈ 620 kcal28 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Grilled rack of lamb with thyme gravy, lamb sausage, potato mousseline, broad beans, young carrots, and pistachio crumble.
Grilled rack of lamb
szacunkowe≈ 750 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Cheeses
Selection of three Dutch cheeses with fig bread.vegetarian
Dutch cheese selection
szacunkowe≈ 420 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
Selection of three three French cheeses with fig bread.vegetarian
French cheese selection
szacunkowe≈ 440 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
Desserts
Hemelse Modder; dark and white chocolate mousse with vanilla cream.vegetarian
Chocolate mousse
szacunkowe≈ 550 kcal35 g węglowodanówciężkie 30
Tartelette filled with almond cream, with caramel sauce and vanilla strained yogurt.vegetarian
Almond cream tartelette
szacunkowe≈ 480 kcal42 g węglowodanówciężkie 40
Lemon parfait with marinated blueberries, with citrus meringue, citrus crumble, and redcurrant jelly.vegetarian
Lemon parfait
szacunkowe≈ 410 kcal48 g węglowodanówciężkie 42
Seasonal menu formulas
3 courses
52.50
3 course menu
szacunkowe≈ 1200 kcal80 g węglowodanów
4 courses
62.50
4 course menu
szacunkowe≈ 1450 kcal100 g węglowodanówciężkie 35
5 courses
70.00
5 course menu
szacunkowe≈ 1700 kcal120 g węglowodanówciężkie 33
Chef's menu
Portobello ceviche marinated in passion fruit, with tarragon cream, balsamic pearls, dill oil, marinated radish, oyster leaf, and seaweed crisps.vegetarian
Portobello ceviche — Cold starter
szacunkowe≈ 220 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Pumpkin medallion filled with pumpkin cream, kohlrabi, morels, and peas, with airy lemon sauce and parsley root crisps.vegetarian
Pumpkin medallion — Warm intermediate course
szacunkowe≈ 280 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Puffed pastry filled with artichoke mousse, caramelized shallots, and pan fried chanterelles, with chervil salsa, Capuchin beans, artichoke hearts and spinach-fennel salad.vegetarian
Artichoke mousse pastry — Main course
szacunkowe≈ 650 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Cashew camembert beignet with cashew camembert, camembert sauce, peach compote and candied peach.vegetarian
Cashew camembert beignet — Cheese course
szacunkowe≈ 420 kcal28 g węglowodanów
Chocolate cherry mousse with mint sauce, cherry ice cream, cherry compote, marinated cherries and cinnamon crumble.vegetarian
Chocolate cherry mousse — Dessert
szacunkowe≈ 550 kcal62 g węglowodanówciężkie 40
Czy to menu jest nadal aktualne?
76dia
scoreszacunkowe
scoreszacunkowe
Białkowe dania główne
Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.
Menu oferuje wiele opcji z umiarkowaną zawartością węglowodanów. Dania główne z mięsa i ryb są odpowiednie dla diabetyków.
14 przyjazne cukrzycy · 24 dania
Recenzje
RecenzjaBrak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.
Praktyczne
- Adres
- Oude Waal 11, 1011 BZ Amsterdam
- Godziny
- jeszcze nieznane
- Kontakt
- +31206243203 info@hemelsemodder.nl
- Źródła
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hemelsemodder.nl/
- Zapis
- kompletność 67 %, pewność 85 %