Le Relais du Cor d'Argent

Set Menu 29.50 — Terrine maison aux foies de volailles ou Aumonière de féta aux aromates, salade aux lardons ou Soupe froide de carotte à l’abricot, billes de mozzarella / Mignon de porc aux courgettes et pâtes fraiches, sauce au Maroilles ou Colombo de poulet, riz créole ou Pavé de merlu blanc aux moules, sauce marinière / Assiette de fromages / Choix dans la carte des douceurs

Set Menu 46.00 — Terrine maison aux foies de volailles ou Variation autour du foie gras de canard ou Carpaccio de noix de St Jacques et saumon, sorbet tomate et basilic / Dos de cabillaud, coulis de petit pois, julienne de jambon cru ou Filet de Saint Pierre poêlé, sauce citronnée ou Magret de canard au miel et nectarine ou Filet de bœuf poêlé, sauce au poivre vert / Plateau de fromages / Choix dans la carte des douceurs

Set Menu 57.00 — Terrine maison aux foies de volailles ou Variation autour du foie gras de canard ou Carpaccio de noix de St Jacques et saumon, sorbet tomate et basilic / Dos de cabillaud, coulis de petit pois, julienne de jambon cru ou Filet de Saint Pierre poêlé, sauce citronnée / Magret de canard au miel et nectarine ou Filet de bœuf poêlé, sauce au poivre vert / Plateau de fromages / Choix dans la carte des douceurs

Vegetarian Set Menu — Aumonière de féta aux aromates, vinaigrette au Xérès ou Soupe froide de carotte à l’abricot, billes de mozzarella / Assiette de légumes du marché, sauce citronnée / Plateau de fromages / Choix dans la carte des douceurs

Homemade poultry liver terrine

Feta purse with herbs and bacon salad

Duck foie gras variation

Scallop and salmon carpaccio

Cold carrot and apricot soup with mozzarella

White hake fillet with mussels

Cod loin with pea coulis and ham

Pan-fried John Dory fillet

Pork tenderloin with zucchini and pasta

Duck breast with honey and nectarine

Pan-fried beef fillet with green pepper sauce

Chicken Colombo with Creole rice

Mixed salad

Roquefort salad

Cheese platter

Fromage blanc

Fresh fruit salad with passion fruit coulis and honey madeleine

Plum clafoutis with red fruit coulis

Floating island with orange and Grand Marnier

Chocolate fondant with pistachio sauce and vanilla ice cream

Griottine sundae — Glace vanille, sorbet cerise, griottes, jus de griottes, chantilly

Ice cream and sorbet selection