powrót do wyszukiwania

Oukan

Ackerstraße 144, 10115 Berlin

Zamknięte · otwieramy Śr 18:00

vegetarian restaurant€€€€
RecenzjaRezerwujZadzwońStrona www

Menu

Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 12 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 12 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

Unser Menü
6 Gänge
99.00
Tasting Menu 6 Courses
szacunkowe≈ 2200 kcal210 g węglowodanówciężkie 33
4 Gänge
69.00
Tasting Menu 4 Courses
szacunkowe≈ 1500 kcal140 g węglowodanówciężkie 33
Myoga – Fermentierte Cremigkeitvegetarian
Myoga Buckwheat Cracker — Buchweizen-Cracker mit Saaten an marinierter Ingwerknospe, würziger Rauchzwiebel und gepickelten Johannisbeeren auf cremigem Mandelkäse.
szacunkowe≈ 180 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Ube – Fluffiges Flatbreadvegan
Ube Flatbread — Gegrilltes Brot aus fermentierter Süßkartoffel mit kräftiger Gewürzglasur und einer vollmundigen XO Soße aus Pilzen, Schalotten und Ingwer.
szacunkowe≈ 280 kcal35 g węglowodanówzbilansowane 69
Katsuobushi – Raucharomen
Katsuobushi Seaweed — Meerettich-Katsuobushi und kandiertes Buchweizenpulver auf Schwarzwurzel-Brunoise sitzen mit eingemachten Zwetschgen auf einer Petersilienwurzel-Creme mit Kamille. Johannisbeerblatt-Öl und Pflaumenholz-Rauch runden alles ab.
szacunkowe≈ 150 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Sagohachi – Spargelzeitvegan
Grilled Asparagus with Koji Porridge — In fermentiertem Reis gereifter und gegrillter Spargel mit Bärlauch-Koji-Porridge auf einer kräftigen Sauce aus Tofu-Misozuke mit saisonalen Pilz, in unserer 2 Jahre alten Sojasauce gekocht. Als florale Kontraste gibt es marinierte Robinienblüten.
szacunkowe≈ 320 kcal28 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Maitake – Kräftige Grillaromenvegan
Grilled Maitake Mushroom — Gegrillter Maitake mit Pflaumenglasur und Kaofu gewürzt mit Grünkern-Tamari, dazu gepickelte Kumquat, Kapuzinerkresse-Mayo und Jus von schwarzem Knoblauch.
szacunkowe≈ 380 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
Namelaka – Feine Erfrischungvegetarian
Namelaka Ganache with Sake Granité — Eine Ganache mit Austernblatt wird umrundet von kühler Granité aus Sake und grünem Apfel. Frischer Fenchel und Fenchelsaat bringen Textur und Leichtigkeit, zusammen mit salzgereifter Holunderblüte.
szacunkowe≈ 220 kcal25 g węglowodanów
Kuro – Knuspriges Finalevegetarian
Cocoa and Black Lime Waffle — Eine Waffel aus Kakao und schwarzer Limette, gefüllt mit Sorbet aus Haskap-Beeren auf Sückartoffelcreme, gefolgt von Fruchtsalat mit Umeshu und Zitronenmelisse
szacunkowe≈ 450 kcal55 g węglowodanówciężkie 44
Petits Foursvegetarian
Pâte de fruit aus grünem Apfel mit Ingwerzucker. Feine Madeleine mit fermentiertem Waldmeister.
szacunkowe≈ 180 kcal22 g węglowodanów

Czy to menu jest nadal aktualne?

67dia
scoreszacunkowe

Wegetariańskie menu degustacyjne

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Restauracja oferuje menu degustacyjne. Kilka pojedynczych dań ma niski indeks glikemiczny.

4 przyjazne cukrzycy · 10 dania

Recenzje

Recenzja
Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres
Ackerstraße 144, 10115 Berlin
Godziny
Pon—
Wt—
Śr18:00–23:00
Czw18:00–23:00
Pt18:00–23:00
Sob18:00–23:00
Ndz—
Kontakt
+493054774716 contact@oukan.de
Źródła
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), oukan.de/
Zapis
kompletność 83 %, pewność 80 %

Właściciel Oukan? Odbierz swoje miejsce.