powrót do wyszukiwania

Bleu de Sapin

rue Richebourg 7, 25000 Besançon

Zamknięte · otwieramy 19:00

French€€€€
RecenzjaZadzwońStrona www

Menu

Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 13 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 14 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

À la carte en ce moment
Burrata, tagliatelles de melon marinées au gingembre, sorbet au géranium rosat et pistachesvegetarian
15.00
Burrata with melon and pistachio
szacunkowe≈ 420 kcal22 g węglowodanów
Houmous de haricots borlotto et tomates rôties, tapenade à la figue et focaccia toastée aux herbesvegan
15.00
Borlotto bean hummus with roasted tomatoes and focaccia
szacunkowe≈ 480 kcal45 g węglowodanówzbilansowane 65
Mi-cuit de truite marinée au combava, courgettes croquantes au paprika et au sésame, sauce coco, menthe et coriandrepescatarian
15.00
Marinated trout with coconut sauce
szacunkowe≈ 310 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Ravioles ricotta-aubergines, coulis aux poivrons, tomates confites, pesto au basilic et copeaux de Comtévegetarian
23.50
Ricotta and eggplant ravioli
szacunkowe≈ 620 kcal48 g węglowodanówzbilansowane 69
Poisson du moment, bisque au Pontarlier, rouille, pressé de pommes de terre aux olives et courgettes grilléespescatarian
27.50
Fish of the day with bisque
szacunkowe≈ 680 kcal42 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Quasi de veau, jus à la marjolaine, purée de betteraves, pêches rôties, carottes glacées et sarrasin croustillant aux noisettes
30.00
Veal quasi with beet puree
szacunkowe≈ 710 kcal38 g węglowodanówzbilansowane 75
Figue confite, crème dulcey, moelleux aux noix et glace à la feuille de figuiervegetarian
14.00
Candied fig with walnut cake
szacunkowe≈ 520 kcal55 g węglowodanówciężkie 31
Mirabelles rôties, crème à la verveine, feuilleté au sarrasin et glace au mielvegetarian
14.00
Roasted mirabelle plums
szacunkowe≈ 480 kcal52 g węglowodanówciężkie 37
Entremet chocolat, confit et sorbet à la mûre, ganache à la rose et crumble cacao-amandesvegetarian
14.00
Chocolate entremet with blackberry
szacunkowe≈ 580 kcal48 g węglowodanówciężkie 33
Ce midi au Bleu de Sapin
Gaspacho de betteraves et crème au fromage de chèvrevegetarian
Beetroot gazpacho with goat cheese
szacunkowe≈ 210 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Salade de légumes rôtis, vinaigrette au curry, grenades et amandes torréfiéesvegan
Roasted vegetable salad
szacunkowe≈ 320 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Pavé de sandre, beurre blanc aux fruits de la passion et spaghetti de courgettes à la menthepescatarian
Zander fillet with passion fruit butter
szacunkowe≈ 450 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Aubergine rôtie, houmous de haricots rouges, tomates confites, ricotta et oignons fritsvegetarian
Roasted eggplant with red bean hummus
szacunkowe≈ 510 kcal34 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 79
Crème au thé jasmin, compotée de figues et crumble aux noisettesvegetarian
Jasmine tea cream with figs
szacunkowe≈ 410 kcal38 g węglowodanówciężkie 36
Tiramisu aux fraises et crème à la sarriettevegetarian
Strawberry tiramisu
szacunkowe≈ 460 kcal36 g węglowodanówciężkie 34
Le midi
menu complet (entrée + plat + dessert)
27.00
Lunch set menu
szacunkowe≈ 1300 kcal90 g węglowodanówciężkie 41
Le soir
repas complet (entrée + plat + dessert)
55.00
Dinner set menu — formule à la carte
szacunkowe≈ 1500 kcal110 g węglowodanówciężkie 33

Czy to menu jest nadal aktualne?

85veggie
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska z opcjami wegetariańskimi

Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.

W menu znajdziesz ravioli z ricottą i bakłażanem oraz pieczonego bakłażana z hummusem z czerwonej fasoli. Dostępny jest wegański hummus z fasoli borlotto z pomidorami i focaccią.

11 dań wegetariańskich i 2 wegańskich z 17

66dia
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska z niskim IG

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Menu oferuje kilka białkowych dań o niskiej zawartości węglowodanów. Dostępne są odpowiednie opcje z ryb i warzyw.

6 przyjazne cukrzycy · 17 dania

Recenzje

Recenzja
Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres
rue Richebourg 7, 25000 Besançon
Godziny
Pon12:00–13:15
Wt12:00–13:15, 19:00–21:00
Śr12:00–13:15, 19:00–21:00
Czw12:00–13:15, 19:00–21:00
Pt12:00–13:15, 19:00–21:00
Sob—
Ndz—
Kontakt
+33950385716 reservation@bleudesapin.fr
Źródła
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bleudesapin.fr/
Zapis
kompletność 83 %, pewność 79 %

Właściciel Bleu de Sapin? Odbierz swoje miejsce.