Mame Restaurant - Bordeaux, 5 Rue Colette
rue Colette 5, 33800 Bordeaux
Zamknięte · otwieramy 11:30
French€€€€
Menu
Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 12 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.
Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 13 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.
Les entrées
Les Abats de Nature Viande
12.00
Calf liver with beetroot and pistachio mustard — Foie de veau, betterave-cassis, moutarde maison à la pistache
szacunkowe≈ 220 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Les Champignons des Girondins Primeurs
10.00
Mushroom terrine with pickled girolles and egg yolk — Terrine de champignons poêlés, girolles en pickles, jaune d’oeuf confit au soja
szacunkowe≈ 180 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Le Poisson de Oh Matelotpescatarian
11.00
Fish sashimi with mint and tzatziki — Sashimi de poisson mariné à la menthe, concombres roulés façon tzatziki, figues fraîches
szacunkowe≈ 160 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 79
Les Légumes des Girondins Primeursvegetarian
9.00
Onion tart with pear and Fourme d'Ambert — Tarte à l’oignon de Roscoff AOC, poire et Fourme d’Ambert, gel vinaigré cidre et thym
szacunkowe≈ 310 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Les Huîtra de la Kabanepescatarian
11.00
Oysters with almond and garlic — Huîtra travaillées autour de l’amande, de l’ail et de l’huile de ciboulette
szacunkowe≈ 190 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Les plats
Le Porc de Nature Viande
23.00
Caramelized pork ribs — Travers de porc caramélisés, courgettes et aubergines pressées à la tomate, jus de viande au sirop d’érable
szacunkowe≈ 650 kcal35 g węglowodanówzbilansowane 65
Le Boeuf de Sovian-Gazeau
29.00
Beef fillet with fries and girolles — Filet de bëë, pommes pont-neuf croustillantes, girolles poîlées et abricots secs, sauce au vin rouge
szacunkowe≈ 820 kcal45 g węglowodanów
Le Poisson de Oh Matelotpescatarian
26.00
Fish ballotine with dill — Poisson du moment en ballotine, farce fine à l’aneth, carottes des sables en textures, sauce citron et aneth, condiment prune et gingembre
szacunkowe≈ 480 kcal28 g węglowodanówzbilansowane 84
Les Légumes des Girondins Primeursvegetarian
19.00
Sweet potato galette with cottage cheese — Galette de Patate douce, cottage cheese, sauce aigre-douce aux groseilles, jeunes pousses d’épinards
szacunkowe≈ 520 kcal48 g węglowodanówzbilansowane 74
Les desserts
Le Cocktail / Dessert création
12.00
Cocktail dessert creation — Dessert création déstructuré sous forme de cocktail
szacunkowe≈ 450 kcal55 g węglowodanówciężkie 37
Le Chocolat
11.00
Chocolate dessert with coffee — Gavotte au cacao, mousse au chocolat, strudel au grué de cacao, crémeux au café
szacunkowe≈ 580 kcal42 g węglowodanówciężkie 29
Le Classique
10.00
Norwegian omelette with red fruits — Omelette norvégienne parfumée à la vanille et aux fruits rouges, flambée au Grand Marnier
szacunkowe≈ 620 kcal58 g węglowodanówciężkie 27
La Mirabelle
9.00
Mirabelle savarin with vanilla ice cream — Savarin, sirop au basilic, mirabelles rôties, glace vanille maison
szacunkowe≈ 510 kcal65 g węglowodanówciężkie 38
La Figuevegetarian
9.00
Fig mousse with mascarpone and almond crumble — Mousse mascarpone, figues fraîches, biscuit génoise, crumble aux amandes et caramel de miel
szacunkowe≈ 490 kcal48 g węglowodanówciężkie 32
Les Fromages de La Maison Lichettevegetarian
11.00
Cheese board — Sélection de fromages affinés du moment et ses condiments
szacunkowe≈ 380 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Formules
Entrées/plat ou plat/dessert
21.00
Set menu: Starter/Main or Main/Dessert
szacunkowe≈ 850 kcal60 g węglowodanów
Entrées/plat/dessert
25.00
Set menu: Starter/Main/Dessert
szacunkowe≈ 1100 kcal90 g węglowodanów
Plat du jour
17.00
Dish of the day
szacunkowe≈ 600 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Entrées
Melon, vinaigrette au cidre, jambon cru Abotia et ricotta
Melon with cured ham and ricotta
szacunkowe≈ 210 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Oeuf Parfait, caviar d’aubergines et sauce au misovegetarian
Perfect egg with eggplant caviar and miso
szacunkowe≈ 240 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Rillette au thon blanc, sucrine des Nouvelles Fermes et tomates cerisespescatarian
Tuna rillettes with lettuce and cherry tomatoes
szacunkowe≈ 320 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Plats
Pièce de viande de Nature Viande, pommes de terre à la graisse de canard et champignons poîlés
Meat dish with duck fat potatoes
szacunkowe≈ 780 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 72
Poisson du moment, lentilles bios, maÏs rôtis et sauce Savorapescatarian
Fish of the day with lentils
szacunkowe≈ 550 kcal42 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 95
Conchiglioni, petits pois et sa sauce aux poivronsvegetarian
Conchiglioni with peas and pepper sauce
szacunkowe≈ 620 kcal75 g węglowodanówzbilansowane 78
Desserts
Cookie au caramel beurre salé, crémeux au chocolat
Salted caramel cookie with chocolate
szacunkowe≈ 650 kcal58 g węglowodanówciężkie 26
Salade de fruits rouges, sirop et crème épaissevegetarian
Red fruit salad with cream
szacunkowe≈ 310 kcal32 g węglowodanów
Riz au lait, suprêmes de citrons et mirabellesvegetarian
Rice pudding with lemon and mirabelles
szacunkowe≈ 420 kcal52 g węglowodanówciężkie 36
Menu plaisir
Plat seul
23.00
Main course only
szacunkowe≈ 650 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Entrée/plat ou plat/dessert
29.00
Set menu: Starter/Main or Main/Dessert
szacunkowe≈ 900 kcal60 g węglowodanów
Entrée/plat/dessert
35.00
Set menu: Starter/Main/Dessert
szacunkowe≈ 1200 kcal85 g węglowodanów
Entrées
Les Abats de Nature Viande
Calf liver with beetroot and pistachio mustard — Foie de veau, betterave-cassis, moutarde maison à la pistache
szacunkowe≈ 280 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Les Champignons des Girondins Primeurs
Mushroom terrine with pickled girolles and egg yolk — Terrine de champignons poêlés, girolles en pickles, jaune d’oeuf confit au soja
szacunkowe≈ 340 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Le Poisson de Oh Matelotpescatarian
Fish sashimi with mint and tzatziki — Sashimi de poisson mariné à la menthe, concombres roulés façon tzatziki, figues fraîches
szacunkowe≈ 220 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Les Légumes des Girondins Primeursvegetarian
Onion tart with pear and Fourme d'Ambert — Tarte à l’oignon de Roscoff AOC, poire et Fourme d’Ambert, gel vinaigré cidre et thym
szacunkowe≈ 410 kcal28 g węglowodanów
Plats
Le Porc de Nature Viande
Caramelized pork ribs — Travers de porc caramélisés, courgettes et aubergines pressées à la tomate, jus de viande au sirop d’érable
szacunkowe≈ 680 kcal38 g węglowodanówzbilansowane 65
Desserts
Le Classique
Norwegian omelette with red fruits — Omelette norvégienne à la vanille et aux fruits rouges, flambée au Grand Marnier
szacunkowe≈ 720 kcal65 g węglowodanówciężkie 23
La Figuevegetarian
Fig mousse with mascarpone and almond crumble — Mousse mascarpone, figues fraîches, biscuit génoise, crumble aux amandes et caramel de miel
szacunkowe≈ 580 kcal48 g węglowodanówciężkie 29
Le Chocolat
Chocolate dessert with coffee — Gavotte au cacao, mousse au chocolat, strudel au grué de cacao, crémeux au café
szacunkowe≈ 610 kcal42 g węglowodanówciężkie 32
La volaille et son accompagnement chaque dimanche
Demi-volaille
40.00
Half chicken with side — volaille de Vertessec, servie avec sa sauce et son accompagnement du moment
szacunkowe≈ 850 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Volaille entière
79.00
Whole chicken with side — volaille de Vertessec, servie avec sa sauce et son accompagnement du moment
szacunkowe≈ 1600 kcal50 g węglowodanów
Menu enfant
Plat, dessert et sirop
15.00
Kids menu: Main, dessert and syrup
szacunkowe≈ 950 kcal120 g węglowodanów
Plat et sirop
12.00
Kids menu: Main and syrup
szacunkowe≈ 750 kcal90 g węglowodanów
Menu Producteur
Menu Producteur
45.00
Producer's tasting menu — parcours à l’aveugle en cinq étapes. Des créations en portions délicates, imaginées par le Chef Clément Pascucci, au fil des saisons et des produits
szacunkowe≈ 1800 kcal110 g węglowodanówciężkie 29
Czy to menu jest nadal aktualne?
Recenzje
RecenzjaBrak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.
Praktyczne
- Adres
- rue Colette 5, 33800 Bordeaux
- Godziny
- Pon—Wt—Śr12:00–22:00Czw12:00–22:00Pt12:00–22:00Sob12:00–22:00Ndz11:30–14:30
- Kontakt
- +32556720385 contact@mame-restaurant.fr
- Źródła
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mame-restaurant.fr/
- Zapis
- kompletność 83 %, pewność 95 %
Właściciel Mame Restaurant - Bordeaux, 5 Rue Colette? Odbierz swoje miejsce.