powrót do wyszukiwania

Bacav Boulogne

rue de la ferme 1, 92100 boulogne-billancourt

Otwarte · do 14:30

French€€€€
RecenzjaRezerwujZadzwońStrona www

Menu

Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 13 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 14 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

Menus
Menu Dégustation 5 Services
65.00
Tasting Menu 5 Courses
szacunkowe≈ 2200 kcal180 g węglowodanówciężkie 33
Menu Michelin BIB Gourmand 3 Services
45.00
Michelin BIB Gourmand Menu 3 Courses
szacunkowe≈ 1400 kcal100 g węglowodanówciężkie 37
Formule Déjeuner 2 Services
32.00
Lunch Menu 2 Courses
szacunkowe≈ 900 kcal70 g węglowodanów
Entrées
Salade de pommes de terre & bulots, sauce aïoli
12.00
Potato Salad with Whelks and Aioli — façon “hareng pomme à l’huile”
szacunkowe≈ 450 kcal35 g węglowodanów
Escargot en cassolette
12.00
Snails in Cassolette — légère persillade
szacunkowe≈ 320 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Gaspacho tomate, fraise et pastèque, caillé de brebis
12.00
Tomato Strawberry Watermelon Gazpacho — velouté potimarron & émulsion parmesan
szacunkowe≈ 220 kcal25 g węglowodanów
Terrine de Mon enfance
12.00
Smoked Duck and Chestnut Terrine — canard fumé & châtaignes
szacunkowe≈ 380 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Plats
Risotto d'épeautre, légumes "retour du marché", émulsion parmesanvegetarian
22.00
Spelt Risotto with Market Vegetables — de fregola aux légumes « retour de marché »
szacunkowe≈ 650 kcal75 g węglowodanówzbilansowane 80
Gambas à la plancha, provençale de légumes au basilic
22.00
Grilled King Prawns Provençale — sauce vinaigre, légumes du moment
szacunkowe≈ 520 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Cuisse de canard
22.00
Duck Leg with Braised Cabbage — chou vert braisé et saucisson à l’ail fumé
szacunkowe≈ 750 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Parmentier de boudin noir et chair de pieds de cochon, salade verte
22.00
Blood Sausage and Pig Trotter Parmentier — sauce charcutière, purée
szacunkowe≈ 850 kcal50 g węglowodanów
Desserts
Mousse chaude au chocolat, sorbet cacao
11.00
Hot Chocolate Mousse with Cocoa Sorbet — caramel & chocolat noir 70% « Guanaja »
szacunkowe≈ 550 kcal45 g węglowodanówciężkie 34
Île flottante
11.00
Floating Island
szacunkowe≈ 350 kcal40 g węglowodanów
Soupe de fraises, rafraîchie à la menthe, sorbet concombre
11.00
Strawberry Soup with Cucumber Sorbet — sorbet butternut orange, orange confite & châtaigne »
szacunkowe≈ 280 kcal45 g węglowodanówciężkie 35
Glaces & sorbets
11.00
Ice Creams and Sorbets
szacunkowe≈ 250 kcal30 g węglowodanów
PLATEAU DE FROMAGES AFFINES DE LA FROMAGERIE ESCUDIERvegetarian
11.00
Aged Cheese Platter
szacunkowe≈ 450 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Riz au lait crémeux
11.00
Creamy Rice Pudding — vanille caramel beurre salé
szacunkowe≈ 480 kcal60 g węglowodanówciężkie 42
A partager
Caviar "Comptoir du caviar" 50g, au naturel
120.00
Caviar
szacunkowe≈ 150 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Paté Grand-Mere "Maison Baroche"
15.00
Grandmother's Pâté
szacunkowe≈ 350 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Saucisson a l'ail fumé
9.00
Smoked Garlic Saucisson
szacunkowe≈ 320 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Mousse de foie de volaille au porto
9.00
Chicken Liver Mousse with Port
szacunkowe≈ 280 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Rillettes de porc
14.00
Pork Rillettes
szacunkowe≈ 350 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Tarama d’œuf de cabillaud fumé au piment d’Espelette
12.00
Smoked Cod Roe Tarama
szacunkowe≈ 220 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Saucisson sec porc cul noir limousin
9.00
Black Pork Saucisson Sec
szacunkowe≈ 320 kcal1 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Carte Entrées
Foie gras, chutney d'abricots & verveine
21.00
Foie Gras with Apricot Chutney
szacunkowe≈ 380 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Oeufs mayonnaise, crabe bleu de Méditerranée & caviar
29.00
Egg Mayonnaise with Blue Crab and Caviar
szacunkowe≈ 420 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Melon et jambon sec d'Auvergne
16.00
Melon and Dry Ham
szacunkowe≈ 210 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 75
Pâté en croûte de canard « Tradition », poivre vert & pistache
19.00
Duck Pâté en Croûte
szacunkowe≈ 450 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Carte Plats
Quasi de veau, sauce morilles, purée de pomme de terre
44.00
Veal Cheek with Morel Sauce
szacunkowe≈ 650 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Ris de veau caramelisé au sautoir, aubergines & shiitakes
44.00
Caramelized Veal Sweetbreads
szacunkowe≈ 580 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Belle Sole Meunière 500/600g, purée
59.00
Sole Meunière — L’expérience
szacunkowe≈ 720 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Vol-au-Vent « cardinal », élu un des meilleurs de Paris (Figaroscope)
39.00
Vol-au-Vent Cardinal — Spécialité
szacunkowe≈ 850 kcal55 g węglowodanów
Faux-Filet de boeuf mature (400g), pommes allumettes & sauce bearnaise
49.00
Aged Sirloin Steak
szacunkowe≈ 920 kcal40 g węglowodanów
Filet de Saint Pierre à la plancha , us de Bouillabaisse, écrasée de pommes de terre aux algues
39.00
Grilled John Dory with Bouillabaisse Jus
szacunkowe≈ 610 kcal32 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Ravioles de langoustines, chou kale, bisque de crustaces
39.00
Langoustine Ravioli
szacunkowe≈ 540 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Cabillaud rôti, fricassée de courgettes, chorizo, menthe et curry
36.00
Roasted Cod with Chorizo — Pêche du jour
szacunkowe≈ 520 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Carte Desserts
Café gourmand « Délices de Mon enfance »
18.00
Café Gourmand
szacunkowe≈ 600 kcal50 g węglowodanówciężkie 28
Chou chocolat noir 70% "Guanaja", caramel cacao et praliné
14.00
Chocolate Choux with Praline
szacunkowe≈ 480 kcal35 g węglowodanówciężkie 40

Czy to menu jest nadal aktualne?

33veggie
scoreszacunkowe

Ograniczony wybór dań wegetariańskich

Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.

Jedynym wegetariańskim daniem głównym jest risotto z orkiszu z warzywami. Dostępna jest również deska serów z serowarni Escudier.

3 dań wegetariańskich i 0 wegańskich z 43

91dia
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska z niskim IG

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Menu oferuje wiele wysokobiałkowych dań o niskiej zawartości węglowodanów. Dostępnych jest wiele opcji z ryb i mięs.

23 przyjazne cukrzycy · 43 dania

Recenzje

Recenzja
Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres
rue de la ferme 1, 92100 boulogne-billancourt
Godziny
Pon12:00–14:30, 19:00–22:30
Wt12:00–14:30, 19:00–22:30
Śr12:00–14:30, 19:00–22:30
Czw12:00–14:30, 19:00–22:30
Pt12:00–14:30, 19:00–22:30
Sob19:00–22:30
Ndz12:00–14:30
Fermeture Samedi midi. Fermé dimanche soir
Kontakt
+32155607995 contact@bacav.paris
Źródła
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bacav.fr/
Zapis
kompletność 83 %, pewność 95 %

Właściciel Bacav Boulogne? Odbierz swoje miejsce.