Au Fil Du Temps - Brantôme en Périgord, 1 Chem. du Vert Galant
1 Chem. du Vert Galant, 24310 Brantôme en Périgord
godziny otwarcia nieznane
French€€€€
Menu
Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 14 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.
Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 14 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.
A partager à l’apéritif
Assortiment de charcuterie et ses condiments
19.00
charcuterie assortment
szacunkowe≈ 650 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Nos entrées
12 escargots aux Noix du Périgord
16.00
snails with Perigord walnuts
szacunkowe≈ 420 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Salade de haricots verts extra fin et feta, ventrêche croustillante aux noisettes torréifiées
16.00
green bean salad with feta and pork belly
szacunkowe≈ 380 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Foie gras de canard mi-cuit du Sud Ouest, chutney de fruits de saison, pain toasté
22.00
duck foie gras
szacunkowe≈ 450 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Gaspacho de concombre et pomme Granny Smith, blanc de seiche mariné, sorbet pomme verte, huile d’olive, fleur de sel
18.00
cucumber and apple gaspacho with cuttlefish
szacunkowe≈ 220 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 72
Lentilles du Berry en salade aux fruits secs, dés de foie gras et magret fumé, tournesol grillé
19.00
lentil salad with foie gras and smoked duck
szacunkowe≈ 410 kcal24 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 72
Filet de saumon Label Rouge mariné aux herbes fraiches, salade de fenouil, sorbet citron acidulépescatarian
21.00
marinated salmon fillet
szacunkowe≈ 310 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Nos plats
Poulet fermier du Périgord rôti, grenailles aux aromates et gras de canard
17.00
roasted Perigord chicken
szacunkowe≈ 780 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 72
Entrecôte Charolaise (environ 350grs), sauce poivre ou Roquefort, pommes grenailles aux aromates
32.00
Charolais ribeye steak
szacunkowe≈ 950 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
Magret de canard rôti, jus réduit à la lavande, velours d’artichaut
25.00
roasted duck breast
szacunkowe≈ 620 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Rigatoni, crème de champignons et truffe, jambon blanc, copeaux de Parmesanvegetarian
24.00
mushroom and truffle rigatoni
szacunkowe≈ 850 kcal75 g węglowodanów
Côte de veau poîlée au beurre noisette, jus au Monbazillac et morilles
29.00
veal chop with morels
szacunkowe≈ 720 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Filet de poisson du moment, risotto d’épeautre, chorizo et son émulsionpescatarian
23.00
fish fillet with spelt risotto
szacunkowe≈ 680 kcal55 g węglowodanówzbilansowane 78
Nos Desserts
L’assiette du fromagervegetarian
9.00
cheese platter
szacunkowe≈ 450 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Tartelette chocolat framboise, sorbet aux fruits de saison
10.00
chocolate raspberry tartlet
szacunkowe≈ 520 kcal48 g węglowodanówciężkie 31
Cèpes du Père Igor, biscuit aux noix, glace aux noix, meringue, sauce chocolat
11.00
mushroom dessert with walnut ice cream
szacunkowe≈ 580 kcal52 g węglowodanówciężkie 29
Les fraises du Périgord, coulis de kiwi, thé Matcha, crumblevegetarian
11.00
Perigord strawberries with matcha crumble
szacunkowe≈ 410 kcal45 g węglowodanów
Vacherin sorbet cassis revisité par nos soinsvegetarian
11.00
blackcurrant sorbet vacherin
szacunkowe≈ 380 kcal42 g węglowodanówciężkie 40
Assortiment de glacesvegetarian
7.00
ice cream assortment
szacunkowe≈ 320 kcal35 g węglowodanów
Le Menu des Gouyas
Le Menu des Gouyas
18.00
Gouyas Kids Menu — Oeufs mayonnaise ou Melon, jambon de pays / Aiguillettes de poulet, frites ou Fish and chips / Moelleux au chocolat ou Glace
szacunkowe≈ 1100 kcal95 g węglowodanów
Nos planches à partager (2 personnes)
Planche de charcuterie et condiments
18.00
charcuterie board — Charcuterie and condiments board
szacunkowe≈ 1100 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Planche de fromagesvegetarian
18.00
cheese board — Cheese board
szacunkowe≈ 1200 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Planche mixte (charcuterie & fromages)
19.00
mixed charcuterie and cheese board — Mixed board
szacunkowe≈ 1150 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Nos Salades
La Paysanne
17.50
Paysanne salad — pomme de terre, lardons, oignon, œuf parfait, salade
szacunkowe≈ 650 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
La Périgourdine
19.50
Perigourdine salad — foie gras, magret de canard séché, gésiers, haricots verts,noix, salade
szacunkowe≈ 750 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
La Fraicheurvegetarian
18.50
Freshness salad with burrata — melon, concombre, tomates, pesto, burrata, salade
szacunkowe≈ 550 kcal22 g węglowodanówzbilansowane 74
Nos entrées
Les 12 escargots aux noix du Périgord
18.00
snails with Perigord walnuts — 12 snails, Perigord walnuts
szacunkowe≈ 450 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de fruits de saison, pain toasté
20.00
semi-cooked duck foie gras — Semi-cooked duck foie gras, seasonal fruit chutney, toasted bread
szacunkowe≈ 520 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Oeuf parfait, soupe glacée au concombre, gravlax de truite de l’Invalpescatarian
18.00
perfect egg with trout gravlax — Perfect egg, iced cucumber soup, Inval trout gravlax
szacunkowe≈ 320 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Tomates d’antan, buratta et pesto de roquettevegetarian
16.00
heritage tomatoes and burrata — Heritage tomatoes, burratta and arugula pesto
szacunkowe≈ 480 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
Nage de melon au Monbazillac, jambon du Périgord
16.00
melon in Monbazillac broth with ham — Melon in a Monbazillac browth, Perigord ham
szacunkowe≈ 280 kcal22 g węglowodanów
Nos plats
Poulet fermier du Périgord rôti, purée de pomme de terre à la Tomme de noix
20.00
roasted Perigord chicken with walnut cheese puree — Roasted Périgord chicken, potato purée with walnut Tomme cheese
szacunkowe≈ 780 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 72
Confit de canard, pommes de terre grenailles
21.00
duck confit with baby potatoes — Duck confit, baby potato
szacunkowe≈ 850 kcal32 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Faux-filet de bœuf Limousin, pommes grenailles (sauce poivre ou roquefort)
27.00
Limousin beef sirloin steak — Limousin beef steak, new potatoes (roquefort or pepper sauce)
szacunkowe≈ 820 kcal28 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Pêche du momentpescatarian
24.00
fish of the moment — Fish of the moment
szacunkowe≈ 600 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Camembert rôti au Calvados, pommes grenailles, jambon à la truffe d’été
19.00
roasted Camembert with ham — Roasted Camembert with Calvados, new potato, summer truffle ham
szacunkowe≈ 950 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
½ magret de canard rôti, sauce framboise gingembre, condiment sésame, légumes de saison
25.00
roasted duck breast with raspberry ginger sauce — Roasted ½ duck breast, raspberry and ginger sauce, sesame condiment,seasonal vegetables
szacunkowe≈ 680 kcal22 g węglowodanówzbilansowane 78
Ris de veau Meunière, soubise au parmesan, esturgeon fumé, légumes de saison
32.00
veal sweetbreads Meuniere — Meunière sweetbreads, parmesan soubise, smoked sturgeon and seasonal vegetables
szacunkowe≈ 720 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Côte de bœuf charolais, pomme de terre grenaille et ses sauces
85.00
Charolais beef rib — Charolais beef rib, baby potato and sauces (environ 1kg200, pour 2 pers)
szacunkowe≈ 2400 kcal60 g węglowodanówciężkie 44
Nos Fromages
L’assiette du fromagervegetarian
10.00
cheese platter — Cheese platter
szacunkowe≈ 350 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Cabécou chaud au mielvegetarian
10.00
warm Cabécou with honey — Warm Cabécou goat cheese with honey
szacunkowe≈ 320 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Nos Desserts
Abricot rôti à la verveine, crumble amande et glace abricotvegetarian
10.00
roasted apricot with almond crumble — Roasted apricot with verbena, almond crumble and apricot ice cream
szacunkowe≈ 410 kcal45 g węglowodanówciężkie 36
Pavlova fruits rouges et crème légère au sapin baumiervegetarian
10.00
red berry pavlova — Pavlova with red berries and light balsam fir cream
szacunkowe≈ 480 kcal55 g węglowodanówciężkie 39
Pêche pochée à l’hibiscus et glace yaourtvegetarian
10.00
poached peach with yogurt ice cream — Poached peach with hibiscus and yogurt ice cream
szacunkowe≈ 310 kcal42 g węglowodanówciężkie 42
Tarte aux noix, crème glacée Cabecouvegetarian
10.00
walnut tart with Cabecou ice cream — Walnut tart, Cabecou flavored ice cream
szacunkowe≈ 550 kcal40 g węglowodanówciężkie 37
Crème brûléevegetarian
9.00
szacunkowe≈ 380 kcal28 g węglowodanówciężkie 41
Menu Périgourdin
Menu Périgourdin
35.00
Oeuf parfait, soupe glacée au concombre, gravlax de truite de l’Inval OU Salade Périgourdine OU Nage de melon au Monbazillac, jambon du Périgord / ½ magret de canard rôti OU Confit de canard OU Poulet fermier du Périgord rôti / Dessert ou fromage au choix
szacunkowe≈ 850 kcal35 g węglowodanówzbilansowane 74
Le Menu des Gouyas Kids’ Menu
Le Menu des Gouyas Kids’ Menu
12.00
Gouyas Kids Menu — Oeufs mayonnaise ou charcuterie / Poisson du jour ou Coquillettes, jambon, fromage / Moelleux au chocolat ou Glace
szacunkowe≈ 720 kcal75 g węglowodanów
Czy to menu jest nadal aktualne?
58veggie
scoreszacunkowe
scoreszacunkowe
Kuchnia francuska z opcjami wege
Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.
W menu znajdziesz rigatoni z grzybami i truflami. Dostępne są także sałatka z burratą i pesto, deska serów oraz ciepły ser cabécou z miodem.
15 dań wegetariańskich i 0 wegańskich z 48
86dia
scoreszacunkowe
scoreszacunkowe
Kuchnia francuska z niskim IG
Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.
Menu oferuje wiele dań głównych opartych na białku o niskim lub średnim indeksie glikemicznym. Dostępnych jest wiele bezpiecznych opcji mięsnych i rybnych.
29 przyjazne cukrzycy · 48 dania
Recenzje
RecenzjaBrak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.
Praktyczne
- Adres
- 1 Chem. du Vert Galant, 24310 Brantôme en Périgord
- Godziny
- jeszcze nieznane
- Kontakt
- +330553052412 restaurant@fildutemps.com
- Źródła
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fildutemps.com/
- Zapis
- kompletność 67 %, pewność 95 %
Właściciel Au Fil Du Temps - Brantôme en Périgord, 1 Chem. du Vert Galant? Odbierz swoje miejsce.