powrót do wyszukiwania

La Fabrique Restaurant Gastronomique Brie Comte Robert

RUE DU COQ GAULOIS 1, 77170 BRIE COMTE ROBERT

Zamknięte · otwieramy Pt 11:45

French€€€€
RecenzjaRezerwujZadzwońStrona www

Menu

Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 13 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 14 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

AU DEJEUNER - FORMULES
FORMULE ENTRÉE + PLAT
28.00
Starter and Main Menu — Le midi et hors jours fériés, à composer uniquement avec les entrées et les plats précédés des astérisques***
szacunkowe≈ 0 kcal0 g węglowodanówzbilansowane 65
FORMULE ENTRÉE + PLAT + DESSERT
35.00
Starter, Main and Dessert Menu — Le midi et hors jours fériés, à composer uniquement avec les entrées, plats et desserts précédés des astérisques ***
szacunkowe≈ 0 kcal0 g węglowodanówzbilansowane 65
AU DEJEUNER - Les patiences
Assiette de charcuteries : Cecina de León, coppa et chorizo
15.00
Charcuterie Plate
szacunkowe≈ 450 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Huîtres Perle Blanche, toast au beurre d’algue
16.00
Oysters with Seaweed Butter Toast — 4 pièces
szacunkowe≈ 320 kcal25 g węglowodanów
Croquettes de Ceccina et vieille mimolette
12.00
Cecina and Mimolette Croquettes
szacunkowe≈ 380 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Foie gras maison, toasts de campagne et condiment oignon miel
29.00
House Foie Gras
szacunkowe≈ 520 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
AU DEJEUNER - Entrées à la carte
Travail autour de l’aubergine de Sicilevegetarian
17.00
Sicilian Eggplant — En gros steak à la plancha au vieux vinaigre, en caviar brûlé au BBK et en chips, sauce à la vieille mimolette et sauge
szacunkowe≈ 310 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Poulpe grillé à la plancha laqué à la sauce Teriyaki
26.00
Grilled Octopus Teriyaki — concombre, avocat et tomate, vinaigrette au sésame noir
szacunkowe≈ 340 kcal16 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
« Vitello Sardina » de noix de veau et sardines bretonnes marinées
24.00
Veal and Sardine Vitello — sur une tranche de croissant sortie du four, sauce sardine comme une césar, romaine maraîchère
szacunkowe≈ 480 kcal32 g węglowodanów
Saumon label rouge d’Ecosse roulé à l’algue nori
19.00
Salmon Nori Roll — glace au sésame noir et algue grillée, émulsion riz impérial et radis pickles
szacunkowe≈ 310 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
AU DEJEUNER - Plats à la carte
Maquereau grillé façon yakitori
24.00
Mackerel Yakitori — nage de coquillage liée à l’huile de basilic, salpicon de fenouil et pomme de terre grenaille au miso, radis red meat croquant
szacunkowe≈ 580 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Poitrine de cochon cuite au BBK sauce au bleu et coing confit
24.00
Pork Belly with Blue Cheese — côte de frisée fine au vinaigre de coing, purée de patate douce et jus réduit au soja
szacunkowe≈ 690 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Volaille cuite basse température et grillée à la plancha
30.00
Slow-cooked Poultry — coulis tomate basilic, soupe au pistou de légumes d’été au haricots de Paimpol et fregola liée à la mimolette comme le faisait ma Grand-mère
szacunkowe≈ 620 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 84
Onglet de boeuf fumé aux herbes sèches
35.00
Smoked Beef Hanger Steak — purée à la marjolaine, jus réduit à l’olive taggiasche, spaghettis de courgette, ciboulette et olive
szacunkowe≈ 540 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Encornets à la plancha
37.00
Grilled Squid — marinade citron confit romarin, riz bomba croustillant à l’encre, salmorejo fumé et piquillos vinaigrette curry
szacunkowe≈ 610 kcal48 g węglowodanówzbilansowane 67
AU DEJEUNER - Les desserts à la carte
Riz au lait vanille
13.00
Vanilla Rice Pudding — siphon cachaça coco, riz soufflé croustillant, glace citron kalamansi
szacunkowe≈ 420 kcal55 g węglowodanówciężkie 36
Ile flottante insert à l’abricot
13.00
Floating Island with Apricot — crème anglaise à la fleur d’oranger, fine galette de kadaif au miel
szacunkowe≈ 380 kcal42 g węglowodanówciężkie 40
Crème prise gelée de sangria et premières figues
14.00
Sangria and Fig Jelly
szacunkowe≈ 280 kcal35 g węglowodanów
Grand coulant au chocolat noir « Valrhona 62% »
14.00
Chocolate Coulant
szacunkowe≈ 450 kcal40 g węglowodanówciężkie 34
Trilogie de desserts
16.00
Dessert Trilogy — Le chef vous propose une sélection de 3 petits desserts, élaborée à partir des desserts à l'assiette sur la carte
szacunkowe≈ 550 kcal65 g węglowodanówciężkie 36
Soupe de pêche et cerise
14.00
Peach and Cherry Soup — glace fromage blanc amarena, tuile à la pistache
szacunkowe≈ 320 kcal42 g węglowodanów
AU DEJEUNER - Le fromage
La part de Brie de Meaux garni aux truffes et champignonsvegetarian
14.00
Brie de Meaux with Truffles
szacunkowe≈ 450 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
AU DEJEUNER - Menu dégustation
Menu dégustation
85.00
Tasting Menu — Le Chef vous fait explorer sa carte en sélectionnant 4 dégustations salées et 2 desserts
szacunkowe≈ 2200 kcal180 g węglowodanówciężkie 29
AU DINER - Entrées à la carte
Travail autour de l’aubergine de Sicile
21.00
Sicilian Eggplant — En gros steak à la plancha au vieux vinaigre, en caviar brûlé au BBQ et en chips, sauce à la vieille mimolette et sauge, saucisson marin
szacunkowe≈ 520 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Saumon label rouge d’Ecosse roulé à l’algue nori
22.00
Salmon Nori Roll — glace au sésame noir et algue grillée, émulsion riz impérial et radis pickles
szacunkowe≈ 380 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
AU DINER - Plats à la carte
Maquereau grillé façon yakitori et moules de Bouchot
28.00
Mackerel Yakitori and Mussels — nage de coquillage au miso et à l’huile de basilic, salpicon de fenouil et pommes de terre grenailles braisées , radis red meat croquant
szacunkowe≈ 650 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Côte de cochon cuite au BBQ sauce au bleu et coing confit
31.00
Pork Ribs with Blue Cheese — côte de frisée fine au vinaigre de coing, purée de patate douce et jus réduit au soja
szacunkowe≈ 850 kcal45 g węglowodanów
Lotte à la plancha
39.00
Grilled Monkfish — marinade citron confit romarin, riz bomba croustillant à l’encre, salmorejo fumé et piquillos vinaigrette curry
szacunkowe≈ 620 kcal55 g węglowodanówzbilansowane 73
AU DINER - Les desserts à la carte
Riz au lait vanille
14.00
Vanilla Rice Pudding — siphon cachaça coco, riz soufflé croustillant, glace citron kalamansi
szacunkowe≈ 480 kcal65 g węglowodanówciężkie 34

Czy to menu jest nadal aktualne?

32veggie
scoreszacunkowe

Ograniczony wybór wegetariański

Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.

W menu znajduje się danie z sycylijskich bakłażanów oraz ser Brie de Meaux z truflami. Brakuje wegetariańskich dań głównych.

2 dań wegetariańskich i 0 wegańskich z 30

74dia
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska z wyborem białek

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Menu oferuje wiele dań białkowych. Dostępne są odpowiednie opcje z mięsa i ryb.

15 przyjazne cukrzycy · 30 dania

Recenzje

Recenzja
Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres
RUE DU COQ GAULOIS 1, 77170 BRIE COMTE ROBERT
Godziny
Ponzamknięte
Wt—
Śr11:45–14:15
Czw—
Pt11:45–14:15, 19:45–22:00
Sob19:45–22:00
Ndzzamknięte
Kontakt
+32160021010
Źródła
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlafabrique.fr/
Zapis
kompletność 83 %, pewność 95 %

Właściciel La Fabrique Restaurant Gastronomique Brie Comte Robert? Odbierz swoje miejsce.