powrót do wyszukiwania

En Cuisine

Av. Edouard Herriot 39, 19100 Brive-la-Gaillarde

Zamknięte · otwieramy 12:00

French€€€€
RecenzjaRezerwujZadzwońStrona www

Menu

Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 14 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 15 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

Entrées
Truite / Avocat / Ciboulette
15.00
Trout Sashimi — Sashimi de truite, avocat au wasabi, crêpe vonnassienne, crème ciboulette et voile de de gelée dashi
szacunkowe≈ 320 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
Tête de veau / Poulpe / Haricot vert
16.00
Calf Head and Octopus Pressé — Pressé de tête de veau et poulpe, Haricots verts, gaspacho de tomates et focaccia grillée
szacunkowe≈ 410 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Thon / Aubergine
19.00
Crispy Tuna with Eggplant — Croustillant de thon au basilic, caviar d'aubergine fumées, jambon noir du Bigorre et vinaigrette d'agrumes
szacunkowe≈ 350 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Fois Gras / Boeuf
22.00
Foie Gras and Beef — Fois gras au sel, pétales de filet de bëëf séchés et extrait de cresson
szacunkowe≈ 380 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Plat
Canard / Pomme de terre / Céleri
25.00
Roasted Duck Breast — Magret de canard rôti, croustillant de pomme de terre, mousseline de céleri et sauce aigre douce parfumée à la myrtille
szacunkowe≈ 720 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Maigre / Coquillages / tomates
26.00
Poached Meagre and Shellfish — Filet de maigre en douce cuisson, voile de pâte, concassé de tomates, fèves , coquillages et beurre iodé
szacunkowe≈ 580 kcal28 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Agneau / Yaourt / Polenta
28.00
Smoked Saddle of Lamb — Selle d'agneau farcie fumée au foin, yaourt acidulé au citron, polenta au vandouvan frite et jus à la sauge
szacunkowe≈ 780 kcal32 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 72
Turbot / Petit Pois / champignon
29.00
Turbot with Brown Butter — Turbot au beurre noisette, brocolettis grillés, mousseline de petit pois, champignons et jus marbré au vin d'arbois
szacunkowe≈ 610 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 83
Fromage
Fromage du Bois d'Amalthéevegetarian
12.00
Cheese Plate — Servis à l'assiette, suivant notre sélection du moment
szacunkowe≈ 350 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Dessert
Pêche / Amandine / Verveine - citron
10.00
Peach and Almond Dessert — Biscuit et crémeux amandes, tranche de pêche rafraichie au sirop et glace verveine- citron
szacunkowe≈ 480 kcal52 g węglowodanówciężkie 33
Fraises / Chocolat blanc / Sureau
10.00
Strawberry and White Chocolate Dessert — Fraises de saison, mousse de chocolat blanc, biscuit moelleux au sureau et sorbet fraise-rhubarbe
szacunkowe≈ 420 kcal48 g węglowodanów
Yuzu / Meringue / pistache
11.00
Yuzu and Pistachio Dessert — Yuzu en émulsion/ crémeux, meringues cassantes et pistaches
szacunkowe≈ 380 kcal42 g węglowodanówciężkie 37
Chocolat Valrhona
12.00
Valrhona Chocolate Dessert — Chocolat en différentes textures, crémeux, biscuit, ganache et bavaroise, gel cacao/Cognac et noix du Périgord caramélisées
szacunkowe≈ 550 kcal45 g węglowodanówciężkie 30
Menu Origine
Menu composée d'une entrée / Plat / Dessert
45.00
Origine Tasting Menu
szacunkowe≈ 1400 kcal85 g węglowodanówciężkie 31
Menu Intuition
Menu composée d'une Entrée / Plat / Dessert
55.00
Intuition Tasting Menu
szacunkowe≈ 1500 kcal90 g węglowodanówciężkie 29
Menu découverte
menu en 4 temps
65.00
Discovery Tasting Menu — Au grès des saisons, de nos inspirations, notre chef Nicolas Eche vous propose sa vision de la cuisine.
szacunkowe≈ 1800 kcal110 g węglowodanówciężkie 29

Czy to menu jest nadal aktualne?

20veggie
scoreszacunkowe

Ograniczony wybór dla wegetarian

Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.

W menu znajduje się tylko talerz serów Fromage du Bois d'Amalthée. Dania główne zawierają mięso lub ryby.

1 dań wegetariańskich i 0 wegańskich z 16

71dia
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska o niskim IG

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Menu oferuje wiele białkowych dań z umiarkowaną zawartością węglowodanów. Większość dań głównych jest odpowiednia dla diabetyków.

9 przyjazne cukrzycy · 16 dania

Recenzje

Recenzja
Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres
Av. Edouard Herriot 39, 19100 Brive-la-Gaillarde
Godziny
Ponzamknięte
Wt12:00–14:00, 19:30–21:30
Śr12:00–14:00, 19:30–21:30
Czw12:00–14:00, 19:30–21:30
Pt12:00–14:00, 19:30–21:30
Sob12:00–14:00, 19:30–21:30
Ndzzamknięte
Kontakt
+33555749753
Źródła
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), encuisine.net/
Zapis
kompletność 83 %, pewność 80 %

Właściciel En Cuisine? Odbierz swoje miejsce.