Chairman - Brasserie Moderne

Bld Baudouin 30, 1000 Bruxelles

Zamknięte · otwieramy 18:00

€€€€

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 10 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

SOUPE DU JOUR

7.50

Soup of the day — Soep van de dag / Soup of the day

szacunkowe≈ 150 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

ENTRÉES / ACCOMPAGNEMENTS

PAIN & BEURRE

2.50

Bread and butter — Brood & boter / Bread & butter

szacunkowe≈ 180 kcal22 g węglowodanów

CROQUETTE DE FROMAGE BELGEvegetarian

6.50

Belgian cheese croquette — Belgische kaaskroket (1st/2st) / Belgian cheese croquette (1pc/2pc)

szacunkowe≈ 320 kcal24 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

FRITES FRAÎCHESvegan, vegetarian

3.90

Fresh fries — Verse frieten / Fresh fries

szacunkowe≈ 450 kcal50 g węglowodanów

CROQUETTE AUX CREVETTES GRISES DE LA MER DU NORD

8.90

North Sea grey shrimp croquette — Garnaalkroket met grijze Noordzeegarnalen (1st/2st) / North Sea grey shrimp croquette (1pc/2pc)

szacunkowe≈ 280 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

COLESLAWvegetarian

3.60

Coleslaw

szacunkowe≈ 160 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

SALADE VERTEvegan, vegetarian

3.60

Green salad — Groene salade / Green salad

szacunkowe≈ 120 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

DUO CROQUETTES CREVETTES & FROMAGE

15.20

Shrimp and cheese croquette duo — Duo van garnaal- en kaaskroketten / Shrimps & cheese croquette duo

szacunkowe≈ 600 kcal44 g węglowodanów

PETIT RAGOÛT DE LÉGUMESvegan, vegetarian

4.90

Small vegetable stew — Klein groenteragout / Small vegetable stew

szacunkowe≈ 140 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

CARPACCIO DE BOEUF

14.50

Beef carpaccio — Rundercarpaccio / Beef carpaccio

szacunkowe≈ 320 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

RIZ PARFUMÉvegan, vegetarian

3.90

Fragrant rice — Geparfumeerde rijst / Fragrant rice

szacunkowe≈ 210 kcal45 g węglowodanów

GUACAMOLE AVOCADO & SAUMON FUMÉ

16.20

Guacamole, avocado and smoked salmon — Guacamole, avocado & gerookte zalm / Guacamole, avocado & smoked salmon

szacunkowe≈ 420 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

SAUCES MAISON : TARTARE, POIVRE, SIGNATURE, BEARNAISE & BBQ

3.20

Homemade sauces — Huisgemaakte sauzen: tartaar, peper, signature, bearnaise & BBQ / Homemade sauces: tartar, pepper, signature, béarnaise & BBQ

szacunkowe≈ 120 kcal3 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

SCAMPIS TEMPURA & MAYONNAISE SRIRACHA

12.30

Tempura scampi with sriracha mayonnaise — Tempura scampi & sriracha-mayonaise / Tempura scampi & sriracha mayonnaise

szacunkowe≈ 380 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

KETCHUP, MOUTARDE & MAYONNAISE

1.50

Ketchup, mustard and mayonnaise — Ketchup, mosterd & mayonaise / Ketchup, mustard & mayonnaise

szacunkowe≈ 100 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

BURRATA & SES TOMATES DE COLLECTIONvegetarian

13.60

Burrata and heirloom tomatoes — Burrata & heirloomtomaten / Burrata & heirloom tomatoes

szacunkowe≈ 450 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

POIREAUX BRÛLÉS & MUHARAMAvegan, vegetarian

9.90

Charred leeks and muhammara — Gebrande prei & muhammara / Charred leeks & muhammara

szacunkowe≈ 280 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 75

CHICKEN TENDERS BBQ

11.50

BBQ chicken tenders — BBQ chicken tenders / BBQ chicken tenders

szacunkowe≈ 420 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

PLATS PRINCIPAUX

RIBS MAISON, FRITES & COLESLAW

19.20

Homemade ribs with fries and coleslaw — Huisgemaakte ribs, frieten & coleslaw / Homemade ribs, fries & coleslaw

szacunkowe≈ 1250 kcal75 g węglowodanówciężkie 37

BURGER DÉCADENT, FRITES & SALADE

16.90

Decadent burger with fries and salad — Decadente burger met frieten & salade / Decadent burger with fries & salad

szacunkowe≈ 1100 kcal85 g węglowodanów

ENTRECÔTE, FRITES & SALADE

28.00

Entrecôte with fries and salad — Entrecote met frieten & salade / Entrecôte with fries & salad

szacunkowe≈ 950 kcal55 g węglowodanów

PAVÉ DE BOEUF, FRITES & SALADE

19.90

Beef steak with fries and salad — Rundsteak met frieten & salade / Beef steak with fries & salad

szacunkowe≈ 850 kcal55 g węglowodanów

SAUMON TERIYAKI & RIZ

18.50

Teriyaki salmon and rice — Teriyaki zalm & rijst / Teriyaki salmon & rice

szacunkowe≈ 650 kcal60 g węglowodanówzbilansowane 73

AMÉRICAIN, CONDIMENTS & FRITES

18.00

Steak tartare with condiments and fries — Américain, garnituur & frieten / Steak tartare, condiments & fries

szacunkowe≈ 800 kcal50 g węglowodanów

FISH & CHIPS, SAUCE TARTARE & FRITES

15.50

Fish and chips with tartar sauce — Fish & chips, tartaarsaus & frieten / Fish & chips, tartar sauce & fries

szacunkowe≈ 900 kcal65 g węglowodanów

CARBONNADES DE BOEUF À LA FLAMANDE & FRITES

19.90

Flemish beef stew and fries — Vlaamse rundstoofvlees met frieten / Flemish beef stew & fries

szacunkowe≈ 850 kcal55 g węglowodanów

RAVIOLI TARTUFATAvegetarian

19.50

Truffle ravioli — Ravioli met tartufata / Ravioli with truffle sauce

szacunkowe≈ 700 kcal60 g węglowodanówzbilansowane 69

LINGUINE ALFREDO & ESCALOPE DE POULET

16.80

Linguine Alfredo and chicken escalope — Linguine Alfredo & kipfilet / Linguine Alfredo & chicken escalope

szacunkowe≈ 850 kcal70 g węglowodanów

RAGOÛT DE LÉGUMESvegan, vegetarian

14.60

Vegetable stew — Groentenragout / Vegetable stew

szacunkowe≈ 350 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 80

TATAKI DE BOEUF, PICKELS DE LÉGUMES & RIZ PARFUMÉ

18.80

Beef tataki with pickles and rice — Rundtataki, pickles, groenten & geparfumeerde rijst / Beef tataki, pickles, vegetables & fragrant rice

szacunkowe≈ 600 kcal55 g węglowodanówzbilansowane 77

PÂTES AUX SCAMPIS PIQUANTS

18.20

Spicy scampi pasta — Pasta met pikante scampi / Pasta with spicy scampi

szacunkowe≈ 750 kcal70 g węglowodanówzbilansowane 71

SALADE CÉSAR

15.30

Caesar salad — Caesarsalade / Caesar salad

szacunkowe≈ 600 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

SALADE NIÇOISE

14.80

Niçoise salad — Salade niçoise / Niçoise salad

szacunkowe≈ 500 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

DESSERTS

BROWNIE & GLACE VANILLEvegetarian

8.90

Brownie and vanilla ice cream — Brownie met vanille-ijs / Brownie with vanilla ice cream

szacunkowe≈ 650 kcal65 g węglowodanówciężkie 26

BOULE DE GLACE VANILLE / SORBET CITRONvegetarian

3.40

Vanilla ice cream or lemon sorbet — Bolletje vanille-ijs / citroensorbet / Scoop of vanilla ice cream / lemon sorbet

szacunkowe≈ 150 kcal20 g węglowodanów

DAME BLANCHE & CHOCOLAT CHAUD BELGEvegetarian

8.90

Dame blanche with Belgian hot chocolate — Dame blanche met Belgische warme chocoladesaus / Dame blanche with Belgian hot chocolate sauce

szacunkowe≈ 550 kcal50 g węglowodanówciężkie 27

CARPACCIO D’ORANGES & SORBET CITRONvegan, vegetarian

7.80

Orange carpaccio and lemon sorbet — Sinaasappelcarpaccio & citroensorbet / Orange carpaccio & lemon sorbet

szacunkowe≈ 200 kcal35 g węglowodanówciężkie 42

TARTE FINE AUX POMMESvegetarian

7.20

Thin apple tart — Dunne appeltaart / Thin apple tart

szacunkowe≈ 400 kcal45 g węglowodanówciężkie 43

CRÈME BRÛLÉE VANILLEvegetarian

7.50

Vanilla crème brûlée — Vanillecrème brûlée / Vanilla crème brûlée

szacunkowe≈ 350 kcal25 g węglowodanówciężkie 42

MOELLEUX AU CHOCOLAT & GLACE VANILLEvegetarian

8.90

Chocolate lava cake and vanilla ice cream — Chocolade moelleux & vanille-ijs / Chocolate lava cake & vanilla ice cream

szacunkowe≈ 600 kcal50 g węglowodanówciężkie 28

STARTER

Salade thaïe façon Nobu aux scampis

Nobu-style Thai salad with scampi — Thaise salade in Nobu-stijl met scampi's Nobu-style Thai salad with scampi

szacunkowe≈ 320 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

MAIN COURSE

Tagliata de bœuf, pesto maison & balsamique

17.20

Beef tagliata with pesto and balsamic — Tagliata van rundvlees, huisgemaakte pesto & balsamico Beef tagliata, homemade pesto & balsamic glaze

szacunkowe≈ 650 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

ESSENTIAL MENU

27.00

(ENTRÉE/PLAT OU PLAT/DESSERT)

szacunkowe≈ 1200 kcal80 g węglowodanów

Salade césar (au poulet frit)

Caesar salad with fried chicken

szacunkowe≈ 750 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Dame blanche & chocolat chaudvegetarian

Dame blanche and hot chocolate

szacunkowe≈ 850 kcal95 g węglowodanówciężkie 24

MENU CHAIRMAN

32.00

Chairman Menu

szacunkowe≈ 1500 kcal110 g węglowodanówciężkie 33

Croquette de fromage belge 2PCSvegetarian

Belgian cheese croquettes

szacunkowe≈ 480 kcal30 g węglowodanów

Saumon teriyaki, légumes & riz

Teriyaki salmon, vegetables and rice

szacunkowe≈ 680 kcal55 g węglowodanówzbilansowane 71

Ragoût légumesvegan, vegetarian

Vegetable stew

szacunkowe≈ 220 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Pavé de boeuf , frites & salade

Beef steak with fries and salad

szacunkowe≈ 950 kcal50 g węglowodanów

Brownie & glace vanille / Moelleux au chocolat & glace vanillevegetarian

Chocolate brownie with vanilla ice cream

szacunkowe≈ 720 kcal65 g węglowodanówciężkie 23

TRAVEL MENU

50.00

szacunkowe≈ 1800 kcal140 g węglowodanówciężkie 33

Czy to menu jest nadal aktualne?

76veggie
scoreszacunkowe

Brasserie z opcjami wegetariańskimi

Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.

W menu znajdziesz gulasz warzywny i ravioli z truflami. Dostępne są także belgijskie krokiety serowe oraz burrata z pomidorami. Na stole dominują dania mięsne i steki.

21 dań wegetariańskich i 8 wegańskich z 52

Recenzje

Recenzja

Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres: Bld Baudouin 30, 1000 Bruxelles
Godziny: Pon12:00–14:30
Wt12:00–14:30
Śr12:00–14:30
Czw12:00–14:30, 18:00–22:00
Pt12:00–14:30, 18:00–23:00
Sob18:00–23:00
Ndz10:30–15:00
Kontakt: +3222741330 contact@thechairman.be
Źródła: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), thechairman.be/reservations/
Zapis: kompletność 83 %, pewność 85 %

Właściciel Chairman - Brasserie Moderne? Odbierz swoje miejsce.