powrót do wyszukiwania

Côteaux et Fourchettes - 3340 Route de Carpentras, Croisement de la Couranconne

Route de Carpentras 3340, 84290 CAIRANNE

Zamknięte · otwieramy Pt 12:00

French€€€€
RecenzjaRezerwujZadzwońStrona www

Menu

Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 14 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 14 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

Nos entrées
La spécialité du chef
28.00
Foie gras duo — Duo de foie gras : l’un « au naturel » cuit au sel, l’autre poëlé, Pain d’épices toasté, marmelade de prunes aux pommes
szacunkowe≈ 550 kcal35 g węglowodanówciężkie 38
Thon mi cuit aux épices douces
28.00
Seared tuna with coconut curry — Salade craquante cacahuêtes / sésame, Glace coco / curry, vinaigrette au tamarin
szacunkowe≈ 380 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Soupe froide d’avocats au gingembrepescatarian
20.00
Cold avocado soup with salmon — Saumon gravelax, pickles de radis
szacunkowe≈ 320 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Foie gras de canard « au naturel »
20.00
Foie gras de canard — Cuit au sel, pain d’épices toasté, Marmelade de prunes aux pommes
szacunkowe≈ 420 kcal25 g węglowodanówciężkie 39
Entrée du jour
20.00
Starter of the day
szacunkowe≈ 250 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Nos plats
La spécialité du chef
32.00
Roasted pigeon — Demi pigeonneau du Colombier du Comtat, le filet rôti, la cuisse confite, Fondue de tomates cƫƫr de bëƫf, caviar d’aubergines et de courgettes, Jus réduit aux anchois et au vin rouge
szacunkowe≈ 650 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Épaule d’agneau confite
24.00
Confit lamb shoulder — Jus à la tapenade, écrasée de pommes de terre au pistou
szacunkowe≈ 780 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 72
Pavé de loup poëlépescatarian
32.00
Sea bass bouillabaisse — Sur sa peau servi comme une bouillabaisse, Fenouil braisé, pomme de terre safranée, sauce rouille et soupe de poisson
szacunkowe≈ 580 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Pavé de truite d’Ardèchepescatarian
24.00
Trout fillet with broccoli risotto — Cuit à l’unilatéral, risotto de brocolis, Émulsion de betteraves à la moutarde Savora
szacunkowe≈ 520 kcal38 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 84
Suggestion du jour
24.00
Main course of the day
szacunkowe≈ 600 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Nos desserts
Plateau de fromagesvegetarian
14.00
Cheese platter — affinés par Lou Canestéou
szacunkowe≈ 450 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Assiette de fromagesvegetarian
7.00
Cheese plate — affinés par Lou Canestéou
szacunkowe≈ 250 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
La spécialité du chefvegetarian
10.00
Olive and strawberry frozen parfait — Parfait glacé aux olives noires confites, coulis de fraises
szacunkowe≈ 320 kcal28 g węglowodanów
Piña coladavegetarian
12.00
Piña colada dessert — Dacquoise noix de coco, crémeux au rhum, ananas confit à la vanille, Glace au lait de coco
szacunkowe≈ 580 kcal55 g węglowodanówciężkie 29
Biscuit madeleine à la gelée de framboisevegetarian
12.00
Madeleine with raspberry jelly — Mousse à la menthe, framboises fraîches, Glace menthe / chocolat
szacunkowe≈ 480 kcal45 g węglowodanówciężkie 33
Parfait glacé à la pêchevegetarian
10.00
Peach and lavender frozen parfait — Infusée de lavande, figues moelleuses
szacunkowe≈ 310 kcal32 g węglowodanów
Chou garnivegetarian
10.00
Chocolate cream puff — D’une ganache au chocolat lacté, sauce cacao, glace au lait frais
szacunkowe≈ 420 kcal38 g węglowodanówciężkie 32
Dessert du jour
10.00
Dessert of the day
szacunkowe≈ 350 kcal30 g węglowodanów
Menu Saint Valentin 2026
Fraicheur de homard aux légumes craquants à l’estragonpescatarian
Lobster with vegetables — Mousseline de carottes, vinaigrette au fruit de la passion
szacunkowe≈ 220 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 82
Tataki de magret de canard
Duck breast tataki — crémeux d’échalotes, Salade de choux acidulée aux noix de cajou
szacunkowe≈ 340 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Médaillon de lotte poché sauce morillespescatarian
Poached monkfish with morels — Fondue de poireaux et de topinambours
szacunkowe≈ 420 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Filet de bœuf charolais rôti
Roasted Charolais beef — émulsion de foie gras, Risotto de riz Vénère au lard et aux champignons des bois
szacunkowe≈ 780 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 72
Saint Marcellin farci au mascarpone et à la truffevegetarian
Stuffed Saint Marcellin cheese
szacunkowe≈ 320 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Ganache au chocolat Guanajavegetarian
Chocolate ganache with pear — Cœur de compotée de poire à la vanille sur un sablé breton
szacunkowe≈ 550 kcal52 g węglowodanówciężkie 30
86€ menu sans la lotte, sans le fromage
86.00
Valentine Menu (Option 1)
szacunkowe≈ 1100 kcal60 g węglowodanów
90€ menu sans la lotte, avec le fromage
90.00
Valentine Menu (Option 2)
szacunkowe≈ 1420 kcal66 g węglowodanówciężkie 36
96€ menu avec sans la lotte, sans le fromage
96.00
Valentine Menu (Option 3)
szacunkowe≈ 1100 kcal60 g węglowodanów
102€ Intégralité du menu
102.00
Valentine Menu (Full)
szacunkowe≈ 1420 kcal66 g węglowodanówciężkie 36
Menu Saint Valentin 2024
Noix de Saint Jacques fumée, crémeux de chou-fleurpescatarian
Smoked scallops
szacunkowe≈ 210 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 76
Cœur de saumon mi cuit à l’hibiscus, Déclinaison des premières asperges du payspescatarian
Hibiscus seared salmon
szacunkowe≈ 310 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Velouté de lentilles corail au lait de coco, Ballotine de volaille au curry rouge de Kâmpôt
Curry poultry ballotine with lentil soup
szacunkowe≈ 580 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 83
Mijotée de homard, crème d’ail douce citronnée sur une mousseline de carottes à la fève tonkapescatarian
Simmered lobster
szacunkowe≈ 450 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Quasi de veau comme un pot au feu aux légumes, Bouillon au foie gras poché, truffes « tuber mélanosporum »
Veal pot-au-feu
szacunkowe≈ 620 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Duo de fromages à partagervegetarian
Cheese duo
szacunkowe≈ 400 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Poire pochée sur un biscuit amandine – framboise, Sorbet framboise violettevegetarian
Poached pear with raspberry sorbet
szacunkowe≈ 380 kcal42 g węglowodanówciężkie 41
78€ menu sans le homard, sans le fromage
78.00
Valentine Menu (Option 4)
szacunkowe≈ 900 kcal50 g węglowodanów
84€ menu sans le homard, avec le fromage
84.00
Valentine Menu (Option 5)
szacunkowe≈ 1300 kcal58 g węglowodanówciężkie 36
92€ menu avec le homard, sans le fromage
92.00
Valentine Menu (Option 6)
szacunkowe≈ 1100 kcal50 g węglowodanów
98€ Intégralité du menu
98.00
Valentine Menu (Full 2024)
szacunkowe≈ 1500 kcal58 g węglowodanówciężkie 28
Menu Noël
Quelques bouchées apéritives
Christmas appetizers — Tarte sarrasin / crevettes grises, Saint Jacques « japonisante », Brioche au foie gras / chutney d’ananas, Tarte fine oignon / pomme / boudin noir, Panna cotta iodée, tartare d’huitres et de clémentines
szacunkowe≈ 850 kcal65 g węglowodanów
Profiteroles de chapon, ris de veau aux morilles façon vol au vent
Capon profiteroles and veal vol-au-vent
szacunkowe≈ 650 kcal35 g węglowodanów
Pavé de bar poêlé sur sa peau, gnocchis aux épinards, beurre blanc au Champagne, Lard de Colonnatapescatarian
Sea bass with spinach gnocchi
szacunkowe≈ 580 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Sorbet litchi / rosevegan
Lychee and rose sorbet
szacunkowe≈ 120 kcal25 g węglowodanówciężkie 39
Dos de biche sauce Grand Veneur, pressé de cèleri, Poire Gieser confite au cassis
Venison back with Grand Veneur sauce
szacunkowe≈ 520 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Vieux Comté, gelée au vin jaune, salade d’endive aux noixvegetarian
Comté cheese with yellow wine jelly
szacunkowe≈ 380 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Mousse au miel de châtaigne sur un pain d’épices, glace au lait d’amandevegetarian
Chestnut honey mousse
szacunkowe≈ 450 kcal45 g węglowodanówciężkie 34
Mignardisesvegetarian
szacunkowe≈ 250 kcal30 g węglowodanów
Menu sans le poisson / sans le fromage
84.00
Christmas Menu (Option 1)
szacunkowe≈ 1400 kcal80 g węglowodanówciężkie 37
Menu sans le poisson / avec le fromage
90.00
Christmas Menu (Option 2)
szacunkowe≈ 1780 kcal92 g węglowodanówciężkie 33
Menu avec le poisson / sans le fromage
96.00
Christmas Menu (Option 3)
szacunkowe≈ 1750 kcal110 g węglowodanówciężkie 33
Intégralité du menu
102.00
Christmas Menu
szacunkowe≈ 2100 kcal122 g węglowodanówciężkie 33
Menu Saint-Sylvestre
Ballotine de foie gras de canard à la courge butternut et aux châtaignes
Duck Foie Gras Ballotine
szacunkowe≈ 550 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Raviole de homard, Bisque de crustacés, râpé de combawa
Lobster Ravioli with Bisque
szacunkowe≈ 420 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Sorbet
szacunkowe≈ 100 kcal20 g węglowodanówciężkie 39
Pastilla de filet de caille et truffes, embeurrée de chou
Quail and Truffle Pastilla
szacunkowe≈ 620 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Déclinaison d’agrumes anciens : crémeux fromage blanc, marmelade kumquat et cédrat, Gelée bergamote, glace Lemon Curd
Citrus Dessert with Lemon Curd
szacunkowe≈ 480 kcal50 g węglowodanówciężkie 33
Menu unique en 9 services
110.00
9-Course Tasting Menu
szacunkowe≈ 2500 kcal150 g węglowodanówciężkie 33
Menu Jour de l'An
Menu sans le poisson / sans le fromage
92.00
New Year's Day Menu (No Fish/Cheese)
szacunkowe≈ 1500 kcal90 g węglowodanówciężkie 33
Menu sans le poisson / avec le fromage
98.00
New Year's Day Menu (No Fish)
szacunkowe≈ 1850 kcal100 g węglowodanówciężkie 33
Menu avec le poisson / sans le fromage
104.00
New Year's Day Menu (No Cheese)
szacunkowe≈ 1800 kcal115 g węglowodanówciężkie 33
Intégralité du menu
110.00
New Year's Day Menu
szacunkowe≈ 3200 kcal210 g węglowodanówciężkie 21
Menu Noël
Foie gras de canard poêlé
Pan-seared Duck Foie Gras — clémentines et scorsonères confits à la badiane, Beurre monté aux agrumes et à l’huile d’argan
szacunkowe≈ 450 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Noix de Saint Jacques des côtes normandes juste saisies
Seared Scallops with Caviar — crémeux d’artichaut et palourdes, Crème de caviar français Baeri
szacunkowe≈ 320 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Sorbet ananas – mousse au rhum
Pineapple Sorbet with Rum Mousse
szacunkowe≈ 280 kcal35 g węglowodanówciężkie 41
Médaillon de filet de bëuf charolais rôti
Roasted Charolais Beef Fillet — crème de cèpes, Pomme dauphine aux truffes tuber melanosporum
szacunkowe≈ 750 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Sablé à la mangue et au chocolat blanc
Mango and White Chocolate Sable — mirepoix de kiwi au fruit de la passion, sorbet litchee
szacunkowe≈ 550 kcal50 g węglowodanówciężkie 30
Menu sans les noix de St Jacques et sans le fromage
82.00
Christmas Menu (No Scallops/Cheese)
szacunkowe≈ 2200 kcal150 g węglowodanówciężkie 21
Menu sans les noix de St Jacques et avec le fromage
88.00
Christmas Menu (No Scallops)
szacunkowe≈ 2500 kcal160 g węglowodanówciężkie 21
Menu avec les noix de St Jacques et sans le fromage
96.00
Christmas Menu (No Cheese)
szacunkowe≈ 2400 kcal155 g węglowodanówciężkie 21
Menu Saint-Sylvestre
Huîtra gratinée au Champagne sur une fondue de blette
Gratinated Oyster with Champagne
szacunkowe≈ 220 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Ceviche de lotte – patate douce au lait de coco et citron vert
Monkfish Ceviche — Guacamole d’avocat, granité yuzu
szacunkowe≈ 350 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Feuilleté de poireau, ris de veau, foie gras de canard cuit au sel, jus aux morilles
Veal Sweetbreads and Foie Gras Puff Pastry
szacunkowe≈ 600 kcal30 g węglowodanów
Suprême de chapon demi deuil cuit basse température
Slow-cooked Capon Supreme — sauce aux truffes, Déclinaison de céleri et topinambour
szacunkowe≈ 650 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Millefeuille croustillant au chocolat Guanaja
Chocolate Millefeuille — variation de fruits rouges, sorbet griottes
szacunkowe≈ 500 kcal45 g węglowodanówciężkie 32
Menu unique en 8 services
109.00
8-Course Tasting Menu
szacunkowe≈ 3500 kcal250 g węglowodanówciężkie 21
Menu Jour de l'An
Menu sans les noix de St Jacques et sans le fromage
89.00
New Year's Day Menu (No Scallops/Cheese)
szacunkowe≈ 2200 kcal150 g węglowodanówciężkie 21
Menu sans les noix de St Jacques et avec le fromage
95.00
New Year's Day Menu (No Scallops)
szacunkowe≈ 2500 kcal160 g węglowodanówciężkie 21
Menu avec les noix de St Jacques et sans le fromage
103.00
New Year's Day Menu (No Cheese)
szacunkowe≈ 2400 kcal155 g węglowodanówciężkie 21
Intégralité du menu
109.00
New Year's Day Menu
szacunkowe≈ 3200 kcal210 g węglowodanówciężkie 21
Menu Saint Valentin 2025
Queue de langoustine cuite vapeur
Steamed Langoustine Tail — Sur une fondue de poireaux, émulsion iodée
szacunkowe≈ 180 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 82
Médaillon de thon mi cuit au sésame
Seared Tuna with Sesame — salade de pak choï au gingembre, Vinaigrette au tamarin
szacunkowe≈ 210 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Tarte fine aux noix de St Jacques et cèpes
Scallop and Cep Tart — Jus réduit à l’huile de noisette
szacunkowe≈ 350 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Magret de canard en croute d’épices
Spiced Duck Breast — carottes glacées à l’orange et au cumin, Réduction de balsamique
szacunkowe≈ 650 kcal22 g węglowodanówzbilansowane 78
Entremet au litchi à la compotée de framboises
Lychee and Raspberry Entremet — Biscuit joconde, sorbet framboise-violette
szacunkowe≈ 480 kcal55 g węglowodanówciężkie 39

Czy to menu jest nadal aktualne?

39veggie
scoreszacunkowe

Tylko sery i desery

Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.

Brak wegetariańskich dań głównych. W menu znajdziesz Plateau de fromages oraz deser Parfait glacé aux olives noires confites.

15 dań wegetariańskich i 1 wegańskich z 87

88dia
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska z niskim IG

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Menu oferuje wiele wysokobiałkowych dań z niską zawartością węglowodanów. Dostępnych jest wiele bezpiecznych opcji z ryb i mięs.

39 przyjazne cukrzycy · 87 dania

Recenzje

Recenzja
Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres
Route de Carpentras 3340, 84290 CAIRANNE
Godziny
Pon12:00–14:00
Wt12:00–14:00, 19:00–21:00
Śr12:00–14:00, 19:00–21:00
Czw—
Pt12:00–14:00, 19:00–21:00
Sob12:00–14:00, 19:00–21:00
Ndz12:00–14:00
Kontakt
+330490663599 reservation@coteauxetfourchettes.com
Źródła
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), coteauxetfourchettes.com/
Zapis
kompletność 83 %, pewność 95 %

Właściciel Côteaux et Fourchettes - 3340 Route de Carpentras, Croisement de la Couranconne? Odbierz swoje miejsce.