powrót do wyszukiwania

Chez Fred - Carcassonne, 31 Boulevard Omer Sarraut

Boulevard Omer Sarraut 31, 11000 Carcassonne

Zamknięte · otwieramy Śr 12:00

French€€€€
RecenzjaRezerwujZadzwońStrona www

Menu

Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 10 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 11 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

FORMULE DU MIDI
formule ENTREE / PLAT / DESSERT
24.00
Lunch Set Menu
szacunkowe≈ 1200 kcal80 g węglowodanów
Salade de saumon gravelax, mozzarella, basilic frais et légumes d’étépescatarian
Salmon Gravlax Salad
szacunkowe≈ 320 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Salade de poulet mariné à l’estragon, copeaux de parmesan légumes d’été
Marinated Chicken Salad
szacunkowe≈ 350 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Viande du jour*
Meat of the Day
szacunkowe≈ 750 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Filet de poisson et caviar d’aubergines, coulis de courgette au basilicpescatarian
Fish Fillet with Eggplant Caviar
szacunkowe≈ 450 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Cassoulet mijoté dans la tradition, labélisé Académie Universelle *
Traditional Cassoulet
szacunkowe≈ 850 kcal60 g węglowodanówzbilansowane 74
Desserts du jour aux fruits de saison ou au chocolat
Dessert of the Day
szacunkowe≈ 450 kcal50 g węglowodanówciężkie 34
MENU GOURMAND
ENTREE / PLAT / DESSERT
35.00
Gourmet Set Menu
szacunkowe≈ 1400 kcal100 g węglowodanówciężkie 37
Tataki de thon au sésame, houmous tomate confite et olives noires, gel ponzu au yuzu, pickles de légumes *pescatarian
Tuna Tataki
szacunkowe≈ 380 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Risotto à l’encre de seiche et tentacules d’encornets bisque de crustacés et légumes d’été*pescatarian
Squid Ink Risotto with Cuttlefish
szacunkowe≈ 680 kcal55 g węglowodanówzbilansowane 73
Aiguillettes de canard aux nectarines, sauce soja, miel et romarin *
Duck Breast with Nectarines
szacunkowe≈ 550 kcal25 g węglowodanów
Filet de poisson rôti en croute d’amandes, caviar d’aubergines ,coulis de courgette au basilicpescatarian
Almond Crusted Fish Fillet
szacunkowe≈ 520 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Assiette de 4 fromages AOPvegetarian
4.00
Cheese Plate
szacunkowe≈ 450 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Tartelette cookie, ganache chocolat noir et crémeux à la framboise, coulis de fruits rouges coulis de kalamansi
Chocolate Raspberry Cookie Tart
szacunkowe≈ 550 kcal45 g węglowodanówciężkie 30
Tartelette crumble aux abricots, boule de glace vanille et coulis de fruits jaunesvegetarian
Apricot Crumble Tart
szacunkowe≈ 520 kcal50 g węglowodanówciężkie 35
MENU GOURMET
Marbré de foie gras, pomme confite au miel et chorizo condiment betterave, framboise et balsamique *
Foie Gras Terrine with Chorizo
szacunkowe≈ 420 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Lotte et gambas rôtis au beurre de corail, bisque de crustacés*pescatarian
Monkfish and Prawns
szacunkowe≈ 580 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Pièce de bœuf poêlée , réduction parfumée à la truffe, pommes de terre grenailles, champignons frais et courgettes copeaux de truffe d’été*
Beef Steak with Truffles
szacunkowe≈ 780 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 77
Choux craquelins façon profiterolesvegetarian
Profiteroles
szacunkowe≈ 480 kcal40 g węglowodanówciężkie 33
Nougat glacé Maison aux pistaches, amandes, miel et cranberries , coulis de fruits rouges*vegetarian
Iced Nougat
szacunkowe≈ 510 kcal35 g węglowodanówciężkie 32
Nos Entrées « fait maison »
Marbré de foie-gras, pommes confites et chorizo , condiment figues, framboises et balsamique
25.00
Foie Gras Terrine with Chorizo
szacunkowe≈ 450 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Tataki de thon au sésame, houmous tomates confites et olives noires, gel ponzu au yuzu pickles de légumespescatarian
24.00
Tuna Tataki
szacunkowe≈ 320 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Risotto à l’encre de seiche et tentacules d’encornets, bisque de crustacés et légumes d’étépescatarian
23.00
Squid Ink Risotto with Cuttlefish
szacunkowe≈ 480 kcal45 g węglowodanów
Nos Plats « fait maison »
Cassoulet Languedocien « fait maison » *
28.00
Languedoc Cassoulet — Haricots de Castelnaudary, saucisse de Toulouse , confit de canard Occitan et épaule, jarret et couenne de porc de Lacaune
szacunkowe≈ 950 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 75
Aiguillettes de canard aux nectarines, sauce soja, miel et romarin
30.00
Duck Breast with Nectarines
szacunkowe≈ 620 kcal25 g węglowodanów
Filet de poisson rôti en croute d’amandes, caviar d’aubergines et coulis de courgette au basilicpescatarian
29.00
Almond Crusted Fish Fillet
szacunkowe≈ 510 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Lotte et gambas rôtis au beurre de corail, bisque de crustacéspescatarian
32.00
Monkfish and Prawns
szacunkowe≈ 580 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
Pièce de bœuf poêlée , réduction parfumée à la truffe, pommes de terre grenailles, courgettes et champignons frais , copeaux de truffe d’été
34.00
Beef Steak with Truffles — pièce de bœuf : origine France
szacunkowe≈ 720 kcal28 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Nos Desserts « fait maison »
Assiette de Fromages affinés *vegetarian
11.00
Aged Cheese Plate
szacunkowe≈ 400 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
Nougat glacé Maison aux pistaches, amandes, miel et cranberries , coulis de fruits rougesvegetarian
11.00
Iced Nougat
szacunkowe≈ 450 kcal35 g węglowodanówciężkie 34
Tartelette cookie, ganache chocolat noir et crémeux à la framboise, coulis de fruits rouges
10.00
Chocolate Raspberry Cookie Tart
szacunkowe≈ 520 kcal48 g węglowodanówciężkie 31
Choux craquelins façon profitérole, glace vanille, ganache chocolat blanc et chocolat noir chaudvegetarian
10.00
Profiteroles
szacunkowe≈ 610 kcal55 g węglowodanówciężkie 28
Café pour les Grands Gourmandsvegetarian
15.00
Gourmet Coffee and Mini Desserts — Un café ou thé accompagné de 4 mini desserts faits maison
szacunkowe≈ 550 kcal60 g węglowodanówciężkie 30
Dessert du jour
8.00
Dessert of the Day — en fonction des quantités restantes, possibilité de ruptures
szacunkowe≈ 400 kcal35 g węglowodanówciężkie 40
NOTRE CASSOULET A EMPORTER
cassoulet d'une personne avec haricots de Castelnaudary, porc et canard de région
20.00
Takeaway Cassoulet — livré en barquette aluminium ( à réchauffer au four ou servis chaud )
szacunkowe≈ 850 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 79

Czy to menu jest nadal aktualne?

42veggie
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska z deserami

Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.

Brak wegetariańskich dań głównych. Dostępna jest talerz czterech serów AOP, tartaletka z morelami lub mrożony nugat z pistacjami.

8 dań wegetariańskich i 0 wegańskich z 35

85dia
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska z niskim IG

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Menu oferuje wiele wysokobiałkowych dań o niskiej zawartości węglowodanów. Dostępne są świetne opcje z wołowiną, rybami i owocami morza.

18 przyjazne cukrzycy · 35 dania

Recenzje

Recenzja
Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres
Boulevard Omer Sarraut 31, 11000 Carcassonne
Godziny
Ponzamknięte
Wt—
Śr12:00–13:30, 19:15–21:00
Czw12:00–13:30
Pt—
Sob12:00–13:30, 19:15–21:00
Ndzzamknięte
Kontakt
+33468720223
Źródła
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-chezfred.fr/
Zapis
kompletność 83 %, pewność 80 %

Właściciel Chez Fred - Carcassonne, 31 Boulevard Omer Sarraut? Odbierz swoje miejsce.