powrót do wyszukiwania

Restaurant La Vieille Auberge

avenue du 08 Mai 1945 13, 47700 Casteljaloux

godziny otwarcia nieznane

French€€€€
RecenzjaZadzwońStrona www

Menu

Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 13 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 14 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

Entrées
Carpaccio de langue de veau (cuit)
19.00
Veal tongue carpaccio — mousse de chèvre frais, sauce aromates
szacunkowe≈ 320 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Ile flottante petits pois
19.00
Pea floating island — coulis d’estragon, œufs de harengs
szacunkowe≈ 210 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Chipirons à la persillade
26.00
Garlic baby squid — soupe glacée de parmesan, gel piquillos
szacunkowe≈ 280 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Foie gras confit au cacao
26.00
Foie gras confit with cocoa — compotée d’orange, potimarron et gingembre, meringue balsamique sirop cacao
szacunkowe≈ 450 kcal22 g węglowodanów
Escalope de foie frais de canard poêlé
31.00
Pan-seared duck foie gras — pommes caramélisées, jus corsé aux calvados
szacunkowe≈ 520 kcal25 g węglowodanów
Plats
Raviole de légumesvegetarian
28.00
Vegetable ravioli with burrata — burrata di bufala, nage d’herbes aromatiques
szacunkowe≈ 620 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Joue de porc laquée gingembre
28.00
Ginger glazed pork cheek — citronnelle, mousseline de pommes de terre au pamplemousse, salade de tomates à l’ancienne
szacunkowe≈ 680 kcal38 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Merlu rôti au chorizo ibérique
32.00
Roasted hake with chorizo — epêultre façon paëlla
szacunkowe≈ 610 kcal42 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Magret de canard à la cardamome
36.00
Cardamom duck breast — coulis mangue, café, rougail de légumes et abricots
szacunkowe≈ 640 kcal32 g węglowodanówzbilansowane 65
Desserts
Pêche pochée
12.00
Poached peach — coulis fruit rouge, glace verveine
szacunkowe≈ 240 kcal35 g węglowodanówciężkie 35
Macaron chocolat
12.00
Chocolate macaron — ganache caramel beurre salé, glace au safran et gel piment d’Espelette
szacunkowe≈ 410 kcal38 g węglowodanówciężkie 40
Tarte citron meringuée
12.00
Lemon meringue tart — sorbet citron basilic
szacunkowe≈ 380 kcal42 g węglowodanówciężkie 34
Eclair crème diplomate mûre
12.00
Blackberry diplomat eclair — glace vanille
szacunkowe≈ 450 kcal48 g węglowodanówciężkie 34
Sympa
Sympa
47.00
Sympa tasting selection — Nos entrées (Ile flottante petits pois, Carpaccio de langue de veau), Nos Plats (Raviole de légumes, Joue de porc laquée), Nos Desserts (Tarte citron meringuée, Eclair crème diplomate mûre)
szacunkowe≈ 1450 kcal110 g węglowodanówciężkie 29
Notre chariot de fromages affinésvegetarian
12.00
Cheese board
szacunkowe≈ 350 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Détente
Détente
59.00
Détente tasting selection — Nos Entrées (Foie gras confit au cacao, Chipirons à la persillade), Nos Plats (Merlu rôti au chorizo ibérique, Magret de canard à la cardamome), Nos Desserts (Macaron chocolat, Pêche pochée)
szacunkowe≈ 1600 kcal120 g węglowodanówciężkie 29
Menu Petit Gourmand
Plat + dessert
17.00
Petit Gourmand menu (Main + Dessert) — Choix dans la carte en portion réduite
szacunkowe≈ 750 kcal60 g węglowodanów
Entrée + Plat + dessert
20.00
Petit Gourmand menu (Full) — Choix dans la carte en portion réduite
szacunkowe≈ 950 kcal80 g węglowodanówciężkie 42
Menu Du Marché
Entrée Plat
26.00
Market Menu (Starter + Main)
szacunkowe≈ 850 kcal50 g węglowodanówzbilansowane 69
Entrée plat et dessert
31.00
Market Menu (Full)
szacunkowe≈ 1100 kcal85 g węglowodanówciężkie 41
Gaspacho de tomatesvegan
Tomato gazpacho — sorbet moutarde, coulis d’estragon
szacunkowe≈ 180 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 72
Saumon pochépescatarian
Poached salmon — sauce oseille, épinard et crème de polenta
szacunkowe≈ 620 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Poitrine de volaille aux herbes
Herbed chicken breast — endives braisées, jus au poivre de sichuan
szacunkowe≈ 450 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Profiteroles
chantilly, glace coco, coulis fruits rouges
szacunkowe≈ 550 kcal52 g węglowodanówciężkie 30

Czy to menu jest nadal aktualne?

44veggie
scoreszacunkowe

Kilka opcji wegetariańskich

Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.

W menu znajdują się ravioli warzywne z burratą oraz gazpacho pomidorowe. Dostępny jest również wózek z dojrzewającymi serami.

3 dań wegetariańskich i 1 wegańskich z 24

65dia
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska z niskimi węglowodanami

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Menu oferuje wiele dań białkowych o niskiej lub średniej zawartości węglowodanów. Dostępne są odpowiednie przystawki i dania główne.

10 przyjazne cukrzycy · 24 dania

Recenzje

Recenzja
Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres
avenue du 08 Mai 1945 13, 47700 Casteljaloux
Godziny
jeszcze nieznane
Kontakt
+33553930136 la.vieille.auberge.47@orange.fr
Źródła
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vieilleauberge-casteljaloux.fr/
Zapis
kompletność 67 %, pewność 80 %

Właściciel Restaurant La Vieille Auberge? Odbierz swoje miejsce.