powrót do wyszukiwania

Le Chaumes en Braise

rue de l'Église 4, 44320 Chaumes-en-Retz

Zamknięte · otwieramy Pt 12:00

French€€€€
RecenzjaRezerwujZadzwońStrona www

Menu

Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 14 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 15 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

Entrée
Rillette de saumon à l'aneth, crème au citron vert, blinis et oeufs de lumps
Salmon rillettes with dill
szacunkowe≈ 320 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Assiette Gourmande
Gourmet platter — Magret de canard séché, mousse de foie gras, gésier de volaille
szacunkowe≈ 450 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Plat
Poisson frais de la criée cuit à la vapeur, risotto jus yuzu, émulsion de coquillages de nos côtes
Steamed fresh fish with risotto
szacunkowe≈ 620 kcal55 g węglowodanówzbilansowane 73
Cuisse de canard confite, pomme Anna, mâche et éclats de noisettes, jus au Porto
Duck confit
szacunkowe≈ 780 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 72
Dessert
Nougat glacé, glace pistache, coulis aux fruits rouges
Iced nougat with pistachio ice cream
szacunkowe≈ 540 kcal48 g węglowodanówciężkie 30
La bûche de noël des copains, à l'exotique, nage kiwi passion
Exotic Christmas log
szacunkowe≈ 610 kcal62 g węglowodanówciężkie 28
Variante 4 plats avec assiette de fromagesvegetarian
4.50
Cheese platter
szacunkowe≈ 400 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Menu
23.90
szacunkowe≈ 1200 kcal120 g węglowodanówciężkie 43
Menu du Chef
Menu du Chef
38.90
Chef's Menu
szacunkowe≈ 1500 kcal140 g węglowodanówciężkie 31
Entrées
Gaspacho de piquillos, burrata crémeuse, pesto basilic et pignon de pin, piment d’Espelettevegetarian
13.90
Piquillo gazpacho with burrata
szacunkowe≈ 380 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
Tataki de Thon au sésame, radis blue meat mariné vinaigre de riz, pousse de petits pois, wasabi
13.90
Tuna tataki with sesame
szacunkowe≈ 280 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Saumon gravlax, blinis au fromage de chèvre frais, tartare d’algues et œufs de hareng, concombre croquant
13.90
Salmon gravlax
szacunkowe≈ 340 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Carpaccio de bœuf autour de la tomate, cive et oignon de notre maraîcher, huile de noisette torréfiée
13.90
Beef carpaccio
szacunkowe≈ 310 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Plats
Merlu de nos côtes cuit vapeur, crevettes grises, oignon nouveau, pommes de terre de Noîrmoutier, écume de lieu noir fumé
22.90
Steamed hake with grey shrimp
szacunkowe≈ 520 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 85
Poulpe et supions saisis à la plancha, risotto à l’encre de seiche, tomate confite, copeaux de parmigiano reggiano, émulsion citronnelle
22.90
Grilled octopus and squid with ink risotto
szacunkowe≈ 680 kcal58 g węglowodanówzbilansowane 77
Onglet de boeuf rôti, jus au miso brun, caviar d’aubergines au zaatar Libanais, tagliatelles de courgettes jaunes marinées à la coriandre
22.90
Roasted hanger steak
szacunkowe≈ 580 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Suprême de volaille jaune, cuit basse température, mousseline de petits pois, jeunes carottes fanes, jus au vin jaune, condiment truffe
22.90
Poultry supreme
szacunkowe≈ 510 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Desserts
Moelleux au chocolat noir au cœur coulant, glace gourmande au pop-corn, caramel au beurre salé des Moutiers
8.90
Chocolate fondant
szacunkowe≈ 650 kcal55 g węglowodanówciężkie 26
Fruits jaunes de saison, génoise au citron, yaourt glacé et fraîcheur de mélisse officinale
8.90
Seasonal yellow fruits with lemon sponge
szacunkowe≈ 420 kcal48 g węglowodanów
Harmonie de fruits rouges, meringue à la pistache, crème vanille de Madagascar et son sorbet acidulé
8.90
Red fruit harmony with pistachio meringue
szacunkowe≈ 480 kcal52 g węglowodanówciężkie 39
Notre véritable Tiramisu des Copains
8.90
Tiramisu
szacunkowe≈ 550 kcal45 g węglowodanówciężkie 27
Café gourmand
8.90
douceur de fruits jaunes, nougatine pop-corn, verrine fruits rouges, glace vanille
szacunkowe≈ 480 kcal65 g węglowodanówciężkie 37

Czy to menu jest nadal aktualne?

33veggie
scoreszacunkowe

Ograniczony wybór dań wegetariańskich

Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.

W menu znajduje się gazpacho z papryki piquillo z burratą. Dostępna jest również deska serów. Pozostałe dania zawierają mięso lub ryby.

2 dań wegetariańskich i 0 wegańskich z 22

75dia
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska z niską zawartością węglowodanów

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Menu oferuje wiele dań białkowych z warzywnymi dodatkami. Dostępne są zamienniki w postaci tagliatelle z cukinii zamiast ryżu lub ziemniaków.

11 przyjazne cukrzycy · 22 dania

Recenzje

Recenzja
Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres
rue de l'Église 4, 44320 Chaumes-en-Retz
Godziny
Ponzamknięte
Wt12:00–14:00
Śr12:00–14:00
Czw12:00–14:00, 19:00–22:00
Pt12:00–14:00, 19:00–00:00
Sob12:00–14:00, 19:00–00:00
Ndzzamknięte
Kontakt
+33251749616
Źródła
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechaumesenbraise.fr/
Zapis
kompletność 83 %, pewność 80 %

Właściciel Le Chaumes en Braise? Odbierz swoje miejsce.