Auberge du Neuland

2 Chemin du Neuland, 68000 Colmar

godziny otwarcia nieznane

French€€€€

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 16 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

Suggestions du moment

Aile de raie au beurre noisette citronné, houmous et pois chiche vert

30.00

Skate wing with hazelnut butter and hummus

szacunkowe≈ 620 kcal28 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 83

Tête de veau sauce gribiches et pommes vapeurs

25.00

Calf head with gribiche sauce

szacunkowe≈ 580 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

Cœur de ris de veau poêlé, gnocchi de pommes de terre, girolles, fondue de blette et crème de truffes

45.00

Pan-seared sweetbreads with gnocchi and mushrooms

szacunkowe≈ 780 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 72

Tartare de bœuf coupé au couteau, frites et salade

26.00

Beef tartare with fries and salad

szacunkowe≈ 850 kcal55 g węglowodanów

Le Végétalvegetarian

25.00

Seasonal vegetable dish — suivant les produits du moment et l’inspiration du chef

szacunkowe≈ 450 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 79

Salade fraicheur au melon, pastèque, mozzarella, tomate cerise et grissini de jambonvegetarian

18.00

Melon and mozzarella salad

szacunkowe≈ 420 kcal25 g węglowodanów

Salade César au blanc de volaille, lardons, croûtons, et copeaux de parmesan

16.00

Chicken Caesar salad

szacunkowe≈ 550 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Carpaccio de melon et jambon fumé

17.50

Melon and smoked ham carpaccio

szacunkowe≈ 280 kcal18 g węglowodanów

Carpaccio de bœuf vinaigrette citronnée, roquette et parmesan

15.00

Beef carpaccio with parmesan

szacunkowe≈ 320 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Les desserts

14.00

Desserts

szacunkowe≈ 600 kcal65 g węglowodanówciężkie 28

Œuf poché avec un crémeux de pommes de terre à l’ail des ours, asperges blanchesvegetarian

Poached egg with potato cream and asparagus

szacunkowe≈ 380 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Tataki de thon au sésame, guacamole, daïkon en salade et black saucepescatarian

Tuna tataki with sesame and guacamole

szacunkowe≈ 350 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Filet de Flétan sur un risotto safrané chips et sauce au parmesanpescatarian

Turbot fillet with saffron risotto

szacunkowe≈ 720 kcal48 g węglowodanówzbilansowane 69

Aile de raie sur une purée de pommes de terre aux capres et beurre noisette citronnéepescatarian

Skate wing with potato puree and capers

szacunkowe≈ 650 kcal32 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

Plancha de cochon Ibérique aux champignons et jeunes pousses d’épinards, Grémolata de citron jaune

Grilled Iberian pork with mushrooms

szacunkowe≈ 680 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

Rable de lapin farci à l’ail des ours, purée de patate douce, fondue de fenouil et spaghetti de carottes, jus court

Stuffed rabbit saddle with sweet potato puree

szacunkowe≈ 620 kcal35 g węglowodanówzbilansowane 78

Gratin de fraises et glace vanilles, tuile aux amandesvegetarian

Strawberry gratin with vanilla ice cream

szacunkowe≈ 520 kcal55 g węglowodanówciężkie 31

Moelleux au chocolat aux fruits de la passionvegetarian

Chocolate fondant with passion fruit

szacunkowe≈ 580 kcal48 g węglowodanówciężkie 33

3 plats (entrée, poisson ou viande et dessert)

58.00

3-course menu

szacunkowe≈ 1600 kcal120 g węglowodanówciężkie 33

4 plats (entrée, poisson, viande et dessert)

80.00

4-course menu

szacunkowe≈ 1900 kcal140 g węglowodanówciężkie 33

Menu à 45.00 €

Amuse-bouche

szacunkowe≈ 120 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Anguille fumé, poireaux vinaigrette et émulsion à l’œufpescatarian

Smoked eel with leeks

szacunkowe≈ 280 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Suprême de volaille farci aux herbes, polenta crémeuse et légumes de saisons

Stuffed chicken supreme with polenta

szacunkowe≈ 650 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

Crêpes Suzette à l’orange et son sorbetvegetarian

Crêpes Suzette with orange sorbet

szacunkowe≈ 550 kcal75 g węglowodanówciężkie 34

Menu à 50.00 €

Œuf poché et son crémeux de pommes de terre aux saveurs de saisonsvegetarian

Poached egg with seasonal potato cream

szacunkowe≈ 320 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Filet de dorade cuit au four au foin de fenouil et son risotto de fregola, sauce vin blancpescatarian

Baked sea bream with fregola risotto

szacunkowe≈ 620 kcal55 g węglowodanówzbilansowane 79

Panna Cotta vanille et fruits rouges, tuile aux amandesvegetarian

Vanilla Panna Cotta with red fruits

szacunkowe≈ 420 kcal38 g węglowodanówciężkie 35

Menu à 55.00 €

Grenadin de veau en croûte d’herbes, tian de légumes et galette de pommes de terre, jus court

Veal grenadine with herb crust

szacunkowe≈ 720 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

Salade de fruits de saisons, sorbet, shiso et émulsion sojavegan

Seasonal fruit salad with soy emulsion

szacunkowe≈ 220 kcal35 g węglowodanówciężkie 39

Menu à 55.00 €

Saumon gravlax, Pumpernickel au Beurre citronné, maki de choucroute et vinaigrette citronné au saképescatarian

Salmon gravlax with Pumpernickel

szacunkowe≈ 380 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

Filet de canette laqué sauce aux baies de goji, wok de légumes et frites de polenta

Glazed duck fillet with goji berries

szacunkowe≈ 680 kcal48 g węglowodanówzbilansowane 73

Vacherin maison, parfum au choixvegetarian

Homemade Vacherin

szacunkowe≈ 480 kcal42 g węglowodanówciężkie 30

Menu à 60.00 €

Tartare de Saint Jacques sur un sablé Breton au Thym et Piperade, vinaigrette aux fruits de la passionpescatarian

Scallop tartare on Breton shortbread

szacunkowe≈ 310 kcal28 g węglowodanów

Gratin de fruits de saisons et glacevegetarian

Seasonal fruit gratin with ice cream

szacunkowe≈ 450 kcal55 g węglowodanówciężkie 40

Menu à 60.00 €

Gambas à la plancha sur une salade de pakchoy, vinaigrette thaï et sakurapescatarian

Grilled prawns with pak choy

szacunkowe≈ 260 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Poêlée de Saint-Jacques en nage de coquillages et légumes sur un risotto crémeux, chips de parmesanpescatarian

Sautéed scallops with creamy risotto

szacunkowe≈ 610 kcal48 g węglowodanówzbilansowane 73

Moelleux tiède au chocolat et sa glace vanillevegetarian

Warm chocolate fondant with vanilla ice cream

szacunkowe≈ 580 kcal45 g węglowodanówciężkie 29

Menu à 70.00 €

Foie gras de canard au Porto et sa Chutney de pommes au gingembre

Duck foie gras with Porto and apple chutney

szacunkowe≈ 420 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Filet de Saint pierre et risotto crémeux aux coquillages, chips de parmesanpescatarian

John Dory fillet with creamy risotto

szacunkowe≈ 680 kcal42 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Filet mignon de veau en croute de jambon fumé, sauce pinot noir, petits légumes farcies et pommes châteaux

Veal fillet mignon with smoked ham crust

szacunkowe≈ 720 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

Tout chocolat, crémeux, glace et tuile, crème anglaise safranévegetarian

All-chocolate dessert

szacunkowe≈ 850 kcal65 g węglowodanówciężkie 22

Menu à 90.00 €

Salade de Homard au Lait de coco et Gingembre et sa salade de légumes au currypescatarian

Lobster salad with coconut milk and curry

szacunkowe≈ 420 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Filet de lotte en croûte de pain, crémeux de céleri et sauce safranéepescatarian

Monkfish fillet with bread crust

szacunkowe≈ 610 kcal38 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

Petite Fraicheur du Moment

Seasonal freshness

szacunkowe≈ 150 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Tournedos de Bœuf Rossini, Galette de Légumes pommes fondantes

Beef Tournedos Rossini

szacunkowe≈ 950 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65

Assortiment de fromages de notre régionvegetarian

Regional cheese selection

szacunkowe≈ 550 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Soufflé à la framboise sorbetvegetarian

Raspberry soufflé with sorbet

szacunkowe≈ 480 kcal55 g węglowodanów

Extras

Forfait Tapas

8.00

Tapas platter — 4 tapas par personnes

szacunkowe≈ 600 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Assiette de fromagesvegetarian

6.00

Cheese plate — 4 variétés de fromages de notre région

szacunkowe≈ 480 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Menu de la semaine du 9 au 11 septembre

Mille-feuille de betterave et chèvre frais au piment ’Espelettevegetarian

Beetroot and goat cheese mille-feuille

szacunkowe≈ 280 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

Filets de carpes frites et frites maison, sauce tartarepescatarian

Fried carp and fries

szacunkowe≈ 850 kcal65 g węglowodanów

Joue de porc braisées, spaetzele au fromage blanc

Braised pork cheek with spaetzle

szacunkowe≈ 780 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 68

Strudel, pommes raisins, glace Beraweckavegetarian

Apple and grape strudel with ice cream

szacunkowe≈ 620 kcal75 g węglowodanówciężkie 37

Assortiment de fromagesvegetarian

Cheese assortment

szacunkowe≈ 480 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

3plats

28.00

3-course menu — entrée, poisson ou viande et dessert

szacunkowe≈ 1400 kcal110 g węglowodanówciężkie 37

2plats

22.00

2-course menu — entrée, plat ou plat dessert

szacunkowe≈ 950 kcal70 g węglowodanów

Menu Truffe

Œuf poché avec un crémeux de pommes de terre aux truffes fraichevegetarian

Poached egg with truffle potato cream

szacunkowe≈ 320 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Saint Jacques, snackées sur un risotto crémeux aux truffes, cèleri façon boulangère, émulsion truffé, chips de salsifis et black tuilepescatarian

Seared scallops with truffle risotto

szacunkowe≈ 620 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

Ballotine de volaille fermière en demie deuil, polenta crémeuse à la ricotta, légumes racine et truffes fraiches

Poultry ballotine with truffle polenta

szacunkowe≈ 680 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

Crémeux au chocolat Blanc à la truffe, noisette torréfier et glace noisette et julienne de truffevegetarian

White chocolate truffle cream with hazelnut

szacunkowe≈ 750 kcal55 g węglowodanówciężkie 22

Menu Truffe

85.00

Truffle Menu

szacunkowe≈ 1800 kcal110 g węglowodanówciężkie 29

Menu de Pâques

Trilogie de foie gras de canard

Duck foie gras trilogy — en sucette aux cacahuètes, au magret fumé et à la truffe

szacunkowe≈ 450 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Tartare de thon marinées au yuzupescatarian

Tuna tartare with yuzu — à l’ail des ours, crémeux de choux fleur

szacunkowe≈ 320 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Noix de saint jacquespescatarian

Scallops with fregola risotto — sur un risotto de fregola Sarda, asperges blanches au sumac et sauce au parmesan

szacunkowe≈ 480 kcal38 g węglowodanówzbilansowane 66

Filet d’agneau en farce de champignons

Lamb fillet with mushroom stuffing — crémeux de coco de Paimpol et pommes gaufrettes, jus court à la sarriette

szacunkowe≈ 720 kcal32 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

Dessert de Pâques

Easter Dessert

szacunkowe≈ 600 kcal60 g węglowodanówciężkie 28

Prix 80.00€ par personnes

80.00

Easter Menu

szacunkowe≈ 2100 kcal140 g węglowodanówciężkie 29

Menu Saint Valentin

Coupe de champagne

Glass of Champagne

szacunkowe≈ 120 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Mis en bouches

Amuse-bouches

szacunkowe≈ 250 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Homard en salade et vinaigrette au lait de coco, mangue et gingembrepescatarian

Lobster salad with coconut and mango

szacunkowe≈ 380 kcal22 g węglowodanówzbilansowane 69

Tartare de thon aux pickles de graines de moutarde, jus de wasabi, sablé bretonpescatarian

Tuna tartare with mustard pickles

szacunkowe≈ 350 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Filet Skreï en croûte de nori, topinambour et nuage de beurre blancpescatarian

Skrei cod fillet with nori crust

szacunkowe≈ 550 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

Dessert de la saint valentin

Valentine's Day Dessert

szacunkowe≈ 650 kcal55 g węglowodanówciężkie 26

En 6 services

135.00

Valentine's Day Menu

szacunkowe≈ 2400 kcal160 g węglowodanówciężkie 29

Czy to menu jest nadal aktualne?

76dia
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska z niskim IG

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Menu oferuje wiele białkowych dań z ryb i mięs. Wiele pozycji głównych ma niską zawartość węglowodanów.

43 przyjazne cukrzycy · 77 dania

Recenzje

Recenzja

Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres: 2 Chemin du Neuland, 68000 Colmar
Godziny: jeszcze nieznane
Kontakt: +33389234937
Źródła: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-neuland.fr/

Właściciel Auberge du Neuland? Odbierz swoje miejsce.