L'Aparenthese

rue des fossés 96, 38970 CORPS

Zamknięte · otwieramy Śr 08:00

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Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 13 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

FORMULES

PLAT DU JOUR SEMAINE

16.00

Daily Special — Disponible tous les midis de semaine sauf samedi, dimanche et jours fériés

szacunkowe≈ 650 kcal50 g węglowodanówzbilansowane 73

FORMULE ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT

21.00

Set Menu (Starter + Main or Main + Dessert) — Formule disponible tous les midis de semaine sauf samedi, dimanche et jours fériés

szacunkowe≈ 1100 kcal80 g węglowodanów

FORMULE COMPLÈTE ENTRÉE + PLAT + DESSERT

24.00

Full Set Menu (Starter + Main + Dessert) — Formule disponible tous les midis de semaine sauf samedi, dimanche et jours fériés

szacunkowe≈ 1400 kcal110 g węglowodanówciężkie 29

LE DIMANCHE, UN PLAT SPÉCIFIQUE ou spécialité régionale

22.00

Sunday Special — Tête de veau, aïoli, choucroute, couscous, cassoulet mais aussi marmite de la mer, filet mignon en croûte, rognons de veau, gigot d'agneau, etc.

szacunkowe≈ 800 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

SUGGESTIONS D'ENTRÉES

Salade tiède de harengs pommes à l'huile

7.50

Herring and Potato Salad — Pommes de terre tiédies, filet de hareng doux, oignons rouges, petite crudité et graines

szacunkowe≈ 320 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Tarte du jour et jolie salade de crudités variées

7.50

Seasonal Vegetable Tart — Élaborée avec une pâte "fait maison" et des légumes de saison rôtis au four, relevés d'épices du moment, notre tarte est accompagnée de jolies crudités variées.

szacunkowe≈ 380 kcal30 g węglowodanów

Gratinée de ravioles du Royans et jolies salades de crudités variées

7.50

Gratinated Royans Ravioli — Des petites ravioles fourrées au fromage et aux herbes, moelleuses et savoureuses : crème, pointe d'ail, noix de muscade, et copeaux de parmesan avant de passer au four pour un dessus gratiné.

szacunkowe≈ 450 kcal35 g węglowodanów

Jambonneau persillé et jolie salade de crudités variées

7.50

Parsleyed Pork Knuckle — Un jambonneau imprégné des saveurs du bouillon du chef, roulé et tranché avant d'être servi avec une jolie salade de crudités variées.

szacunkowe≈ 350 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

SUGGESTIONS DE PLATS

Assiette de l'Aparenthèse

18.00

Aparenthèse Platter — composition du jour comprenant une part de tarte ou une terrine assortie de lentilles, de petit épeautre, de crudités et légumes variées

szacunkowe≈ 550 kcal60 g węglowodanówzbilansowane 95

Travers de porc caramélisés

18.00

Caramelized Pork Ribs — Une chair fondante et caramélisée, imprégnée de sa marinade sucrée-salée aux saveurs inspirées des plats asiatiques

szacunkowe≈ 750 kcal45 g węglowodanów

Dos de lieu noir aux agrumes

18.00

Pollock with Citrus

szacunkowe≈ 450 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

Salade aux deux gravlax de saumon et lieu noir sauce César

20.00

Salmon and Pollock Gravlax Caesar Salad — Le gravlax, d'origine suédoise, confère un aspect fondant et très parfumé à la chair de poissons. Accompagné d'un ëuf dur, de croutons revenus au beurre, de copeaux de parmesan et de la sauce César maison

szacunkowe≈ 580 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Tajine d'agneau aux citrons confits et olives

23.00

Lamb Tagine with Preserved Lemons — Un doux mélange d'agneau de pays et de saveurs du Maghreb pour ce plat mijoté. Une viande quasi confite, servie avec une semoule de blé dur et des légumes de saisons.

szacunkowe≈ 720 kcal65 g węglowodanówzbilansowane 84

SUGGESTIONS DE DESSERTS

Tiramisù au café et Marsala

7.00

Tiramisu — Un dessert emblématique de l'Aparenthèse avec cette recette apprise en Italie.

szacunkowe≈ 420 kcal35 g węglowodanówciężkie 39

elves flottantes / caramel au beurre salé

7.00

Floating Island with Salted Caramel — Une douce crème anglaise à la vanille d'Indonésie, des blancs en neige fermes, un caramel au beurre salé et quelques amandes effilées grillées

szacunkowe≈ 380 kcal32 g węglowodanówciężkie 34

Charlotte à la framboise

8.00

Raspberry Charlotte — À la mangue, à la framboise, à l'abricot, à la rhubarbe, aux marrons...

szacunkowe≈ 450 kcal45 g węglowodanówciężkie 34

Tarte à la crème d'orange

7.50

Orange Cream Tart — Une crème onctueuse à l'orange sur une pâte sablée maison, un quartier d'orange confite dans un sirop aux épices

szacunkowe≈ 410 kcal40 g węglowodanówciężkie 33

Tarte Tatin aux deux pommes et au Calvados

7.50

Apple Tarte Tatin — association d'au moins deux variétés de pommes différentes, cannelle, beurre salé et Calvados

szacunkowe≈ 480 kcal50 g węglowodanówciężkie 33

Mi-cuit au chocolat

7.50

Chocolate Lava Cake — le coulant du chocolat chaud la fraîcheur de la crème fouettée

szacunkowe≈ 520 kcal40 g węglowodanówciężkie 31

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Praktyczne

Adres: rue des fossés 96, 38970 CORPS
Godziny: Ponzamknięte
Wtzamknięte
Śr08:00–15:00
Czw08:00–15:00
Pt08:00–15:00
Sob08:00–22:00
Ndz08:00–16:00
Kontakt: +33752035832
Źródła: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laparenthese-restaurant-corps.fr/
Zapis: kompletność 83 %, pewność 80 %

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