Le Binjamin

RN10 Longève 1004, 86130 Dissay

Zamknięte · otwieramy 12:00

French€€€€

Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 11 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.

Plateaux repas à 15.50€

15.50

Meal tray with smoked duck, chicken curry and panna cotta — Salade de magret fumé, vinaigrette de framboise; Emincé de volaille au curry, penne aux petits légumes; Duo de fromage; Panna-cotta à la griotte

szacunkowe≈ 850 kcal65 g węglowodanów

Plateaux repas à 17,50€

17.50

Meal tray with tuna, salmon and caramel mousse — Salade de thon mi-cuit pané aux graines de sésame; Pavé de saumon, riz aux petits légumes; Duo de fromage; Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel

szacunkowe≈ 920 kcal70 g węglowodanów

Plateaux repas à 19.50€

19.50

Meal tray with marinated salmon, beef and caramel mousse — Saumon mariné maison; Pièce de bœuf à la fleur de sel, quinoa aux petits légumes; Trilogie de fromages; Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel

szacunkowe≈ 880 kcal55 g węglowodanówzbilansowane 65

Offres groupées

Plateau pour 6 personnes

59.00

Platter for 6 people with amuse-bouches and champagne — 12 amuse-bouches salés, 12 amuse-bouches sucrés, 1 bouteille de Champagne « Nicolas Feuillatte », 6 flûtes à Champagne, 1 bouteille d’eau plate, 1 bouteille de jus d’orange

szacunkowe≈ 3200 kcal180 g węglowodanówciężkie 21

Plateau de 12 Amuse-bouches

24.00

Assorted amuse-bouches — Assortiment de 12 amuse-bouches salés ou sucrés

szacunkowe≈ 900 kcal60 g węglowodanówciężkie 34

Offre du jour

Suggestion du jour

Suggestion of the day

szacunkowe≈ 650 kcal40 g węglowodanówzbilansowane 73

Colombo d'agneau aux raisins

Lamb colombo with raisins

szacunkowe≈ 720 kcal35 g węglowodanówzbilansowane 65

Pièce de bœuf du moment

Beef steak of the moment

szacunkowe≈ 600 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Surprise de Boeuf

Beef surprise

szacunkowe≈ 650 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Poisson du moment

Fish of the moment

szacunkowe≈ 500 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Filet de lieu noir, sauce Curry

Pollock fillet with curry sauce

szacunkowe≈ 550 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Café gourmand

Tiramisu, Glace Fraise, Rocher coco

szacunkowe≈ 550 kcal60 g węglowodanówciężkie 36

Formule Binjamin

15.90

Binjamin Menu

szacunkowe≈ 600 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73

Nougat de chèvre frais, noix et figues moëlleusesvegetarian

Fresh goat cheese nougat with walnuts and figs

szacunkowe≈ 320 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

Cannellonis de chlorophylle et ricotta, gratinés au parmesanvegetarian

Chlorophyll and ricotta cannelloni

szacunkowe≈ 380 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Panna-cotta de tomates au lait de coco, billes de mozzarellavegetarian

Tomato panna cotta with coconut milk and mozzarella

szacunkowe≈ 280 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Suprème de volaille, crème de poivrons jaunes

Chicken supreme with yellow pepper cream

szacunkowe≈ 520 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Arraignée de porc panée aux granes, sauce kecthup maison

Breaded pork spider

szacunkowe≈ 680 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Cœur coulant chocolat, caramel beurre salé

Molten chocolate cake with salted butter caramel

szacunkowe≈ 450 kcal40 g węglowodanówciężkie 34

Crème brûlée à la cannelle

Cinnamon crème brûlée

szacunkowe≈ 350 kcal25 g węglowodanówciężkie 42

Tarte fine aux fruits de saison, glace vanille

Seasonal fruit tart with vanilla ice cream

szacunkowe≈ 450 kcal55 g węglowodanówciężkie 40

Dame blanche

szacunkowe≈ 550 kcal60 g węglowodanówciężkie 27

Mousse au chocolat, coeur framboise

Chocolate mousse with raspberry heart

szacunkowe≈ 400 kcal30 g węglowodanówciężkie 43

Menu des Gastronomes

31.90

Gastronomes Menu

szacunkowe≈ 2200 kcal150 g węglowodanówciężkie 33

Crèmeux de brandade de cabillaud, glace poivron piment espelette

Cod brandade cream with pepper ice

szacunkowe≈ 250 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Foie gras de canard "maison" Macaron au chutney d'oignon rouge

Homemade duck foie gras with onion chutney macaron

szacunkowe≈ 400 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Marbré de légumes du soleil, gambas marinées, sorbet citron basilic

Summer vegetable marble with marinated prawns

szacunkowe≈ 220 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 82

Dos de cabillaud de ligne, mariné aux piment doux fumés "AOC fumé de la Vera"pescatarian

Line-caught cod marinated with smoked piment

szacunkowe≈ 350 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

Merlan de boeuf « race Charolaise »

Charolais beef

szacunkowe≈ 650 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Noix de gigot d'agneau, à l'ail nouveau confit

Lamb leg with confit garlic

szacunkowe≈ 550 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Blancs d'encornets juste saisis, crème d'étrillespescatarian

Seared cuttlefish with crab cream

szacunkowe≈ 380 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel

Caramel milk mousse with feuillantine

szacunkowe≈ 450 kcal40 g węglowodanówciężkie 31

Assiette de saveurs sucrées

Sweet flavor plate

szacunkowe≈ 500 kcal50 g węglowodanówciężkie 32

Coupe Binjamin

szacunkowe≈ 600 kcal65 g węglowodanówciężkie 25

Mille-feuille d'ananas au rhum

Pineapple mille-feuille with rum

szacunkowe≈ 400 kcal45 g węglowodanówciężkie 42

Soupe de fraises au Champagne

Strawberry soup with Champagne

szacunkowe≈ 200 kcal30 g węglowodanówciężkie 39

Soufflé glacé "Jack Daniel's Honey"

Jack Daniel's Honey frozen soufflé

szacunkowe≈ 450 kcal40 g węglowodanówciężkie 31

Menu des Epicuriens

37.00

Epicureans Menu

szacunkowe≈ 2500 kcal160 g węglowodanówciężkie 33

Foie gras poêlé et aiguillettes de canard aux fraises balsamiques

Pan-seared foie gras and duck strips with balsamic strawberries

szacunkowe≈ 500 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Thon fumé sauvage, Saint-Jacques marinées, espuma citron, blinispescatarian

Smoked tuna and scallops with lemon espuma

szacunkowe≈ 320 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

9 Huîtres "fine de claire" de nos bassins de Marennespescatarian

Oysters

szacunkowe≈ 120 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 75

Bar entier désarêté au fenouil, crème de gingembrepescatarian

Whole sea bass with fennel and ginger cream

szacunkowe≈ 450 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Châteaubriand et son escalope de foie gras à la fleur de sel

Chateaubriand with foie gras

szacunkowe≈ 850 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Gambas poêlées, crème de whisky "Jack Daniel's Fire"pescatarian

Pan-seared prawns with whisky cream

szacunkowe≈ 520 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Picaña de veau de "Galice IGP" aux olives noires et chorizo

Galician veal Picanha with olives and chorizo

szacunkowe≈ 680 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Fromages à la cartevegetarian

Cheese platter

szacunkowe≈ 400 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Dessert à la carte

Dessert of choice

szacunkowe≈ 550 kcal60 g węglowodanówciężkie 30

Menu enfant

7.20

Kids menu — Plat + dessert

szacunkowe≈ 800 kcal80 g węglowodanów

Steak haché

ground beef steak

szacunkowe≈ 550 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Araignée de porc, panée aux graines, ketchup maison

breaded pork spider steak

szacunkowe≈ 620 kcal35 g węglowodanów

Pâtes bolognaises maison

pasta bolognese

szacunkowe≈ 650 kcal70 g węglowodanówzbilansowane 77

Deux boules de glace

ice cream

szacunkowe≈ 300 kcal35 g węglowodanów

Coeur coulant chocolat

chocolate lava cake

szacunkowe≈ 450 kcal45 g węglowodanówciężkie 34

Offre du jour

Bavette d'aloyau

flank steak

szacunkowe≈ 500 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Journée d’étude 32.50 €

Rillettes de saumon, toast au levain

salmon rillettes with sourdough toast

szacunkowe≈ 350 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65

Salade de chèvre chaud de chez madame Taillefervegetarian

warm goat cheese salad

szacunkowe≈ 420 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Pavé de saumon rôti, crème de petit pois

roasted salmon fillet with pea cream

szacunkowe≈ 480 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78

Poitrine de porc laqué aux épices douces

glazed pork belly

szacunkowe≈ 650 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Café liégeois

cafe liégeois

szacunkowe≈ 320 kcal35 g węglowodanówciężkie 35

Chocolat liégeois

chocolate liégeois

szacunkowe≈ 380 kcal40 g węglowodanówciężkie 34

Coeur coulant chocolat, caramel beurre salé

chocolate lava cake with salted caramel

szacunkowe≈ 550 kcal45 g węglowodanówciężkie 30

Journée d’étude 40.50 €

Cannellonis farcis à la chlorophylle et ricotta, gratines au parmesanvegetarian

ricotta and chlorophyll cannelloni

szacunkowe≈ 420 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Terrine de champignons et lard fumé, salade croquante

mushroom and smoked bacon terrine

szacunkowe≈ 280 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66

Suprême de pintade, mousseline au pain d'épices, sauce à la bière

guinea fowl supreme with beer sauce

szacunkowe≈ 520 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69

Dos de cabillaud au lard fumé, crème d'ail iodé

cod loin with smoked bacon and garlic cream

szacunkowe≈ 410 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Coeur de rumsteck poêlé sauce tanin

pan-seared rump steak

szacunkowe≈ 480 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Trilogie de nos pâturages

pasture meat trilogy

szacunkowe≈ 600 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Brioche perdu aux saveurs d'angélique, glace caramel fleur de sel

angelica french toast with caramel ice cream

szacunkowe≈ 620 kcal65 g węglowodanówciężkie 27

Journée d’étude 49.50 €

Foie gras de canard maison macaron au chutney d’oignons

duck foie gras with onion chutney macaron

szacunkowe≈ 450 kcal25 g węglowodanów

Saumoné "fumé maison" espuma citron vert, blinis

house-smoked salmon with lime espuma and blinis

szacunkowe≈ 320 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Coulibiac de saumon en croutes, beurre Nantais

salmon coulibiac in pastry

szacunkowe≈ 650 kcal45 g węglowodanów

Souris d’agneau dans son jus à l'ail fumé

lamb shank with smoked garlic jus

szacunkowe≈ 580 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Croustillant de crabe aux algues marines, verdurette d'aneth

crispy crab with seaweed and dill

szacunkowe≈ 290 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70

Faux-filet de boeuf race Charolaise

Charolais beef sirloin

szacunkowe≈ 550 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Aumônière de St Nectaire aux noixvegetarian

St Nectaire cheese purse with walnuts

szacunkowe≈ 380 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65

Camembert frit aux graines de sésamevegetarian

fried camembert with sesame seeds

szacunkowe≈ 420 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy

Journée d’étude 58.50 €

Foie gras poêlé à la mandarine, pommes darphin

seared foie gras with mandarin

szacunkowe≈ 680 kcal25 g węglowodanówzbilansowane 65

9 huîtra "Fines de claire" de nos bassins de Marennespescatarian

Marennes oysters

szacunkowe≈ 110 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 79

Médaillon de saumon nori, crème wasabi, gambas mariné

salmon nori medallion with wasabi cream and prawns

szacunkowe≈ 280 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67

Bar rôti entier désarêtre, julienne de légumes au gingembre

roasted whole sea bass with ginger vegetables

szacunkowe≈ 450 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74

Châteaubriant de boeuf

beef Chateaubriand

szacunkowe≈ 650 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Côte de veau gratiné au comté

veal chop with Comté cheese

szacunkowe≈ 720 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71

Aumônière de St Nectaire aux noix et sa glace camembertvegetarian

St Nectaire cheese purse with walnuts and camembert ice cream

szacunkowe≈ 550 kcal30 g węglowodanówciężkie 38

Czy to menu jest nadal aktualne?

50veggie
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska z opcjami serowymi

Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.

W menu znajdziesz cannelloni z ricottą i chlorofilem oraz nugat z koziego sera z figami. Restauracja oferuje wiele dań mięsnych, co sprzyja mieszanym grupom.

10 dań wegetariańskich i 0 wegańskich z 85

81dia
scoreszacunkowe

Kuchnia francuska z niską zawartością węglowodanów

Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.

Menu oferuje wiele wysokobiałkowych dań z niską zawartością węglowodanów. Dostępnych jest wiele opcji z wołowiną, rybami i jagnięciną.

51 przyjazne cukrzycy · 86 dania

Recenzje

Recenzja

Brak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.

Praktyczne

Adres: RN10 Longève 1004, 86130 Dissay
Godziny: Pon12:00–14:30
Wt12:00–14:30, 19:00–21:30
Śr12:00–14:30, 19:00–21:30
Czw12:00–14:30, 19:00–21:30
Pt12:00–14:30, 19:00–21:30
Sob12:00–14:30, 19:00–22:00
Ndz12:00–14:30
Ouvert les jours fériés et veille de jour férié. Fermé le dimanche soir et le lundi soir
Kontakt: +33549213899
Źródła: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebinjamin.fr/
Zapis: kompletność 83 %, pewność 80 %

Właściciel Le Binjamin? Odbierz swoje miejsce.