Le Gustalin
1 Rue Antoine Brun, 39100 Dole
godziny otwarcia nieznane
French€€€€
Menu
Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 12 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.
Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 15 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.
Le Chef vous propose
Le MARCEL en 5 extraits
53.00
Le Marcel Tasting Menu — Mise en Bouche offerte : Terrine de joue de porc en persillade, sauce ravigote; Poireaux glacés à l’orange, crémeux de chèvre (ferme du Lison), truite fumée maison; Magret d’oie rôti, champignons de saison, gastrique aux figues, et polenta maison; Cancoillotte maison; Mini-soufflé chaud au vin jaune, notre spécialité !; Crème brûlée au limoncello, sorbet banane / citron vert
szacunkowe≈ 1600 kcal80 g węglowodanówciężkie 33
L’AYME en 7 extraits
68.00
L'Ayme Tasting Menu — Mise en Bouche offerte : Poireaux glacés à l’orange, crémeux de chèvre (ferme du Lison); Ballotine de foie gras à l’eau-de-vie de mirabelle et son chutney, brioche toastée; Raviole ouverte au Mont D’Or, escargots (Bonvalot), crème au Vieux Pontarlier; Comme un cassoulet de Saint Jacques aux haricots blancs, lait de coco et curry vert; Suprême de poulet fermier, sauce crémée aux morilles & au vin jaune, polenta maison; Cancoillotte maison; Nougat glacé maison au miel du Jura (Cahé); Soufflé chaud au vin jaune et sa glace aux noix, notre spécialité !
szacunkowe≈ 2100 kcal110 g węglowodanówciężkie 33
MENU DU JOUR
Entrée + plat + dessert
23.00
Daily Menu (Starter, Main, Dessert)
szacunkowe≈ 1400 kcal120 g węglowodanówciężkie 29
Plat du jour
15.00
Daily Main Course
szacunkowe≈ 750 kcal50 g węglowodanówzbilansowane 78
Entrée + Plat
21.00
Daily Menu (Starter, Main)
szacunkowe≈ 1000 kcal70 g węglowodanówzbilansowane 68
Plat + dessert
19.00
Daily Menu (Main, Dessert)
szacunkowe≈ 1150 kcal90 g węglowodanówciężkie 39
Menu des ENFANTS
13.00
Kids Menu — Filets de poissons panés maison ou Saucisse de Morteau servis avec un assortiment de légumes de saison et des frites, 1 boule de glace maison : vanille ou fraise ou chocolat ou citron
szacunkowe≈ 900 kcal80 g węglowodanów
Menu des PETITS
9.00
Kids Menu (Small) — Filets de poissons panés maison ou Saucisse de Morteau servis avec un assortiment de légumes de saison et des frites, 1 boule de glace maison : vanille ou fraise ou chocolat ou citron
szacunkowe≈ 650 kcal55 g węglowodanów
VERSION LOUIS
Menu de Louis : entrée + plat + fromage ou dessert
42.00
Louis Menu
szacunkowe≈ 1600 kcal110 g węglowodanówciężkie 33
Raviole ouverte au Mont D’Or, escargots (Bonvalot), crème au Vieux Pontarlier
17.00
Mont d'Or Ravioli with Snails
szacunkowe≈ 450 kcal30 g węglowodanów
Carpaccio d’artichauts et son houmous, Ʈsuf parfait et haddock maison
17.00
Artichoke Carpaccio with Hummus and Haddock
szacunkowe≈ 380 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Ballotine de foie gras à l’eau-de-vie de mirabelle et son chutney, brioche toastée (Audrey)
17.00
Foie Gras Ballotine
szacunkowe≈ 550 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Comme un cassoulet de Saint Jacques aux haricots blancs, lait de coco et curry vert
24.00
Scallop Cassoulet with Green Curry
szacunkowe≈ 650 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 83
Magret d’oie rôti, champignons de saison, gastrique aux figues, et polenta maison
24.00
Roasted Goose Breast
szacunkowe≈ 850 kcal40 g węglowodanówzbilansowane 69
Suprême de poulet fermier, sauce crémée aux morilles & au vin jaune, polenta maison
28.00
Chicken Supreme with Morel Sauce
szacunkowe≈ 800 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
Assiette de 3 fromages : Comté, Morbier et Cancoillotte maison
9.00
Cheese Plate (Comté, Morbier, Cancoillotte)
szacunkowe≈ 350 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Paris Brest à ma façon
9.00
Paris Brest
szacunkowe≈ 500 kcal45 g węglowodanówciężkie 39
Tiramisu aux griottines de Fougerolles
9.00
Cherry Tiramisu
szacunkowe≈ 450 kcal40 g węglowodanówciężkie 31
Soufflé chaud au vin jaune et sa glace aux noix
9.00
Vin Jaune Soufflé with Walnut Ice Cream
szacunkowe≈ 550 kcal45 g węglowodanówciężkie 34
Café Gourmand
12.00
szacunkowe≈ 400 kcal40 g węglowodanówciężkie 33
VERSION TERROIR
Menu du Terroir : entrée + plat + fromage ou dessert
31.00
Terroir Menu
szacunkowe≈ 1600 kcal110 g węglowodanówciężkie 40
6 escargots (Bonvalot) en persillade servis dans un caquelon
9.00
Snails in Persillade
szacunkowe≈ 280 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Croustillants de tête de veau, salade verte, sauce style gribiche maison
9.00
Crispy Calf's Head
szacunkowe≈ 350 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Terrine de joues de porc en persillade, pain de campagne (Audrey) et sauce ravigote maison
9.00
Pork Cheek Terrine
szacunkowe≈ 420 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Poireaux glacés à l’orange, crémeux de chèvre (ferme du Lison), truite fumée maison et graines torréfiées
9.00
Glazed Leeks with Goat Cheese and Smoked Trout
szacunkowe≈ 310 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Salade Comtoise : salade, saucisse de Montbéliard, Comté, ơufs bio cuits durs (Fred), tomates confites, noix, oignons rouges, croûtons
9.00
Comtoise Salad
szacunkowe≈ 480 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
Saucisse de Morteau, lentilles du Jura (Terre de Finage), émulsion cancoillotte maison
18.00
Morteau Sausage with Lentils
szacunkowe≈ 650 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 83
Andouillette, écrasé de pommes de terre, salade verte
18.00
Andouillette with Mashed Potatoes
szacunkowe≈ 720 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Filets de perches en persillade, légumes de saison et écrasé de pommes de terre maison
18.00
Perch Fillets in Persillade
szacunkowe≈ 610 kcal40 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Salade Comtoise : salade, saucisse de Montbéliard, Comté, ơufs bio cuits durs (Fred), tomates confites, noix, oignons rouges, croûtons
18.00
Comtoise Salad
szacunkowe≈ 620 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Hamburger Comtois : Paleron de bƩuf confit, coleslaw, Morbier, chips de Morteau, compotée d’oignons rouges, sauce façon gribiche, pain burger (Audrey), et frites
18.00
Comtois Burger
szacunkowe≈ 1100 kcal85 g węglowodanów
Assiette de 2 fromages : Comté et Morbier
7.00
Cheese Plate (Comté, Morbier)
szacunkowe≈ 320 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Crème brûlée au limoncello, sorbet banane / citron vert
7.00
Limoncello Crème Brûlée
szacunkowe≈ 450 kcal42 g węglowodanówciężkie 31
Nougat glacé maison au miel du Jura (Cahé)
7.00
Honey Nougat Glacé
szacunkowe≈ 380 kcal35 g węglowodanówciężkie 34
Menu de Louis
84.00
Louis Menu — Un menu aux saveurs plus élaborées...
szacunkowe≈ 2200 kcal150 g węglowodanówciężkie 33
Menu LE MARCEL
106.00
Le Marcel Menu — Un menu en 5 plats
szacunkowe≈ 2500 kcal180 g węglowodanówciężkie 33
Menu du Jour
46.00
Daily Menu — Le menu du jour selon l'inspirations du Chef
szacunkowe≈ 1200 kcal80 g węglowodanów
Menu du Terroir
62.00
Terroir Menu — Le menu du Terroir permet de mettre en avant les produits de notre région (ou quelques fois d'ailleurs) avec des recettes typiques.
szacunkowe≈ 1800 kcal130 g węglowodanówciężkie 33
Menu Véggie Gourmetvegetarian
70.00
Veggie Gourmet Menu — Le menu gastronomique en version Végétarienne
szacunkowe≈ 1500 kcal160 g węglowodanówciężkie 39
Menu L'AYME - Dégustation
136.00
L'Ayme Tasting Menu — Un menu en 7 extraits "dégustation"
szacunkowe≈ 2100 kcal140 g węglowodanówciężkie 33
Menu du jour
Entrée + plat OU plat + dessert
21.00
Daily Menu (Choice)
szacunkowe≈ 950 kcal85 g węglowodanów
Czy to menu jest nadal aktualne?
73dia
scoreszacunkowe
scoreszacunkowe
Kuchnia francuska z wyborem
Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.
Menu oferuje wiele białkowych dań o niskim indeksie glikemicznym. Dostępnych jest kilka odpowiednich przystawek i dań głównych.
15 przyjazne cukrzycy · 41 dania
Recenzje
RecenzjaBrak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.
Praktyczne
- Adres
- 1 Rue Antoine Brun, 39100 Dole
- Godziny
- jeszcze nieznane
- Kontakt
- +33384713880
- Źródła
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-gustalin.fr/