Restaurant de Blauwe Sluis
Krommenhoek 11, 5236 BE Empel
Zamknięte
€€€€
Menu
Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 7 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.
Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 11 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.
Borrelhapjes
Broodje van de bakker met verschillende dips en lekkernijen uit de keuken van De Blauwe Sluis!
5.50
Bread with dips
szacunkowe≈ 450 kcal55 g węglowodanów
Naanbrood met hummus-aioli dip
6.50
Naan bread with hummus aioli — Vanaf 15.00 uur te bestellen
szacunkowe≈ 420 kcal48 g węglowodanówzbilansowane 65
Brioche bites
19.50
Vanaf 2 personen te bestellen
szacunkowe≈ 600 kcal45 g węglowodanów
Gerookte paling met dille-crème (3 stuks)
15.00
Smoked eel with dill cream
szacunkowe≈ 280 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Pata negra, stracciatella en gekarameliseerde pecannoot (3 stuks)
15.00
Pata negra with stracciatella and pecans
szacunkowe≈ 320 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Pomodori tomaat, pesto en pijnboompitjes (3 stuks)vegetarian
11.00
Pomodori tomato with pesto and pine nuts
szacunkowe≈ 210 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Dungesneden pata negra met geroosterde amandelen (50 gram)
16.00
Pata negra with roasted almonds
szacunkowe≈ 250 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Plankje Mortadella met pistachenootjes
13.00
Mortadella with pistachios
szacunkowe≈ 350 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Rundertataki met gebakken uitjes, wasabi en teriyaki
14.00
Beef tataki with teriyaki
szacunkowe≈ 280 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Schaaltje gemarineerde olijvenvegan
6.00
Marinated olives
szacunkowe≈ 220 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Krokante kip gyoza’s met wasabi, teriyaki en gebakken uitjes (5 stuks)
11.00
Chicken gyoza with teriyaki
szacunkowe≈ 380 kcal32 g węglowodanów
‘De Bourgondiér’ bitterballen
1.20
Bitterballen — per stuk te bestellen (minimaal 4)
szacunkowe≈ 80 kcal8 g węglowodanów
Peking eend loempia’s met hoisinmayonaise (6 stuks)
9.00
Peking duck spring rolls
szacunkowe≈ 450 kcal35 g węglowodanów
Yakitori kipspiesjes (8 stuks)
9.00
Yakitori chicken skewers
szacunkowe≈ 320 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Loaded fries, met truffelmayonaise en Parmezaanse kaasvegetarian
8.00
Loaded fries with truffle mayo
szacunkowe≈ 650 kcal55 g węglowodanów
Mini kaassoufflés (aanrader!) 6 stuksvegetarian
8.00
Mini cheese soufflés
szacunkowe≈ 420 kcal28 g węglowodanów
Crunchy bloemkoolbites met zoete glazevegetarian
8.00
Crunchy cauliflower bites
szacunkowe≈ 310 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
Nacho’s deluxe met pulled chicken en cheddarkaas
10.00
Nachos deluxe with pulled chicken — geserveerd met guacamole en chilisaus
szacunkowe≈ 780 kcal60 g węglowodanów
Pata Negra (50 gram)
16.00
Pata Negra — Pata Negra van het Iberico varken
szacunkowe≈ 220 kcal1 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Tosti’s
Ham-kaas met rauwkost en chilimayonaise
7.50
Ham and cheese toastie — Keuze uit meergranenbrood of boeren tijgerbrood
szacunkowe≈ 580 kcal42 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Zalm-brie-rucola met rauwkost en honingmosterd-dippescatarian
9.50
Salmon, brie and arugula toastie — Keuze uit meergranenbrood of boeren tijgerbrood
szacunkowe≈ 620 kcal42 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Pulled chicken met gebakken uitjes, cheddar en hoisinmayonaise
9.00
Pulled chicken toastie — Keuze uit meergranenbrood of boeren tijgerbrood
szacunkowe≈ 680 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Hummus met gegrilde courgette, honingtomaatjes, za’atar en pijnboompitjesvegetarian
11.00
Hummus and grilled zucchini toastie — Keuze uit meergranenbrood of boeren tijgerbrood
szacunkowe≈ 550 kcal48 g węglowodanówzbilansowane 74
Salades
Mortadella met stracciatella, pistache pesto en pistachenootjes
15.00
Mortadella and stracciatella salad
szacunkowe≈ 520 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Gerookte palingfilet op een bedje van veldsla met dille-crèmepescatarian
16.00
Smoked eel salad
szacunkowe≈ 410 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Salade carpaccio
17.50
Carpaccio salad — met truffel-crème, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en spekjes
szacunkowe≈ 580 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Carpaccio met truffel-crème, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en spekjes
16.50
Carpaccio
szacunkowe≈ 540 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Brioche pata negra met stracciatella en gekarameliseerde pecannoten
19.50
Brioche pata negra with stracciatella
szacunkowe≈ 650 kcal35 g węglowodanów
Vissalade “De Blauwe Sluis”pescatarian
21.00
Fish salad — Aangemaakte salade met rauwkost gevuld met gerookte zalm, Noorse garnalen en gerookte paling
szacunkowe≈ 480 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Warme brie van de Bossche markt met rucola, noten en honingvegetarian
12.00
Warm brie salad
szacunkowe≈ 450 kcal18 g węglowodanówzbilansowane 70
Salade gegrilde tonijnpescatarian
18.50
Grilled tuna salad — een heerlijke salade met verse gegrilde tonijn, avocado, komkommer, tomaat en een frisse sesamdressing
szacunkowe≈ 420 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Warme geitenkaas van de Bossche markt met rucola, noten en balsamicovegetarian
12.50
Warm goat cheese salad
szacunkowe≈ 430 kcal16 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Salade warme geitenkaas op crouton uit de ovenvegetarian
16.00
Warm goat cheese on crouton — aangemaakt met balsamico, geconfijte rode ui en noten
szacunkowe≈ 510 kcal28 g węglowodanówzbilansowane 69
Warme gerechten
Pulled chicken gegratineerd met cheddar, zoetzure groenten en barbecuesaus
16.50
Pulled chicken with cheddar
szacunkowe≈ 590 kcal32 g węglowodanówzbilansowane 65
Hete kiep
17.00
Hete kip — kippendijen in lichtpikante saus met taugé
szacunkowe≈ 480 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Draadjesvleeskroketten van ‘De Bourgondiér’ met grove mosterd (2 stuks)
12.50
Pulled beef croquettes
szacunkowe≈ 520 kcal38 g węglowodanów
Van Dobben kaaskroketten met truffelmayonaise (2 stuks)vegetarian
12.50
Cheese croquettes
szacunkowe≈ 560 kcal34 g węglowodanów
Uitsmijter ‘Tante Toos’ met ham, kaas en 3 eieren
12.50
Uitsmijter ham and cheese
szacunkowe≈ 720 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Uitsmijter ‘Onze Dennis’ met gerookte zalm, avocadospread en 3 eierenpescatarian
17.50
Uitsmijter smoked salmon
szacunkowe≈ 780 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 77
Ambachtelijk Brabants worstenbroodje
5.00
Brabant sausage roll
szacunkowe≈ 320 kcal24 g węglowodanów
Vegan worstenbroodjevegan
5.00
Vegan sausage roll
szacunkowe≈ 280 kcal22 g węglowodanów
12-uurtje
21.00
12-hour lunch — Kopje tomatensoep vooraf, daarna belegd brood met mortadella, met mayonaise, rundvleeskroket en pulled chicken
szacunkowe≈ 1150 kcal85 g węglowodanów
Visproeverijpescatarian
21.00
Fish tasting platter — met garnalenkroket, brioche paling en gerookte zalm
szacunkowe≈ 650 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Biefstuk van Bommelerwaards rundvlees met pepersaus en salade
33.00
Biefstuk
szacunkowe≈ 550 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Gamba’s in knoflookolie met chili, taugé en zeekraalpescatarian
16.50
Garlic prawns
szacunkowe≈ 420 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Saté van kippendij met satésaus, atjar en taugé
17.50
Chicken satay
szacunkowe≈ 580 kcal22 g węglowodanówzbilansowane 69
Soepen
Verse tomatensoep met gehaktballetjes (vega mogelijk)
7.50
Tomato soup with meatballs
szacunkowe≈ 320 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Kleine verse tomatensoep met gehaktballetjes (vega mogelijk)
5.00
Small tomato soup with meatballs
szacunkowe≈ 210 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Romige knoflooksoep met spekjes
8.00
Garlic soup with bacon
szacunkowe≈ 380 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
Kreeftensoep met gamba en zeekraalpescatarian
12.50
Lobster soup
szacunkowe≈ 350 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Bijgerechten
Portie friet voor 2 personen met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
8.00
Fries with truffle mayonnaise and parmesan
szacunkowe≈ 1100 kcal90 g węglowodanów
Om mee te beginnen
Oesterproeverij van de vier bovenstaandepescatarian
15.50
Oyster tasting — Traditioneel, Aziatisch, Spicy, Frans
szacunkowe≈ 220 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Krokante kip gyoza’s
11.00
Chicken gyoza — met teriyaki, wasabi en krokante uitjes (5 stuks)
szacunkowe≈ 380 kcal32 g węglowodanów
Broodje van de bakkervegetarian
5.50
Baker's bread with dips — met verschillende dips (per 2 pers)
szacunkowe≈ 450 kcal60 g węglowodanówzbilansowane 69
Soepen
Kreeftensoeppescatarian
12.50
Lobster bisque — Bisque met gamba en zeekraal
szacunkowe≈ 350 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Voorgerechten
Crispy rice tataki
17.00
Krokante sushirijst met gemarineerde rundertataki, zoetzure groenten, wasabi, teriyaki en gebakken uitjes
szacunkowe≈ 480 kcal35 g węglowodanów
Vispalet “De Blauwe Sluis”pescatarian
19.50
Fish platter — Proeverij van gerookte zalm, Noorse garnalen en gerookte rivierpaling
szacunkowe≈ 320 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Bruscetta pommodori pestovegetarian
13.00
Bruschetta pommodori pesto — Brioche toast met stracciatella, pommodori tomaat, pijnboompitjes en pesto
szacunkowe≈ 380 kcal28 g węglowodanów
Brioche Pata Negra
18.00
Pata Negra brioche — Brioche toast met stracciatella, pata negra en gekarameliseerde pecannootjes
szacunkowe≈ 450 kcal25 g węglowodanów
Slow Escargots
15.00
Slow cooked escargots — half dozijn in onze eigen kruidenboter met spekjes en Parmezaanse kaas
szacunkowe≈ 320 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Gegrilde tonijn met chimmichurripescatarian
15.00
Grilled tuna with chimichurri — Getrancheerde tonijn van de grill met verse chimmichurri, wakame en sojaboontjes
szacunkowe≈ 280 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Gamba’s met frisse avocadospreadpescatarian
15.00
Prawns with avocado spread — Licht pikante grote gamba’s, geserveerd met zoetzure komkommer en een frisse avocadospread
szacunkowe≈ 310 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Carpaccio pistachepesto
15.00
Beef carpaccio with pistachio pesto — Dun gesneden carpaccio van Hollands rundvlees, gegarneerd met Parmezaanse kaas, uitgebakken spekjes, pijnboompitten en een heerlijke pesto-mayonaise
szacunkowe≈ 350 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Brioche met gerookte palingpescatarian
15.00
Smoked eel brioche — Gefileerde paling op kleine brioche broodjes, geserveerd met een frisse dille-crème
szacunkowe≈ 340 kcal22 g węglowodanów
“Van alles een bietje”
19.50
Mixed appetizer platter — Rijk gevulde etagère met streekproducten en lekkernijen uit de keuken van “De Blauwe Sluis”
szacunkowe≈ 650 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 65
Hoofdgerechten Vlees
Kalfswang met sjalottenjus
29.00
Veal cheek with shallot jus — Boterzachte kalfswangen, gegaard in eigen jus met sjalotten, Geserveerd met pompoenpuree
szacunkowe≈ 620 kcal28 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 73
Oosterse ossenhaaspuntjes
30.00
Oriental beef tenderloin — Van de beste ossenhaas gesneden puntjes met teriyakisaus, papadum, taugé en gebakken uitjes
szacunkowe≈ 580 kcal42 g węglowodanów
Saté van Reggie
26.00
Chicken satay — Een spies van gemarineerde kippendijen zwemmend in Reggie’s satésaus, geserveerd met taugé, atjar en cassave
szacunkowe≈ 720 kcal45 g węglowodanówzbilansowane 65
Ribeye van de grill
36.00
Grilled ribeye — Black Angus ribeye (300 gr) gegrild en geserveerd met verse chimmichurri
szacunkowe≈ 850 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Kan-niet-kiezen carpaccio xxxl
23.00
XXXL Beef carpaccio — Dun gesneden mega carpaccio van Hollands rundvlees, de helft met pesto en de andere helft met truffel-crème, gegarneerd met Parmezaanse kaas, uitgebakken spekjes en pijnboompitjes
szacunkowe≈ 550 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
Sticky Spare Ribs
25.00
Langzaam gegaarde spare-ribs uit eigen zoete ketjapmarinade, geserveerd met bijpassende dip
szacunkowe≈ 680 kcal32 g węglowodanów
“De allerbeste Biefstuk”
36.00
Tournedos of beef tenderloin — Een tournedos van ossenhaas (±220 gr.) van Bommelerwaards rundvlees, gebakken in roomboter en geserveerd met pepersaus
szacunkowe≈ 610 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
Hoofdgerechten Vis
Tonijnsteak van de grillpescatarian
27.00
Grilled tuna steak — Een mooie rosé gegrilde tonijnfilet met sesamzaadjes en verse zeekraal. Geserveerd met wasabi-mayo, ingelegde gember en sojasaus
szacunkowe≈ 480 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Visduo met kreeftensauspescatarian
26.00
Salmon and cod duo with lobster sauce — Duo van zalm en kabeljauwfilet, geserveerd met zeekraal en een zachte kreeftensaus
szacunkowe≈ 520 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Maaltijdsalade ºcuteDe Blauwe Sluisºcutepescatarian
24.50
Seafood salad — Aangemaakte salade met rauwkost, gevuld met gerookte zalm, Noorse garnalen en gerookte paling
szacunkowe≈ 450 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
’n Braoj Palingpescatarian
33.00
Fried eel — Paling gebakken in de roomboter met eigen samengestelde kruidenmix
szacunkowe≈ 580 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
Noch visch noch vleesch
Oesterzwamburgervegetarian
26.00
Oyster mushroom burger — duurzaam geteelde oesterzwamburger geserveerd op een tomatenbroodje met een sausje van kimchi en gekarameliseerde ui
szacunkowe≈ 540 kcal48 g węglowodanów
Thaise Groenten-Curryvegan, vegetarian
23.50
Thai vegetable curry — diverse verse groenten, peulvruchten, cashewnoten, gele curry en kokosmelk. Geserveerd met een bolletje witte rijst en Naan
szacunkowe≈ 850 kcal95 g węglowodanów
Maaltijdsalade geitenkaasvegetarian
21.00
Goat cheese salad — samengestelde salade met een warme geitenkaascrouton, geserveerd met diverse tomaatjes, noten, en een compote van rode ui
szacunkowe≈ 620 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Kindergerechten
“Mega visstick”
8.50
Kids fish stick — Gepaneerde megavisstick met frietjes, appelmoes en mayonaise
szacunkowe≈ 780 kcal65 g węglowodanów
“Kroket of frikandel met”
7.50
Kids croquette or frikandel — frikandel of draadjesvleeskroket met frietjes, appelmoes en mayonaise
szacunkowe≈ 820 kcal60 g węglowodanów
Extra snack
2.50
szacunkowe≈ 250 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Kipnuggets
7.50
Kids chicken nuggets — 5 kipnuggets, geserveerd met frietjes, appelmoes en mayonaise
szacunkowe≈ 750 kcal62 g węglowodanów
“Kinder-spare ribs”
13.00
Kids spare ribs — Een kleine portie spare ribs met frietjes, appelmoes en mayonaise
szacunkowe≈ 880 kcal60 g węglowodanów
Poffertjesvegetarian
8.00
Poffertjes met poedersuiker en roomboter
szacunkowe≈ 450 kcal55 g węglowodanówciężkie 37
Nagerechten
Kinderijsjevegetarian
6.00
Kids ice cream — Vanille-ijs geserveerd in een vrolijke beker met slagroom en discodip
szacunkowe≈ 380 kcal42 g węglowodanówciężkie 34
Dame Blanchevegetarian
7.50
Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
szacunkowe≈ 420 kcal40 g węglowodanówciężkie 32
Guilty Pleasurevegetarian
9.00
Cookie dough ice cream — Cookie dough ijs met extra cookie dough en karamel fudge, geserveerd met slagroom
szacunkowe≈ 650 kcal58 g węglowodanówciężkie 23
Hemelse Modder van Tante Toosvegetarian
8.50
Chocolate mousse — Huisgemaakte chocolademousse geserveerd met slagroom
szacunkowe≈ 480 kcal28 g węglowodanów
Italiaanse proeverijvegetarian
8.00
Italian dessert tasting — Botercrème met pistache, cantuccini, cannoli en mini ijskoffie met slagroom
szacunkowe≈ 550 kcal52 g węglowodanówciężkie 30
Cheesecakevegetarian
9.50
Cheesecake met gel van bramen, frambozencrumble en mango espuma
szacunkowe≈ 520 kcal48 g węglowodanówciężkie 31
Salted caramel Affogatovegetarian
7.00
Bol salted caramel ijs overgoten met warme espresso
szacunkowe≈ 280 kcal25 g węglowodanówciężkie 42
De vijf favoriete kazen van eva en Rensvegetarian
16.00
Cheese board — Samenstelling van diverse kazen van kaasboer Verheijen. Geserveerd met dadelbrood en vijgen
szacunkowe≈ 680 kcal35 g węglowodanów
Schaaltje Macarons voor bij de koffie (5 stuks)vegetarian
6.00
Macarons
szacunkowe≈ 320 kcal35 g węglowodanów
Scroppinovegetarian
8.50
Verfrissende Italiaanse drank met Limoncello, Prosecco en citroen-sorbetijs
szacunkowe≈ 220 kcal28 g węglowodanówciężkie 36
Czy to menu jest nadal aktualne?
70veggie
scoreszacunkowe
scoreszacunkowe
Szeroki wybór przekąsek i dań
Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.
W menu znajdziesz tajskie curry warzywne oraz burgera z boczniaka. Dostępne są także frytki z majonezem truflowym i tosty z hummusem i cukinią.
27 dań wegetariańskich i 3 wegańskich z 98
74dia
scoreszacunkowe
scoreszacunkowe
Dania mięsne i rybne
Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.
Menu oferuje wiele wysokobiałkowych dań o niskiej zawartości węglowodanów. Dostępne są steki i świeże sałatki.
51 przyjazne cukrzycy · 97 dania
Recenzje
RecenzjaBrak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.
Praktyczne
- Adres
- Krommenhoek 11, 5236 BE Empel
- Godziny
- PonzamknięteWt—Śr—Czw—Pt—Sob—Ndz—Dinsdag t/m vrijdag geopend vanaf 11.30 uur. Zaterdag & zondag geopend vanaf 11.00 uur
- Kontakt
- +31736448060 info@deblauwesluis.nl
- Źródła
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), deblauwesluis.nl/
- Zapis
- kompletność 83 %, pewność 85 %
Właściciel Restaurant de Blauwe Sluis? Odbierz swoje miejsce.