Les Ducs de Lorraine
Avenue de Provence 5, 88000 Epinal
Zamknięte
French€€€€
Menu
Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 13 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.
Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 14 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.
LES DIMINUES TOUT EN FINESSE
UN PANACOTTA DE HOMARD
5.00
Lobster Panna Cotta — pamplemousse caviar Petrossian
szacunkowe≈ 120 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
UNE HUITRE DE MARENNES
5.00
Marennes Oyster — en gelée d’eau de mer
szacunkowe≈ 60 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 75
UN IRISH DE LANGOUSTINE
5.00
Langoustine Irish — crème de citron vert
szacunkowe≈ 110 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
UNE CREME GLACEE DE PETITS POIS HOMARD
5.00
Lobster and Pea Ice Cream — caviar
szacunkowe≈ 140 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
UN EMIETTE DE HOMARD
5.00
Lobster Crumble — mangue passion
szacunkowe≈ 160 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
UNE BAVAROISE
5.00
Bavaroise with Smoked Salmon — fromage blanc basilic, saumon fumé, caviar
szacunkowe≈ 180 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
UN YAOURT de foie gras à la truffe
5.00
Truffle Foie Gras Yogurt
szacunkowe≈ 150 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
UN TATAKI DE THON « Akami »
5.00
Tuna Tataki — mayonnaise wasabi
szacunkowe≈ 130 kcal3 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
LA LASAGNE DE HOMARD
5.00
Lobster Lasagna — au bouillon d’étrilles
szacunkowe≈ 220 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 68
UN GRATIN D’ESCARGOTS
5.00
Snail Gratin — aux herbes fraîachès
szacunkowe≈ 210 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
LA FRICASSEE DE RIS DE VEAU
5.00
Veal Sweetbread Fricassee — aux morilles
szacunkowe≈ 250 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
UNE CREME DE CHAMPIGNONS et Saint Jacques
5.00
Mushroom and Scallop Cream — au cacao
szacunkowe≈ 190 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
UNE CASSOLETTE DE HOMARD
5.00
Lobster Casserole — à la tomate et pistil de safran
szacunkowe≈ 180 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
UN RISOTTO DE GAMBAS
5.00
Prawn Risotto — à la truffe
szacunkowe≈ 280 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 68
UN RAVIOLI DE FOIE GRAS
5.00
Foie Gras Ravioli — à la truffe
szacunkowe≈ 260 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Lobe de foie gras de canard cru « extra » déveiné
100.00
Raw Duck Foie Gras
szacunkowe≈ 450 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Lobe de foie gras de canard cru « extra »
90.00
Raw Duck Foie Gras
szacunkowe≈ 450 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
BEURRE D'ESCARGOT
30.00
Snail Butter
szacunkowe≈ 350 kcal0 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
LES ENTREES FROIDES
LA TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD
180.00
Duck Foie Gras Terrine
szacunkowe≈ 320 kcal5 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
UN EMIETTE DE HOMARD BRETON « façon irish »
26.00
Lobster Crumble — Mangue passion
szacunkowe≈ 210 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
LA GRANDE ASSIETTE DE HOMARD BRETON
40.00
Lobster Platter — Quartier rôti, mousse yaourt, irish, pannequet, crémeux petits pois
szacunkowe≈ 550 kcal35 g węglowodanów
LE DEMI HOMARD BRETON bellevue
40.00
Half Lobster Bellevue
szacunkowe≈ 320 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
LES ENTREES CHAUDES
LA CASSOLETTE D’ESCARGOTS DU ROMONT
12.00
Snail Casserole — au persil
szacunkowe≈ 280 kcal6 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
LES ESCARGOTS FRAIS
10.00
Fresh Snails with Butter — au beurre et persil servi en coquille
szacunkowe≈ 250 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
LE VRAI PATE LORRAIN DES DUCS
6.00
Lorraine Pâté
szacunkowe≈ 180 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
UN GRATIN D’ESCARGOTS ET RIS DE VEAU
25.00
Snail and Veal Sweetbread Gratin — parmesan et pignons de pins
szacunkowe≈ 420 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
LES RAVIOLI DE LANGOUSTINES
28.00
Langoustine Ravioli — sauce coraline
szacunkowe≈ 380 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
LES POISSONS, CRUSTACES, VIANDES ET VOLAILLES
UN CIVET DE HOMARD
40.00
Lobster Civet — petits légumes, coulis de crustacés
szacunkowe≈ 650 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
UNE BLANQUETTE DE POISSONS ET CRUSTACES
38.00
Fish and Crustacean Blanquette — Sauce safran
szacunkowe≈ 580 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
LE PIGEON DESOSSE FARCI
50.00
Stuffed Boneless Pigeon — aux ris de veau et aux morilles
szacunkowe≈ 720 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
UNE FRICASSE DE RIS DE VEAU ET LANGOUSTINES
40.00
Veal Sweetbread and Langoustine Fricassee
szacunkowe≈ 680 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 71
UNE FRICASSEE DE VOLAILLE FERMIERE
25.00
Farm Poultry Fricassee — au vin jaune
szacunkowe≈ 520 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
LES SPECIALITES DES DUCS
Pain feuilleté au citron
3.00
Lemon Puff Pastry
szacunkowe≈ 220 kcal22 g węglowodanów
Pain feuilleté à la truffe Tuber Mélanosporum
5.00
Truffle Puff Pastry
szacunkowe≈ 240 kcal20 g węglowodanów
Beurre Yuzu, citron, curry
5.00
Yuzu Curry Butter
szacunkowe≈ 110 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Beurre Ail noir, poudre de cèpes
5.00
Black Garlic Butter
szacunkowe≈ 110 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Beurre Betterave, sésame noir
5.00
Beetroot Sesame Butter
szacunkowe≈ 110 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Beurre Truffe Tuber Mélanosporum
8.00
Truffle Butter
szacunkowe≈ 110 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
NOS TARTES
Citron meringué
6.00
Lemon Meringue Tart
szacunkowe≈ 350 kcal38 g węglowodanówciężkie 42
Caramel noix beurre salé
6.00
Salted Butter Caramel Nut Tart
szacunkowe≈ 420 kcal32 g węglowodanówciężkie 42
Framboise
6.00
Raspberry Tart
szacunkowe≈ 450 kcal42 g węglowodanówciężkie 34
tiramisu café
6.00
Coffee Tiramisu
szacunkowe≈ 520 kcal38 g węglowodanówciężkie 28
NOS GLACES ET SORBETS MAISON
Parfum au choix
16.00
Homemade Ice Cream and Sorbet
szacunkowe≈ 280 kcal30 g węglowodanów
NOS GATEAUX
Trois chocolats
6.00
Three Chocolates Cake
szacunkowe≈ 580 kcal35 g węglowodanówciężkie 29
Chocolat Gianduja, caramel de notre enfance
6.00
Gianduja Chocolate Caramel Cake
szacunkowe≈ 620 kcal40 g węglowodanówciężkie 24
framboises vanille
6.00
Raspberry Vanilla Cake
szacunkowe≈ 480 kcal45 g węglowodanówciężkie 33
Forêt noire revisitée
6.00
Black Forest Cake — chocolat,noisette craquante
szacunkowe≈ 550 kcal38 g węglowodanówciężkie 30
Les Entrées
Une déclinaison de foie gras de canard du Domaine de La Limagne
55.00
Duck Foie Gras Tasting — Terrine au Gewurztraminer, crème brûlée cacahuètes, mariné aux pistaches, yaourt truffe d'été poêlé aux épices douces
szacunkowe≈ 650 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Une grande assiette autour du homard
85.00
Lobster Tasting Platter — Emietté tomates légumes verts, carpaccio quartier rôti aux agrumes, irish de homard yuzu caviar bouillon citronnelle safran
szacunkowe≈ 420 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Notre caviar de la maison Petrossian
190.00
Petrossian Caviar — Sélectionné par les chefs DAURENKI Impérial les 50gr
szacunkowe≈ 110 kcal2 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Un gratin d’escargots frais de Romont, ris de veau
60.00
Snail gratin with veal sweetbreads — parmesan et pignons de pins
szacunkowe≈ 580 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Les tranches de foie gras de canard poêlées
60.00
Pan-seared duck foie gras — chutnet de cerises, glace verveine réduction balsamica
szacunkowe≈ 520 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Un carpaccio de langoustines légèrement tiédies
90.00
Langoustine carpaccio — Sa queue rôtie, dés de courgettes, tomates confites, glace petits pois, une émulsion à l'huile de basilic
szacunkowe≈ 310 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 76
un tartare de thon rouge "Akami"
110.00
Tuna tartare — légumes verts, ciboulette, caviar Petrossian "Daurenki", gel citron vert
szacunkowe≈ 340 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Les poissons et crustacés
Un dos de turbot français poêlé
85.00
Pan-seared turbot — déclinaison autour de la carotte, un jus aux épices des Indes et orange
szacunkowe≈ 480 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
les demies queues de homard breton cuites en carapace
130.00
Brittany lobster — raviole avec les pinces, émulsion crémeuse yuzu, caviar Petrossian "Daurenki Impérial"
szacunkowe≈ 620 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Le filet de Saint Pierre pommes croustillantes
80.00
John Dory fillet — béarnaise aux herbes fraîches, un jus acidulé
szacunkowe≈ 550 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Les viandes, volailles et abats
Un millefeuille de bœuf " Aubrac" et tranche de foie gras poêlée
80.00
Beef and foie gras millefeuille — mousse de pomme Charlotte, épinards, copeaux de truffe d'été un jus "Tuber Eastivum"
szacunkowe≈ 750 kcal20 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Les pommes de ris de veau
95.00
Veal sweetbreads and langoustine — laquées au 3 sésames queue de langoustine aux épices, légumes craquants, choux Patchoï une réduction miel, soja, yuzu
szacunkowe≈ 680 kcal25 g węglowodanówzbilansowane 78
les filets de pigeon de Mr Thierry Laurent servis rosés
70.00
Pigeon fillet — cuisses rôties aux sésames grillés, petits pois, cristalline de lard un jus réduit
szacunkowe≈ 590 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 78
Fromages et Desserts
Une sélection de fromages affinésvegetarian
22.00
Cheese selection
szacunkowe≈ 650 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Le chariot des desserts des Ducs de Lorraine
25.00
Dessert trolley
szacunkowe≈ 850 kcal95 g węglowodanówciężkie 18
le soufflé mirabelle, son coulis, son sorbet
28.00
Mirabelle plum soufflé — A commander au début de repas
szacunkowe≈ 520 kcal65 g węglowodanówciężkie 43
Menu Enfant
Menu Enfant (jusqu’à 12 ans) - Une entrée, un plat, un dessert
30.00
Kids Menu
szacunkowe≈ 1100 kcal120 g węglowodanów
Menu Enfant (jusqu’à 12 ans) - Une entrée, un plat ou un plat, un dessert
25.00
Kids Menu
szacunkowe≈ 800 kcal85 g węglowodanów
Menu Plaisir
Menu Plaisir
65.00
Plaisir Tasting Menu
szacunkowe≈ 1800 kcal140 g węglowodanówciężkie 33
Menu Plaisir avec fromages
80.00
Plaisir Tasting Menu with cheese
szacunkowe≈ 2200 kcal150 g węglowodanówciężkie 33
Menu Cadet Roussel
Menu Cadet Roussel
105.00
Cadet Roussel Menu
szacunkowe≈ 2400 kcal160 g węglowodanówciężkie 33
Menu Chat Botté
Menu Chat Botté
155.00
Chat Botté Menu
szacunkowe≈ 2800 kcal180 g węglowodanówciężkie 33
Czy to menu jest nadal aktualne?
14veggie
scoreszacunkowe
scoreszacunkowe
Bardzo ograniczony wybór
Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.
Jedyną opcją wegetariańską jest selekcja dojrzewających serów. Reszta menu składa się z owoców morza, foie gras i mięsa.
1 dań wegetariańskich i 0 wegańskich z 69
73dia
scoreszacunkowe
scoreszacunkowe
Francuska kuchnia z niską zawartością węglowodanów
Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.
Menu oferuje wiele wysokobiałkowych dań o niskiej zawartości węglowodanów. Dostępne są owoce morza, dziczyzna i foie gras.
48 przyjazne cukrzycy · 69 dania
Recenzje
RecenzjaBrak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.
Praktyczne
- Adres
- Avenue de Provence 5, 88000 Epinal
- Godziny
- PonzamknięteWt—Śr—Czw—Pt—Sob—Ndzzamkniętefermé le mardi et le mercredi soir
- Kontakt
- +32329295600
- Źródła
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-ducsdelorraine.com/
- Zapis
- kompletność 83 %, pewność 95 %