Frederic Cassel Salon de Thé
rue des Sablons 21, 77300 Fontainebleau
Zamknięte · otwieramy Pt 10:00
bakerycaf退€€
Menu
Źródło: strona internetowa restauracji, czytaj więcej 13 września 2026. Ceny i dania mogły ulec zmianie.
Kalorie i węglowodany są szacunkami modelu AI na podstawie tego menu, wykonanymi 14 września 2026, dla typowej porcji. Nie są to porady medyczne i nie zastępują informacji z kuchni. "Przyjazne cukrzycy" oznacza: umiarkowaną ilość węglowodanów w daniu, mało cukru i brak szybko wchłanialnej bazy, takiej jak frytki, białe pieczywo lub biały ryż.
l’apéritif
Petits fours salés
7.00
Savoury petits fours — 8 pièces / 100g environ
szacunkowe≈ 320 kcal22 g węglowodanów
Sablés parmesan
75.00
Parmesan shortbread
szacunkowe≈ 280 kcal18 g węglowodanów
Plateau de 20 mises en bouche
34.00
Hors d'oeuvres platter
szacunkowe≈ 850 kcal60 g węglowodanów
les salades
Plateau Escoffier
28.00
Escoffier platter — 12 pièces
szacunkowe≈ 700 kcal45 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Salade Piémontaise
32.00
Piémontaise salad
szacunkowe≈ 550 kcal25 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 69
Salade brunoise de légumes aux crevettes
32.00
Vegetable and shrimp salad
szacunkowe≈ 380 kcal18 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 79
Salade antipasti aux légumes grillés et mozzarellavegetarian
32.00
Antipasti salad with grilled vegetables and mozzarella
szacunkowe≈ 420 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 74
Salade nordique : Quinoa aux deux saumons
32.00
Nordic quinoa salad with salmon
szacunkowe≈ 480 kcal35 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 89
Salade Koussa : Courgettes, pois chiches, tomates et menthe fraìhevegan, vegetarian
32.00
Koussa salad
szacunkowe≈ 340 kcal30 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 76
les tartes salées
Quiche lorraine
7.00
szacunkowe≈ 310 kcal18 g węglowodanów
Quiche légumes et fromage de chèvrevegetarian
7.00
Vegetable and goat cheese quiche
szacunkowe≈ 280 kcal16 g węglowodanów
Tarte pissaladière : anchois, oignons confits et thym
7.00
Pissaladière tart
szacunkowe≈ 260 kcal22 g węglowodanów
Tourte duo de saumon aneth
7.00
Salmon and dill tourte
szacunkowe≈ 320 kcal20 g węglowodanów
Tourte méli-mélo de courgettes, chorizzo, et origan
7.00
Zucchini and chorizo tourte
szacunkowe≈ 350 kcal18 g węglowodanów
pâté en croête
Traditionnel (veau, porc, foie gras, pistache)
8.00
Traditional Pâté en Croûte
szacunkowe≈ 380 kcal15 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
coulibiac de saumon
coulibiac de saumon
40.00
Salmon coulibiac
szacunkowe≈ 520 kcal35 g węglowodanów
les entrées
Terrine de saumon, brocolis
8.00
Salmon and broccoli terrine
szacunkowe≈ 210 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Terrine de saumon, cabillaud, écrevisses et duxelle de champignons
8.00
Seafood and mushroom terrine
szacunkowe≈ 230 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Artichaut norvégien : rillettes de saumon, cœur de palmier, artichaut et œuf mollet
8.00
Norwegian Artichoke with salmon rillettes
szacunkowe≈ 310 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 70
Foie gras de canard
185.00
Duck foie gras
szacunkowe≈ 350 kcal4 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Verrine avocat rillettes de crabe
8.70
Avocado and crab rillettes
szacunkowe≈ 220 kcal8 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Tartelette pissaladière : anchois, oignons confits et thym
8.00
Pissaladière tartlet
szacunkowe≈ 280 kcal22 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Verrine caponata : crémeux aubergine, poissons blancs, aubergines, tomates, câpres et céleri
8.70
Caponata verrine with white fish
szacunkowe≈ 190 kcal12 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 66
Verrine éphémère : compotée de figues, fromage de brebis, jambon corse
8.70
Fig, sheep cheese and Corsican ham verrine
szacunkowe≈ 260 kcal14 g węglowodanówprzyjazne cukrzycy
Opéra de saumon
8.70
Salmon Opéra
szacunkowe≈ 240 kcal10 g węglowodanówprzyjazne cukrzycyzbilansowane 67
Saisonnalités (Gâteaux)
Saint-Honoré fraise-fleur d’orangervegetarian
Strawberry and orange blossom Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate à la fleur d’oranger, compotée de fraise, Chantilly
szacunkowe≈ 520 kcal48 g węglowodanówciężkie 31
Macaronade fraise-basilicvegetarian
Strawberry-basil macaronade — Biscuit macaron, crème pâtissière citron-basilic et fraises fraìhes
szacunkowe≈ 380 kcal35 g węglowodanówciężkie 41
Tarte fraise-pistachevegetarian
Strawberry-pistachio tart — Pâte sucrée, crème d’amande pistache, marmelade de fraise, fraises fraìhes et Chantilly vanille
szacunkowe≈ 480 kcal42 g węglowodanówciężkie 33
Tarte cerise acaciavegetarian
Acacia cherry tart — Pâte sucrée, crème d’amande pistache aux griottes, gelée de cerises noires et Chantilly acacia
szacunkowe≈ 470 kcal40 g węglowodanówciężkie 33
St Honoré cerise tonkavegetarian
Tonka bean cherry Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate à la fève de tonka, compotée de cerises, Chantilly
szacunkowe≈ 510 kcal46 g węglowodanówciężkie 32
Forêt Noirevegetarian
Black Forest cake — Streusel cacao, Biscuit Sacher chocolat, compotée de cerises et Chantilly vanille
szacunkowe≈ 550 kcal44 g węglowodanówciężkie 30
Baba rhubarbe-verveinevegetarian
Rhubarb-verbena baba — Baba punché au sirop de verveine, compotée de rhubarbe et rhubarbe
szacunkowe≈ 420 kcal52 g węglowodanów
St Honoré rhubarbe-genièvrevegetarian
Rhubarb-juniper Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate parfumée aux baies de genièvre, compotée de rhubarbe, Chantilly
szacunkowe≈ 500 kcal45 g węglowodanówciężkie 32
Tarte rhubarbe-Sichuanvegetarian
Sichuan rhubarb tart — Pâte sucrée, biscuit financier, riz au lait vanille, compotée de rhubarbe aux baies de Sichuan, rhubarbe pochée
szacunkowe≈ 490 kcal50 g węglowodanówciężkie 38
Saint-Honoré abricot mielvegetarian
Apricot honey Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate à l’abricot, Chantilly fromage blanc au miel
szacunkowe≈ 530 kcal48 g węglowodanówciężkie 31
Charlotte abricot-rose-framboisevegetarian
Apricot-rose-raspberry Charlotte — Biscuit cuillère, croustillant amandes, compotée d’abricot, ganache montée à la rose
szacunkowe≈ 460 kcal42 g węglowodanówciężkie 34
Tarte abricot-chocolat blancvegetarian
Apricot-white chocolate tart — Pâte sucrée, biscuit moelleux amandes, ganache montée vanille, abricots rôtis et confit d’abricot
szacunkowe≈ 510 kcal44 g węglowodanówciężkie 32
Saint-Honoré cassisvegetarian
Blackcurrant Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate parfumée poivre de cassis, compotée de cassis, Chantilly
szacunkowe≈ 510 kcal46 g węglowodanówciężkie 32
Tarte myrtille-menthe-cannellevegetarian
Blueberry-mint-cinnamon tart — Pâte sucrée, roll cake cannelle, Namelaka menthe fraìhe, myrtilles fraìhes
szacunkowe≈ 470 kcal45 g węglowodanówciężkie 33
Pavlova mûre-érablevegetarian, gluten_free
Maple blackberry Pavlova — Meringue au sucre d’érable, biscuit sans farine, compotée de mûre, Chantilly sirop d’érable
szacunkowe≈ 410 kcal48 g węglowodanów
Les millefeuilles glacés
Piou-piouvegetarian
36.00
Piou-piou frozen millefeuille — Biscuit moelleux amande, sorbet framboise, glace
szacunkowe≈ 450 kcal55 g węglowodanówciężkie 40
Engrenagevegetarian
36.00
Engrenage frozen millefeuille — Parfait vanille, sorbet framboise, abricot-mangue, nougat glacé
szacunkowe≈ 520 kcal60 g węglowodanówciężkie 31
Coccinellevegetarian
36.00
Coccinelle frozen millefeuille — Sorbet mangue et framboise, crème glacée coco, meringue fondante
szacunkowe≈ 420 kcal50 g węglowodanówciężkie 41
Hérissonvegetarian
36.00
Hérisson frozen millefeuille — Parfait noisette, parfait chocolat, noisettes caramélisées
szacunkowe≈ 580 kcal45 g węglowodanówciężkie 29
Vacherinvegetarian
36.00
Parfums de saison
szacunkowe≈ 480 kcal55 g węglowodanówciężkie 30
Les tartes
Tarte fraises-pistachevegetarian
34.00
Strawberry-pistachio tart — Pâte sucrée, crème d’amande pistache, marmelade de fraises et chantilly vanille
szacunkowe≈ 550 kcal50 g węglowodanówciężkie 34
Tarte cerise acaciavegetarian
34.00
Acacia cherry tart — Pâte sucrée, crème d’amande pistache aux griottes, gelée de cerises noires et Chantilly acacia
szacunkowe≈ 540 kcal52 g węglowodanówciężkie 30
Tarte rhubarbe Sichuanvegetarian
34.00
Sichuan rhubarb tart — Pâte sucrée, biscuit financier, riz au lait vanille, compotée de rhubarbe aux baies de Sichuan, rhubarbes pochées
szacunkowe≈ 510 kcal62 g węglowodanówciężkie 42
Tarte abricot-chocolat blancvegetarian
34.00
Apricot-white chocolate tart — Pâte sucrée, biscuit moelleux amandes, ganache montée vanille, abricots rôtis et confit d’abricot
szacunkowe≈ 590 kcal50 g węglowodanówciężkie 28
Tarte myrtille-menthe-cannellevegetarian
34.00
Blueberry-mint-cinnamon tart — Pâte sucrée, roll cake cannelle, Namelaka menthe fraìhe, Myrtilles fraìhes
szacunkowe≈ 530 kcal55 g węglowodanówciężkie 35
Tarte sablée aux fraises
Strawberry Tart — Pâte sablée, crème d’amande-pistache et fraises
szacunkowe≈ 480 kcal45 g węglowodanówciężkie 37
Tarte sablée aux framboises
Raspberry Tart — Sablé breton, marmelade de framboises, framboises fraìhes
szacunkowe≈ 460 kcal42 g węglowodanówciężkie 38
Tarte aux fruits rouges
Red Fruit Tart — Pâte sablée, crème d’amande-pistache et fruits rouges
szacunkowe≈ 480 kcal45 g węglowodanówciężkie 37
Citron
Lemon Tart — Pâte sablée, biscuit moelleux amandes, marmelade de citron , crème citron et pignons de pins grillés
szacunkowe≈ 520 kcal48 g węglowodanówciężkie 31
Citron meringuée
Lemon Meringue Tart — Pâte sablée, biscuit moelleux amandes, marmelade de citron, crème citron et pignons de pins grillés, meringue
szacunkowe≈ 560 kcal55 g węglowodanówciężkie 30
Les entremets
Millefeuille vanille
36.00
Vanilla Millefeuille — Streusel, biscuit pâte à choux, mousse vanille, compotée de fraises, chantilly fromage blanc
szacunkowe≈ 510 kcal52 g węglowodanówciężkie 32
Harmonie Saint Honoré
36.00
Saint Honoré — Feuilleté caramélisé, crème mousseline à la vanille de Tahiti
szacunkowe≈ 580 kcal50 g węglowodanówciężkie 29
Magao …& framboise-passion
36.00
Chocolate Raspberry Passion Fruit Cake — Streusel et biscuit viennois cacao, Namélaka chocolat citron-verveine, mousse chocolat et ganache montée Pérou 60%
szacunkowe≈ 620 kcal48 g węglowodanówciężkie 31
Saint-Honoré
36.00
Saint-Honoré Raspberry Passion Fruit — Feuilleté caramélisé, crème mousseline framboise-passion, feuilletine coco et framboises fraìhes
szacunkowe≈ 560 kcal52 g węglowodanówciężkie 30
Bellaroma
36.00
Bellaroma Lemon Basil Cake — Streusel, biscuit madeleine citron, Namelaka parfumé basilic, gelée fleur de sureau, mousse citron vert
szacunkowe≈ 510 kcal54 g węglowodanówciężkie 32
Fraisier
36.00
Fraisier Cake — Biscuit amande, crème pistache et fraises françaises
szacunkowe≈ 450 kcal42 g węglowodanówciężkie 34
Jivara
36.00
Jivara Chocolate Cake — Biscuit brownie, crème brûlée vanille, mousse chocolat au lait
szacunkowe≈ 520 kcal48 g węglowodanówciężkie 31
Lampone
36.00
Lampone Raspberry Cake — Feuilletine et biscuit moelleux à la pistache, compotée et mousse framboise
szacunkowe≈ 480 kcal45 g węglowodanówciężkie 33
Macaronade
36.00
Rose Lychee Macaron Cake — Biscuit macaron rose, crème mousseline à la rose, framboises et litchis frais et crème
szacunkowe≈ 460 kcal44 g węglowodanówciężkie 34
Opéra
36.00
Opera Cake — Biscuit amandes au café, ganache chocolat café
szacunkowe≈ 510 kcal40 g węglowodanówciężkie 29
Pâtisseries
Saint-Honoré cassis
36.00
Blackcurrant Saint-Honoré
szacunkowe≈ 550 kcal52 g węglowodanówciężkie 30
Pavlova mûre-érable
48.00
Blackberry Maple Pavlova
szacunkowe≈ 420 kcal65 g węglowodanówciężkie 32
Czy to menu jest nadal aktualne?
65veggie
scoreszacunkowe
scoreszacunkowe
Francuska cukiernia i kawiarnia
Jak dobrze je tu wegetarianin, na podstawie menu. To nie jest ocena z recenzji, lecz veggiescore.
W ofercie jest wiele wegetariańskich deserów, takich jak tort Forât Noire i tarta z jagodami, miętą i cynamonem. Dania wytrawne to głównie sałatka Koussa oraz quiche z warzywami i serem kozim. Osoby jedzące mięso mogą wybrać przekąski z rybami lub wędlinami.
28 dań wegetariańskich i 1 wegańskich z 68
54dia
scoreszacunkowe
scoreszacunkowe
Słone przekąski i sałatki
Jak dobrze je tu osoba z cukrzycą, na podstawie menu i szacowanych węglowodanów. To nie jest porada medyczna, lecz diascore.
Menu zdominowane jest przez słodkie wypieki. Wybieraj sałatki lub zimne przystawki.
16 przyjazne cukrzycy · 68 dania
Recenzje
RecenzjaBrak recenzji.Byłeś tam? Napisz pierwszą.
Praktyczne
- Adres
- rue des Sablons 21, 77300 Fontainebleau
- Godziny
- Pon—Wt10:00–19:00Śr10:00–19:00Czw10:00–19:00Pt10:00–19:00Sob10:00–19:30Ndz10:00–13:00
- Kontakt
- +33160710064
- Źródła
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), frederic-cassel.com/
- Zapis
- kompletność 83 %, pewność 78 %
Właściciel Frederic Cassel Salon de Thé? Odbierz swoje miejsce.